1. Смачні імпровізації: десять рецептів пісних страв Хто сказав, що піст - не час для кулінарних експериментів?...
2. зникнення грибів
3. сирна ілюзія
4. Східна мудрість
5. Експромт з томатами
6. Гречка в червоних тонах
7. зелений острів
8. багатоликий пиріг
9. банан всемогутній
10. Салют в бокалі
11. Пісне меню разом з «Їмо вдома»

Смачні імпровізації: десять рецептів пісних страв

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Хто сказав, що піст - не час для кулінарних експериментів? Обмежений набір продуктів робить їх ще більш захоплюючий. Давайте обговоримо рецепти смачних пісних страв, в яких можна проявити кулінарну фантазію у всій красі.

Овочі з хрускотом

Що приготувати в пост з овочів, якщо вони стали гірше гіркої редьки? Хрустка Брускетта знову зробить їх апетитними. Ріжемо багет скибочками, змащуємо сумішшю з 5 ст. л. оливкового масла і 2 зубчиків часнику, кладемо в духовку на 10 хвилин при 180 ° C. Рубаємо дрібною соломкою 3 томата, солодкий перець, ½ кабачка і зелень за смаком. Присмачуємо овочі 2 ст. л. винного оцту з сіллю і кунжутом, кладемо на скибочки хліба - яскрава освіжаюча закуска готова.

зникнення грибів

грибний паштет - смачна імпровізація і вдале доповнення до рецептів страв в дні Великого посту. Варимо в солоній воді 200 г квасолі і збиваємо блендером. Обсмажуємо в рослинному маслі цибулину, болгарський перець і 400 г печериць. Додаємо 2 зубчики часнику, кінзу, сіль і спеції за смаком, також збиваємо блендером. Змішуємо грибну і квасолевий пасту з 2 ст. л. соєвого соусу. З таким незвичайним паштетом будь бутерброди стануть ще смачніше.

сирна ілюзія

Прекрасно підходять для пісного столу рецепти страв з сиром тофу. Поєднуючи його з овочами, можна експериментувати нескінченно. Шаткуємо 300 г пекінської капусти, 8 помідорів чері рубаємо четвертинками, огірок - соломкою, 6 маслин без кісточок - кільцями. З'єднуємо всі інгредієнти в салатниці, додаємо 250 г тофу кубиками, поливаємо 3 ст. л. оливкового масла і прикрашаємо горіхами пекан. Порадуйте себе цим легким і в міру ситним салатом на вечерю.

Східна мудрість

Простір для фантазії відкривають рецепти східної кухні, наприклад салат табуле . Заливаємо 6 ст. л. булгура окропом і запарюємо під кришкою 15 хвилин. Дрібно шаткуємо по пучку кінзи, петрушки і зеленої цибулі, а також 10-12 листочків м'яти. Нарізаємо скибочками 3 помідори, огірок і солодкий перець. З'єднуємо овочі з зеленню і булгуром, присмачуємо сіллю, спеціями і оливковою олією. Додайте сюди будь-які овочі - салат від цього тільки виграє.

Експромт з томатами

Які страви приготувати в пост на перше? Оригінальний томатний суп схвалять всі домашні. Кладемо на деко очищену червону цибулину, 3 солодких перцю, 6 часточок часнику і 3 томата, скроплюємо оливковою олією і накриваємо фольгою. Запікаємо овочі в духовці 40 хвилин при 180 ° C. Очищаємо від шкірки і насіння помідори і перець, солимо, вливаємо 100 мл окропу і збиваємо все овочі блендером. Такий обід подарує цілу палітру яскравих смаків.

Гречка в червоних тонах

Гречка - одна з головних страв в дні Великого посту. Щоб вона не набридла, можна пофантазувати зі звичним рецептом. Підрум'янюємо на сухій сковороді 300 г гречаної крупи. Пасеруємо в рослинному маслі цибулину і зубчик часнику. Додаємо гречку, 800 мл окропу і Томім під кришкою 20 хвилин. Кладемо сюди ж запечений перець і готуємо ще 5 хвилин. У такому виконанні гречка зазвучить по-новому, особливо в поєднанні з зеленню.

зелений острів

Імпровізувати з пастою найпростіше. Макарони з соте з петрушки - яскравий тому приклад. Обсмажуємо подрібнену цибулину. Висипаємо до неї 2 нашаткованих пучка петрушки, пучок кінзи, цедру лимона, вливаємо 150 мл води і Томім 2 хвилини. Додаємо по 2 ст. л. оливкового масла і лимонного соку, 150 г волоських горіхів, солимо і перчимо. Відварюємо 500 г пасти пенне і доповнюємо її соте із зелені. Саме цих весняних фарб бракувало вашому меню.

багатоликий пиріг

Серед рецептів страв у Великий піст завжди є місце пирогів. Замішуємо тісто з 500 г борошна, 100 мл олії, 150 мл теплої води з 10 г дріжджів і сіллю. Коли тісто підніметься, утрамбовуємо його в форму для запікання з бортиками. Викладаємо 3 томата кружками, 3 цибулини кільцями. Присмачуємо овочі оливковою олією з травами, запікаємо в духовці 40 хвилин при 200 ° C. Соковита томатно-цибулевий варіація вдало замінить улюблену піцу.

банан всемогутній

А скільки смачних десертів можна придумати з бананом! Розминаємо стиглий банан в кашку і скроплюємо лимонним соком. Додаємо 250 г борошна, 50 мл рослинного масла, 100 г меду, ½ ч. Л. гашеного оцтом соди і збиваємо міксером. Кладемо в тісто цукати, гарбузове насіння, корицю і ваніль за смаком, ліпимо печиво і посипаємо кунжутом. Випікаємо його в духовці 20 хвилин при 180 ° C. Замість цукатів можна взяти сухофрукти з горіхами - ласуни в будь-якому випадку будуть щасливі.

Салют в бокалі

Будь-які експерименти зі смузі приречені на успіх, адже для них підійдуть абсолютно будь-які фрукти, овочі і навіть зелень. У пісному меню вони і зовсім незамінні. Дрібно шаткуємо пучок свіжого шпинату, ріжемо кубиками 200 г манго. Потроху вливаємо 300 мл персикового соку, збиваємо блендером. Розливаємо смузі по келихах, посипаємо кедровими горішками і насолоджуємося вітамінним десертом.

Пісне меню разом з «Їмо вдома»

Попереду ще кілька тижнів Великого посту, так що поповнити меню пісних страв оригінальними новинками не завадить. А спеції з фірмового магазину «Їмо вдома» допоможуть додати яскравості смаку вашим блюдам! Якщо у вас є відповідні рецепти, поділіться ними з усіма читачами клубу «Їмо вдома».