<

Дуже смачний салат "Тбілісі" - з червоною квасолею і яловичиною, без майонезу. Обговорення на LiveInternet - Російський Сервіс Онлайн-Щоденників

  1. Салат «Тбілісі»

П'ятниця, 03 Ноября 2017 р 4:36 + До цитатника

Всі, хто хоч раз відвідав гостинної Грузії, кажуть: «Грузини люблять їсти смачно, а не пафосно ...». Ось тому грузинська кухня - суцільне кулінарну насолоду і насолода для всіх п'яти людських почуттів без особливих непотрібних надмірностей. У підтвердженні цих слів - сьогоднішній рецепт неймовірно ароматного салату, нагадує про тбіліських вулицях, східних запахах цього міста і чудовій атмосфері Кавказу ...

Салат «Тбілісі» з червоною квасолею і яловичиною - барвисте, швидко насичують і дуже апетитне блюдо! До складу закуски входять найпростіші інгредієнти, але підібрані вони настільки вдало, що в результаті виходить чудовий смакове поєднання!

Пропорції продуктів для салату ви завжди можете варіювати, дотримуючись власних уподобань, але ось що-небудь заміняти або виключати з рецепта вкрай не рекомендується, так як смак страви вийде вже зовсім не той!


  • яловичина - 250 г;
  • червоний болгарський перець - 1 шт .;
  • волоські горіхи - близько 50 г;
  • часник - 1-2 зубці;
  • червона консервована квасоля - 1 банка;
  • свіжа кінза - невеликий пучок;
  • перець чилі - ½ стручка або за смаком;
  • червоний салатний цибуля - 1 шт .;
  • рослинне масло (для заправки) - за смаком;
  • винний оцет 6% (для заправки) - приблизно 1 ст. ложка;
  • сіль, хмелі-сунелі - за смаком.

ложка;   сіль, хмелі-сунелі - за смаком

  1. Цибулину шаткуємо тонкими півкільцями, складаємо в глибоку миску.
  2. Консервовану квасолю промиваємо холодною водою. Відкидаємо на друшляк, щоб злилася вся рідина, а потім додаємо до цибулі. За бажанням можна замінити консервовану квасолю свіжою, але її треба заздалегідь замочити у воді і відварити до готовності.
  3. Вичистивши все насіння, нарізаємо болгарський перець тонкою соломкою, перекладаємо в миску. Для гостроти додаємо чилі, нашаткувати його максимально дрібними шматочками. Порцію пекучого перцю варіюємо, дотримуючись особистих смакових переваг (не забудьте ретельно помити руки і кухонне приладдя після роботи з чилі!).
  4. Заздалегідь відварена ве і охолоджене м'ясо розбираємо на тонкі волокна або нарізаємо невеликими шматочками. Розміщуємо до інших складових страви.
  5. Свіжу кінзу подрібнюємо ножем і додаємо в салат. На сухій сковороді злегка підсушують горіхи, щоб вони максимально розкрили свій смак. Остужаем, дрібно рубаємо ножем і додаємо до інших компонентів.
  6. Часникові зубці нарізаємо дуже дрібно і теж додаємо в салатник. Кидаємо сіль і спеції за смаком. В даному випадку доречно буде додати трохи хмелі-сунелі - ця приправа ідеально впишеться у смакової «мікс» страви.
  7. Заправляємо майже готовий салат «Тбілісі» рослинним маслом, змішаним з винним оцтом, дбайливо перемішуємо компоненти і знімаємо пробу. При необхідності подсаливаем або додаємо додаткову порцію гострого перцю.

  1. Перед подачею на стіл обов'язково дозволяємо салатик настоятися як мінімум 30 хвилин, щоб всі інгредієнти просочилися оцтової заправкою і наситилися ароматом часнику.

Салат «Тбілісі» з червоною квасолею і яловичиною готовий! Смачного!

Салат «Тбілісі»

Мітки: салат квасоля яловичина кінза грецькі горіхи часник цибуля болгарський перець хмелі-сунелі

процитовано 69 раз
сподобалося:

Карта проезда:

г. Днепропетровск, ул. Революции 5

тел: (056) 874-96-35
тел: (056) 874-22-13
факс: (056) 874-57-66

Новости цветовода:
Все о цветах: