1. Котлетки курячі парові
2. Пудинг м'ясний з телятини
3. Фрикадельки м'ясні в сметанному соусі
4. Суфле з відвареної курки парове
5. Паштет з печінки
6. Биточки м'ясні парові

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Раціон дитини обов'язково повинен містити м'ясні страви, так як білок бере активну участь в зростанні і розвитку дитячого організму. Ми пропонуємо вашій увазі 6 смачних страв з м'яса для дітей.

Burda Media

Меню для дітей має неодмінно містити страви з м'яса. М'ясне пюре дітям можна і потрібно давати вже з 7 місяців. Починати потрібно з 20 г в день, а вже до 1 року - 90-100 г. Для приготування м'ясних страв небажано використовувати жирні види м'яса - свинину, баранину, м'ясо качок і гусей, жирну яловичину. Ніжний дитячий організм засвоює лише дієтичне м'ясо: кролика, птицю, телятину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Основні тренди дитячого харчування: поради дієтолога

Котлетки курячі парові

знадобиться:

• куряче м'ясо 100 г
• хліб білий - 20 г
• молоко - 25 мл

приготування:

1. З грудки і ніжок курки зняти шкіру, видалити сухожилля, плівки.
2. М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку, додати розмочений у молоці хліб.
3. Сформувати котлети і відварити на пару.

Можна покласти їх у змащену маслом маленьку каструлю, додати трохи води і, щільно закривши кришкою, поставити її у велику каструлю з окропом. Варити до готовності (15-20 хвилин).

Burda Media

Пудинг м'ясний з телятини

знадобиться:

• телятина - 50 г
• булка - 15 г
• молоко - 15 г
• яйця - 1/2 шт.
• масло вершкове - 5 г

приготування:

1. М'ясо і розмочену в молоці булку двічі пропустити через м'ясорубку.
2. Трохи посолити, розвести молоком до кашкоподібної консистенції.
3. Додати жовток, перемішати, потім обережно ввести збитий білок.
4. Все викласти в рясно змащену вершковим маслом і посипану сухарями форму і приготувати на пару (тримати під паром 40-45 хв).

Fotolia

Фрикадельки м'ясні в сметанному соусі

знадобиться:

• телятина або кролик 100 г
• хліб білий - 15 г
• яйця - 1 шт.
• молоко - 20 мл
• соус - 50 мл

приготування:

1. М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку.
2. Додати яйце.
3. Сформувати фрикадельки величиною трохи менше волоського горіха.
4. Викласти на змащену вершковим маслом сковороду, залити на половину висоти водою і варити в закритому посуді на слабкому вогні 10-15 хвилин.
5. Зварені фрикадельки залити сметанним соусом і прокип'ятити.

Суфле з відвареної курки парове

знадобиться:

• курка відварна - 100 г
• рис - 10 г
• молоко - 30 мл
• яйця - 1/4 шт.
• масло вершкове - 8 г

приготування:

1. М'ясо відвареної курки двічі пропустити через м'ясорубку.
2. З'єднати з добре розвареної рисовою кашею, ретельно перемішати, додати жовтки, розтоплене вершкове масло і збиті в піну білки.
3. Отриману масу перекласти у форму, змащену маслом, і зварити на водяній бані. Готове суфле полити вершковим маслом.

Паштет з печінки

знадобиться:

• печінка - 75 г
• морква - 15 г
• цибуля - 10 г
• масло вершкове - 7,5 г

приготування:

1. Печінку ретельно очистити від плівок і жовчних проток і порубати.
2. Загасити на сковороді під кришкою разом з ріпчастою цибулею і морквою в невеликій кількості води до м'якості.
3. Коли охолоне, разом з морквою і цибулею кілька разів пропустити через м'ясорубку, посолити, додати збите вершкове масло.
4. Печінкову масу сформувати у вигляді рулету, охолодити.

Pixabay

Биточки м'ясні парові

знадобиться:

• м'ясо - 100 г
• хліб - 25 г
• молоко - 30 мл
• масло вершкове - 5 г

приготування:

1. М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку разом з розмоченим в молоці білим хлібом.
2. Додати вершкове масло, посолити і ретельно перемішати.
3. Фарш обробити на биточки і зварити на пару.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
3 правила успішного прикорму дитини
5 спецій, які можна дитині до 3 років

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.