1. Як приготувати чізбургер в домашніх умовах
2. складові
3. Вибираємо інгредієнти правильно
4. збираємо чізбургер
5. варіанти подачі
6. варіанти приготування

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Незважаючи на те, що багато хто вважає швидку їжу не надто корисною для нашого організму, продажу фастфудів зменшаться, а навіть зростають по всьому світу. Насправді, твердження, що подібне харчування шкодить, дуже суперечливе.

Якщо купувати подібну їжу в точках продажів, де дійсно невідомо, наскільки її продавці йдуть санітарним нормам, тоді шкоду такої їжі очевидний. А якщо готувати її будинку зі свіжих продуктів, то нашкодити така їжа нікому не зможе, а навіть буде дуже корисна. Наприклад, для створення гамбургера або чизбургера ви візьмете свіже м'ясо, яке додасть вам сили, свіже листя салату, які наповнять ваш організм рядом корисних речовин, і інші інгредієнти будуть не менш корисні.

Отже, давайте дізнаємося, як зробити чізбургер в домашніх умовах за рецептом з фото. Таке блюдо стане відмінним пригощанням для веселої компанії, послужить ситним перекусом протягом дня і порадує ваших дітей, які так і мріють відправитися за ним в найближче кафе.

Як приготувати чізбургер в домашніх умовах

Кухонна техніка та посуд: сковорода, варильна плита, ніж, обробна дошка.

складові

Сир 100 г Булочки 3 шт. Лук 2-3 шт. Фарш 300 г Помідор 1 шт. Бекон 100 г Сіль 1 щіпка Перець 1 щіпка Часник 3 зубчики Цукор 1 ст. л. Рослинна олія 50 г Оцет (винний, яблучний) 2 ч. Л. Паприка 1 ст. л. Вустерський соус 2 ст. л. Кетчуп 3 ст. л. Перець чилі ⅓ шт. Вода ⅔ скл. Листя салату 3-4 шт. Мариновані огірки (корнішон) 1-2 шт.

Вибираємо інгредієнти правильно

• Краще зробити фарш самостійно з добірної свинини і шматочки бекону. Використовуйте м'ясо в співвідношенні 3: 1, т. Е. На три частини м'яса беріть одну частину бекону. Але це не принципово.
• Сир Чеддер надає відмінний смак нашого страви, але, при бажанні, ви можете використовувати будь-який інший твердий сир на ваш розсуд. Сир можна придбати вже нарізаний пластинами, які ідеально підійдуть для розміру вашого бургера.
• Булочки повинні бути круглими, приплющеними і свіжими. Всі інші інгредієнти потрібно вибирати таким же діаметром, як і булочки.
• Вустерський соус стане кращим для приготування соусу, але, в крайньому випадку, його можна замінити бальзамико або соєвим.

покроковий рецепт

готуємо фарш

1. Зробити фарш з 300 г свинини, краще блендером, тоді фарш виходить дуже в'язким. Кількість фаршу буде залежати від кількості бажаних чизбургеров.
   
2. Злегка розбити блендером 100 г бекону. Він послужить смаковою добавкою до фаршу. На розігріту суху сковороду відправити подрібнений бекон і обсмажити до золотистого кольору. Надіслати бекон на серветку, щоб видалити зайвий жир.
   
3. Дати йому трохи охолонути і порубати ножем, якщо в ньому все-таки залишилися великі шматочки. Надіслати бекон до свинячого фаршу, додати сіль і перець. Все добре перемішати. Можна трохи відбити фарш для виділення з нього білка.
   

готуємо соус

1. Очистити і промити 2 середніх або 1 велику цибулину і нарізати дуже-дуже дрібно.
   
2. Очистити і промити 3 зубчики часнику і дрібно нарізати. У сковороду налити рослинного масла, підігріти і відправити цибулю з часником.
   
3. Сюди ж додати 1 ст. л. цукру і все обсмажити до золотистого кольору. Надіслати до цибулі 2 ч. Л. винного або яблучного оцту і 1 ст. л. паприки, і все добре перемішати. Сюди ж додати по 2 ст. л. вустерського соусу і кетчупа. Для гостроти можете додати дрібно нарізаний невеликий шматочок перцю чилі.
   
4. Розбавити 1 ст. л. кетчупу ⅔ склянки води і відправити в сковороду. Трохи протушкувати, дати охолонути і подрібнити блендером до однорідності. Соус готовий.
   

смажимо котлети

1. З фаршу пора ліпити котлети. Для цього нам потрібно змочити руки в рослинному маслі, відбити порційний м'ясної кульку, покласти на обробну дошку або стіл і розчавити рукою. Нам потрібно отримати плоский коло з м'ясного фаршу, який більший за діаметр підготовлених булочок відсотків на 25, тому що під час смаження діаметр котлети зменшиться до потрібного нам розміру.
   

   Товщина котлети повинна бути в 2 рази менше товщини вашій долоні. Ви можете подивитися на фото, який потрібно зробити м'ясну заготівлю для котлети.

   
   

2. Сковороду відправити на помірний вогонь, розігріти олію і обсмажити котлети по 2,5 хвилини з кожного боку. Цей процес повторити з усім фаршем.
   

збираємо чізбургер

1. Тепер будемо формувати чізбургери. Промити і очистити цибулину і нарізати її тонкими кільцями. Промити помідор і нарізати його кільцями. Кільцями нарізати мариновані огірки.
   
2. Розрізати булочку, підсушити внутрішні частини двох половин на сухій сковороді. Змастити булочку соусом, покласти лист салату, потім котлету, потім пласт сиру, можна два. Далі викласти кільце помідора, кілька пластів огірка, 3-4 цибулевих кільця, трохи соусу зверху і лист салату.
   
3. Накрити другою половиною булочки і придавити руками. Цей процес повторити з усією кількістю інгредієнтів. Послідовність викладення продуктів не принципова, тільки не слід класти помідор відразу на булочку.
   

відеорецепт

Чізбургер робити не складно, але ви можете переглянути коротке відео, в якому дуже детально показаний весь процес його приготування. Після цього ви станете в цій справі асом, якому просто не буде рівних.

варіанти подачі

• Завдяки листам салату і інших інгредієнтів, чізбургер має досить апетитний зовнішній вигляд.
• Якщо ви готуєте їх багато, покладіть на плоске блюдо листя салату, викладіть чізбургери і прикрасьте помідорами чері.
• Подавати краще свіжоприготовленим, поки котлети ще теплі, а сир, розташований на них, трохи підталий.

Чим відрізняється гамбургер від чизбургера

• У світі існує багато різних бургерів, і в залежності від інгредієнтів, які входять до їх складу, змінюється назва готового блюда.
• Якщо котлета зроблена з риби, така страва називається фішбургери, якщо вона зроблена з курки - чікенбургер.
• Бургер з сиром називають чізбургер. У ньому обов'язковим інгредієнтом є будь-який сир, а в гамбургері його немає, що і є їх головною відмінністю.

варіанти приготування

• Ось ми з вами і дізналися, як приготувати смачний домашній чізбургер своїми руками. Такий фастфуд оцінять всі, хто спробує, особливо діти, тому готуйте його частіше. А тепер хочу залишити для вас ще кілька варіантів приготування смачних і простих страв для вас і вашої родини.
• Перше, на що хочу звернути вашу увагу, це рецепт булочок для бургерів . Якщо раптом в магазинах не знайшлося ідеальних булочок для такого фастфуду, ви можете приготувати їх самостійно за дуже простим рецептом.
• Також для вас будуть актуальними рецепти котлет для бургерів . Їх можна робити з абсолютно будь-якого м'яса, але потрібно знати основні принципи створення саме тих котлет, які стануть ідеальними для вашого готової страви.
• Давайте трохи відійдемо від теми американських фастфудів і приготуємо з вами гарячий бутерброд в духовці . До його складу також входить сир, який в гарячому вигляді створює апетитну тягучку, за що так популярний в народі.
• І наостанок поділюся з вами бутербродами з червоною рибою . У багатьох без такого блюда не проходить жоден захід, і це виправдано, адже закуска з червоної риби найсмачніша і очікувана на будь-якому святі.

Шановні читачі, сподіваюся, сьогодні я змогла бути для вас корисною, і на вашому столі вже готові смачні чізбургери. Напишіть в коментарях ваше враження про отриманому страві. Також пишіть всі ваші питання або пропозиції, я не залишу їх без уваги. А тепер я вам бажаю успіхів і приємного апетиту!