1. Покроковий рецепт приготування м'ясного суфле з фото Ви все ще готуєте з м'яса звичайні котлети і...
2. складові
3. вибір продуктів
4. Рецепт м'ясного суфле з фаршу
5. складові
6. приготування суфле
7. Рецепт м'ясного суфле для дітей
8. складові
9. Приготування дитячого суфле
10. Рецепт м'ясного суфле як дитячому садку
11. складові
12. приготування суфле
13. Рецепт дієтичного суфле з яловичини
14. складові
15. Приготування суфле з яловичини
16. Покроковий рецепт приготування м'ясного суфле з фото
17. Рецепт м'ясного суфле в духовці
18. інгредієнти
19. вибір продуктів
20. Рецепт м'ясного суфле з фаршу
21. інгредієнти
22. приготування суфле
23. Рецепт м'ясного суфле для дітей
24. інгредієнти
25. Приготування дитячого суфле
26. Рецепт м'ясного суфле як дитячому садку
27. інгредієнти
28. приготування суфле
29. Рецепт дієтичного суфле з яловичини
30. інгредієнти
31. Приготування суфле з яловичини
32. Покроковий рецепт приготування м'ясного суфле з фото
33. Рецепт м'ясного суфле в духовці
34. інгредієнти
35. вибір продуктів
36. Рецепт м'ясного суфле з фаршу
37. інгредієнти
38. приготування суфле
39. Рецепт м'ясного суфле для дітей
40. інгредієнти
41. Приготування дитячого суфле
42. Рецепт м'ясного суфле як дитячому садку
43. інгредієнти
44. приготування суфле
45. Рецепт дієтичного суфле з яловичини
46. інгредієнти
47. Приготування суфле з яловичини

Покроковий рецепт приготування м'ясного суфле з фото

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Ви все ще готуєте з м'яса звичайні котлети і гуляш? Не знаєте, як урізноманітнити повсякденний раціон? Тоді я поспішаю вам розповісти кілька варіантів приготування м'ясного суфле. Вам залишається тільки вибрати відповідний для вас рецепт і приступити до готування цього неповторно ніжного страви.

Рецепт м'ясного суфле в духовці

Кухонна техніка: миски, форма, блендер, ложка, фольга, ніж, пергамент, тарілка.

складові

Свинячий фарш 610 г Вершки 15% 400 г Яйця 2 шт. Вершкове масло 15 г Сіль за смаком Спеції до м'яса 5 г Листя салату або рукола 50 г Помідори черрі 3-4 шт. Гранатовий соус 6 г

вибір продуктів

• Для приготування суфле можна використовувати будь-яке м'ясо. Якщо вам не подобається свинина, візьміть фарш з курки або яловичини. Фарш рекомендую зробити самостійно з нежирного м'яса.
• Вершки можна замінити молоком, але тоді смак суфле не буде таким ніжним.

Приготування м'ясного суфле

1. Розігріваємо духовку до 170 градусів.
2. У 610 г свинячого фаршу вводимо 2 яйця, за смаком додаємо сіль і 5 г спецій для м'яса.
   
3. Туди ж вливаємо 400 г вершків.
   
4. Всю масу ретельно збиваємо блендером до кремоподібного стану.
   
5. Застеляємо дно форми пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом. Для цього вам знадобиться 15 г масла.
   
6. Збитий фарш викладаємо у форму і розподіляємо.
   
7. Накриваємо фольгою, ножем робимо кілька проколів, щоб м'ясо дихало.
   
8. Суфле ставимо в розпечену духовку спочатку на 20 хвилин. Потім дістаємо з духовки, знімаємо фольгу і повертаємо блюдо назад, запікаємо до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.
   
9. Порційну тарілку встеляли листом салату, на нього викладаємо шматочок суфле, прикрашаємо помідорами чері і поливаємо гранатовим соусом.
   

відеорецепт

У цьому відеорецепти ви побачите, як приготувати м'ясне суфле в домашніх умовах.

Рецепт м'ясного суфле з фаршу

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 10.
Кухонна техніка: миска, ложка, дві форми для запікання, блендер, фольга.

складові

Фарш свинячий 750 г Яловичий фарш 750 г Вершки 450 г Яйця 3 шт. Лук 1 шт. Крохмаль кукурудзяний 60 г Коріандр 5 г Чорний мелений перець 5 г Гранульований часник 5 г

приготування суфле

1. У мисці з'єднуємо свинячий і яловичий фарш, по 750 г кожного.
   
2. Очищаємо одну цибулину і ріжемо маленькими кубиками.
   
3. До м'яса всипаємо 5 г гранульованого часнику і подрібнену цибулю. Вводимо три яйця. Для більш щільної консистенції додаємо 60 г кукурудзяного крохмалю. Приправляємо 5 г чорного перцю і 5 г коріандру. Додаємо сіль за смаком.
   
4. У м'ясний фарш вливаємо 450 г вершків.
   
5. Всі інгредієнти збиваємо блендером до стану емульсії.
   
6. Форми застилає пергаментом або фольгою.
   
7. Фарш розкладаємо в форми і розрівнюємо його.
   
8. Робимо кришечку з фольги, посередині робимо отвір.
   
9. Суфле випікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів.
   
10. Після 30 хвилин запікання знімаємо кришечку з фольги і повертаємо суфле в духовку на 15 хвилин.
11. Готове суфле дістаємо з духовки, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
    

відеорецепт

Подивіться цей відеорецепт і обов'язково приготуйте м'ясне суфле для всієї родини.

Рецепт м'ясного суфле для дітей

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4 порції.
Кухонна техніка: ніж, обробна дошка, миска, ложка, силіконові форми, блендер, віночок.

складові

Філе індички 200 г Яйце 1 шт. Молоко 100 г Білий хліб (батон) 1 шматочок Вершкове масло 30 г Сіль за смаком

Приготування дитячого суфле

1. Ретельно промиваємо і просушуємо 200 г філе індички. Нарізаємо невеликими шматочками.
   
2. М'ясо перекладаємо в чашу від блендера.
   
3. З одного шматочка білого хліба зрізаємо корочку. Відправляємо м'якуш до м'яса.
   
4. У чашу блендера виливаємо 100 г молока.
   
5. Всі інгредієнти перебиваємо блендером до кремоподібної маси.
   
6. Відокремлюємо жовток від білка. Жовток додаємо до м'яса і продовжуємо збивати.
   
7. Білок збиваємо вінчиком або виделкою до утворення піни. Збитий білок виливаємо в м'ясну масу.
   
8. За бажанням, додаємо сіль.
   
9. Силіконові форми змащуємо вершковим маслом.
   
10. Ложкою розподіляємо суфле по всім формам.
    
11. Ставимо в мультиварку, включаємо режим «варіння на пару» на 30 хвилин. Також суфле можна запекти в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.
    
12. Готове суфле дістаємо з формочок, прикрашаємо овочами і подаємо до столу.

відеорецепт

Подивіться цей відеорецепт і дізнайтеся, як приготувати м'ясне суфле для дитини.

Рецепт м'ясного суфле як дитячому садку

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: блендер, міксер, ложка, ніж, обробна дошка, формочки, миски, каструля.

складові

Філе куряче 450 г Молоко 1 скл. Масло вершкове 40 г Борошно 40 г Яйце 2 шт. Сіль за смаком

приготування суфле

1. Промиваємо водою 450 г курячого філе. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відправляємо на плиту. Варимо до готовності м'яса.
2. Беремо два яйця і відділяємо жовтки від білків. Білки прибираємо в холодильник.
3. Зварене куряче філе дрібно нарізаємо і перекладаємо в чашу блендера.
4. До м'яса вливаємо трохи курячого бульйону і пюріруем міксером до однорідного стану.
5. Розтоплюємо 40 г вершкового масла і додаємо 40 г борошна, перемішуємо і Томім на вогні дві хвилини.
   
6. Не припиняючи помішувати масляну суміш, вводимо тонкою цівкою склянку молока.
7. У молочну суміш додаємо два жовтки, ретельно все перемішуємо і доводимо до кипіння. Молочний соус змішуємо з м'ясною масою і залишаємо остигати.
8. До двох холодним білків додаємо дрібку солі і збиваємо до стану пишної піни.
9. В м'ясне пюре вводимо збиті білки і акуратно перемішуємо.
10. Майбутнє суфле розподіляємо по маленьких формочках і випікаємо при 180 градусах 30-40 хвилин.

відеорецепт

А цей відеорецепт допоможе вам приготувати суфле з м'яса.

Рецепт дієтичного суфле з яловичини

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: каструля, ніж, обробна дошка, силіконові форми, миска.

складові

Яловичина 500 г Яйця 2 шт. Масло вершкове 50 г Молоко 50 мл Сіль, перець за смаком Рослинна олія 30 г

Приготування суфле з яловичини

1. Промиваємо 500 г яловичини, нарізаємо шматочками і перекладаємо в каструлю з водою. Варимо м'ясо до готовності.
2. Зварену яловичину подрібнюємо блендером або м'ясорубкою.
3. До м'яса додаємо 50 г розтопленого вершкового масла і перемішуємо.
4. Туди ж вливаємо 50 мл молока. Всі інгредієнти ретельно розмішуємо.
5. У миску розбиваємо 2 яйця і збиваємо в густу піну.
6. У яєчну піну вводимо м'ясний фарш. Знизу вгору розмішуємо інгредієнти.
7. Силіконові форми змащуємо рослинним маслом.
8. Форми наповнюємо м'ясним фаршем. Випікаємо м'ясне суфле при 180 градусах 20-25 хвилин.
9. Дістаємо суфле з формочок і перекладаємо на тарілку.

Інші варіанти приготування

Вся принадність даних страв в тому, що вони не вимагають багато часу для приготування. Додайте менше вершкового масла, а вершки замініть молоком, і у вас вийде смачне, дієтичне блюдо. Суфле з курки часто включають в дитячий раціон. У приготуванні суфле для дітей використовуйте формочки у вигляді звірів - повірте, ваша дитина буде в захваті.

Подавати суфле можна, як самостійне основне блюдо. Також можна доповнити його овочевим гарніром. А можна порізати шматочками і зробити закусочні бутерброди. Дуже корисне для дітей і дорослих суфле з печінки . Повірте, що навіть самий вибагливий дитина із задоволенням з'їсть це блюдо. Також рекомендую приготувати суфле з риби . Ну, а якщо ви хочете спробувати щось новеньке, то приготуйте сациві з курки по-грузинськи . Поєднання курки з волоськими горіхами і різноманітність спецій підкорять ваші смакові рецептори.

Дорогі господині, а ви вже пробували приготувати м'ясне суфле? Обов'язково поділіться своїм досвідом в коментарях і розкажіть свої варіанти приготування цієї страви.

Покроковий рецепт приготування м'ясного суфле з фото

Ви все ще готуєте з м'яса звичайні котлети і гуляш? Не знаєте, як урізноманітнити повсякденний раціон? Тоді я поспішаю вам розповісти кілька варіантів приготування м'ясного суфле. Вам залишається тільки вибрати відповідний для вас рецепт і приступити до готування цього неповторно ніжного страви.

Рецепт м'ясного суфле в духовці

Кухонна техніка: миски, форма, блендер, ложка, фольга, ніж, пергамент, тарілка.

інгредієнти

Свинячий фарш 610 г Вершки 15% 400 г Яйця 2 шт. Вершкове масло 15 г Сіль за смаком Спеції до м'яса 5 г Листя салату або рукола 50 г Помідори черрі 3-4 шт. Гранатовий соус 6 г

вибір продуктів

• Для приготування суфле можна використовувати будь-яке м'ясо. Якщо вам не подобається свинина, візьміть фарш з курки або яловичини. Фарш рекомендую зробити самостійно з нежирного м'яса.
• Вершки можна замінити молоком, але тоді смак суфле не буде таким ніжним.

Приготування м'ясного суфле

1. Розігріваємо духовку до 170 градусів.
2. У 610 г свинячого фаршу вводимо 2 яйця, за смаком додаємо сіль і 5 г спецій для м'яса.
   
3. Туди ж вливаємо 400 г вершків.
   
4. Всю масу ретельно збиваємо блендером до кремоподібного стану.
   
5. Застеляємо дно форми пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом. Для цього вам знадобиться 15 г масла.
   
6. Збитий фарш викладаємо у форму і розподіляємо.
   
7. Накриваємо фольгою, ножем робимо кілька проколів, щоб м'ясо дихало.
   
8. Суфле ставимо в розпечену духовку спочатку на 20 хвилин. Потім дістаємо з духовки, знімаємо фольгу і повертаємо блюдо назад, запікаємо до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.
   
9. Порційну тарілку встеляли листом салату, на нього викладаємо шматочок суфле, прикрашаємо помідорами чері і поливаємо гранатовим соусом.
   

відеорецепт

У цьому відеорецепти ви побачите, як приготувати м'ясне суфле в домашніх умовах.

Рецепт м'ясного суфле з фаршу

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 10.
Кухонна техніка: миска, ложка, дві форми для запікання, блендер, фольга.

інгредієнти

Фарш свинячий 750 г Яловичий фарш 750 г Вершки 450 г Яйця 3 шт. Лук 1 шт. Крохмаль кукурудзяний 60 г Коріандр 5 г Чорний мелений перець 5 г Гранульований часник 5 г

приготування суфле

1. У мисці з'єднуємо свинячий і яловичий фарш, по 750 г кожного.
   
2. Очищаємо одну цибулину і ріжемо маленькими кубиками.
   
3. До м'яса всипаємо 5 г гранульованого часнику і подрібнену цибулю. Вводимо три яйця. Для більш щільної консистенції додаємо 60 г кукурудзяного крохмалю. Приправляємо 5 г чорного перцю і 5 г коріандру. Додаємо сіль за смаком.
   
4. У м'ясний фарш вливаємо 450 г вершків.
   
5. Всі інгредієнти збиваємо блендером до стану емульсії.
   
6. Форми застилає пергаментом або фольгою.
   
7. Фарш розкладаємо в форми і розрівнюємо його.
   
8. Робимо кришечку з фольги, посередині робимо отвір.
   
9. Суфле випікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів.
   
10. Після 30 хвилин запікання знімаємо кришечку з фольги і повертаємо суфле в духовку на 15 хвилин.
11. Готове суфле дістаємо з духовки, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
    

відеорецепт

Подивіться цей відеорецепт і обов'язково приготуйте м'ясне суфле для всієї родини.

Рецепт м'ясного суфле для дітей

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4 порції.
Кухонна техніка: ніж, обробна дошка, миска, ложка, силіконові форми, блендер, віночок.

інгредієнти

Філе індички 200 г Яйце 1 шт. Молоко 100 г Білий хліб (батон) 1 шматочок Вершкове масло 30 г Сіль за смаком

Приготування дитячого суфле

1. Ретельно промиваємо і просушуємо 200 г філе індички. Нарізаємо невеликими шматочками.
   
2. М'ясо перекладаємо в чашу від блендера.
   
3. З одного шматочка білого хліба зрізаємо корочку. Відправляємо м'якуш до м'яса.
   
4. У чашу блендера виливаємо 100 г молока.
   
5. Всі інгредієнти перебиваємо блендером до кремоподібної маси.
   
6. Відокремлюємо жовток від білка. Жовток додаємо до м'яса і продовжуємо збивати.
   
7. Білок збиваємо вінчиком або виделкою до утворення піни. Збитий білок виливаємо в м'ясну масу.
   
8. За бажанням, додаємо сіль.
   
9. Силіконові форми змащуємо вершковим маслом.
   
10. Ложкою розподіляємо суфле по всім формам.
    
11. Ставимо в мультиварку, включаємо режим «варіння на пару» на 30 хвилин. Також суфле можна запекти в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.
    
12. Готове суфле дістаємо з формочок, прикрашаємо овочами і подаємо до столу.

відеорецепт

Подивіться цей відеорецепт і дізнайтеся, як приготувати м'ясне суфле для дитини.

Рецепт м'ясного суфле як дитячому садку

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: блендер, міксер, ложка, ніж, обробна дошка, формочки, миски, каструля.

інгредієнти

Філе куряче 450 г Молоко 1 скл. Масло вершкове 40 г Борошно 40 г Яйце 2 шт. Сіль за смаком

приготування суфле

1. Промиваємо водою 450 г курячого філе. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відправляємо на плиту. Варимо до готовності м'яса.
2. Беремо два яйця і відділяємо жовтки від білків. Білки прибираємо в холодильник.
3. Зварене куряче філе дрібно нарізаємо і перекладаємо в чашу блендера.
4. До м'яса вливаємо трохи курячого бульйону і пюріруем міксером до однорідного стану.
5. Розтоплюємо 40 г вершкового масла і додаємо 40 г борошна, перемішуємо і Томім на вогні дві хвилини.
   
6. Не припиняючи помішувати масляну суміш, вводимо тонкою цівкою склянку молока.
7. У молочну суміш додаємо два жовтки, ретельно все перемішуємо і доводимо до кипіння. Молочний соус змішуємо з м'ясною масою і залишаємо остигати.
8. До двох холодним білків додаємо дрібку солі і збиваємо до стану пишної піни.
9. В м'ясне пюре вводимо збиті білки і акуратно перемішуємо.
10. Майбутнє суфле розподіляємо по маленьких формочках і випікаємо при 180 градусах 30-40 хвилин.

відеорецепт

А цей відеорецепт допоможе вам приготувати суфле з м'яса.

Рецепт дієтичного суфле з яловичини

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: каструля, ніж, обробна дошка, силіконові форми, миска.

інгредієнти

Яловичина 500 г Яйця 2 шт. Масло вершкове 50 г Молоко 50 мл Сіль, перець за смаком Рослинна олія 30 г

Приготування суфле з яловичини

1. Промиваємо 500 г яловичини, нарізаємо шматочками і перекладаємо в каструлю з водою. Варимо м'ясо до готовності.
2. Зварену яловичину подрібнюємо блендером або м'ясорубкою.
3. До м'яса додаємо 50 г розтопленого вершкового масла і перемішуємо.
4. Туди ж вливаємо 50 мл молока. Всі інгредієнти ретельно розмішуємо.
5. У миску розбиваємо 2 яйця і збиваємо в густу піну.
6. У яєчну піну вводимо м'ясний фарш. Знизу вгору розмішуємо інгредієнти.
7. Силіконові форми змащуємо рослинним маслом.
8. Форми наповнюємо м'ясним фаршем. Випікаємо м'ясне суфле при 180 градусах 20-25 хвилин.
9. Дістаємо суфле з формочок і перекладаємо на тарілку.

Інші варіанти приготування

Вся принадність даних страв в тому, що вони не вимагають багато часу для приготування. Додайте менше вершкового масла, а вершки замініть молоком, і у вас вийде смачне, дієтичне блюдо. Суфле з курки часто включають в дитячий раціон. У приготуванні суфле для дітей використовуйте формочки у вигляді звірів - повірте, ваша дитина буде в захваті.

Подавати суфле можна, як самостійне основне блюдо. Також можна доповнити його овочевим гарніром. А можна порізати шматочками і зробити закусочні бутерброди. Дуже корисне для дітей і дорослих суфле з печінки . Повірте, що навіть самий вибагливий дитина із задоволенням з'їсть це блюдо. Також рекомендую приготувати суфле з риби . Ну, а якщо ви хочете спробувати щось новеньке, то приготуйте сациві з курки по-грузинськи . Поєднання курки з волоськими горіхами і різноманітність спецій підкорять ваші смакові рецептори.

Дорогі господині, а ви вже пробували приготувати м'ясне суфле? Обов'язково поділіться своїм досвідом в коментарях і розкажіть свої варіанти приготування цієї страви.

Покроковий рецепт приготування м'ясного суфле з фото

Ви все ще готуєте з м'яса звичайні котлети і гуляш? Не знаєте, як урізноманітнити повсякденний раціон? Тоді я поспішаю вам розповісти кілька варіантів приготування м'ясного суфле. Вам залишається тільки вибрати відповідний для вас рецепт і приступити до готування цього неповторно ніжного страви.

Рецепт м'ясного суфле в духовці

Кухонна техніка: миски, форма, блендер, ложка, фольга, ніж, пергамент, тарілка.

інгредієнти

Свинячий фарш 610 г Вершки 15% 400 г Яйця 2 шт. Вершкове масло 15 г Сіль за смаком Спеції до м'яса 5 г Листя салату або рукола 50 г Помідори черрі 3-4 шт. Гранатовий соус 6 г

вибір продуктів

• Для приготування суфле можна використовувати будь-яке м'ясо. Якщо вам не подобається свинина, візьміть фарш з курки або яловичини. Фарш рекомендую зробити самостійно з нежирного м'яса.
• Вершки можна замінити молоком, але тоді смак суфле не буде таким ніжним.

Приготування м'ясного суфле

1. Розігріваємо духовку до 170 градусів.
2. У 610 г свинячого фаршу вводимо 2 яйця, за смаком додаємо сіль і 5 г спецій для м'яса.
   
3. Туди ж вливаємо 400 г вершків.
   
4. Всю масу ретельно збиваємо блендером до кремоподібного стану.
   
5. Застеляємо дно форми пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом. Для цього вам знадобиться 15 г масла.
   
6. Збитий фарш викладаємо у форму і розподіляємо.
   
7. Накриваємо фольгою, ножем робимо кілька проколів, щоб м'ясо дихало.
   
8. Суфле ставимо в розпечену духовку спочатку на 20 хвилин. Потім дістаємо з духовки, знімаємо фольгу і повертаємо блюдо назад, запікаємо до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.
   
9. Порційну тарілку встеляли листом салату, на нього викладаємо шматочок суфле, прикрашаємо помідорами чері і поливаємо гранатовим соусом.
   

відеорецепт

У цьому відеорецепти ви побачите, як приготувати м'ясне суфле в домашніх умовах.

Рецепт м'ясного суфле з фаршу

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 10.
Кухонна техніка: миска, ложка, дві форми для запікання, блендер, фольга.

інгредієнти

Фарш свинячий 750 г Яловичий фарш 750 г Вершки 450 г Яйця 3 шт. Лук 1 шт. Крохмаль кукурудзяний 60 г Коріандр 5 г Чорний мелений перець 5 г Гранульований часник 5 г

приготування суфле

1. У мисці з'єднуємо свинячий і яловичий фарш, по 750 г кожного.
   
2. Очищаємо одну цибулину і ріжемо маленькими кубиками.
   
3. До м'яса всипаємо 5 г гранульованого часнику і подрібнену цибулю. Вводимо три яйця. Для більш щільної консистенції додаємо 60 г кукурудзяного крохмалю. Приправляємо 5 г чорного перцю і 5 г коріандру. Додаємо сіль за смаком.
   
4. У м'ясний фарш вливаємо 450 г вершків.
   
5. Всі інгредієнти збиваємо блендером до стану емульсії.
   
6. Форми застилає пергаментом або фольгою.
   
7. Фарш розкладаємо в форми і розрівнюємо його.
   
8. Робимо кришечку з фольги, посередині робимо отвір.
   
9. Суфле випікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів.
   
10. Після 30 хвилин запікання знімаємо кришечку з фольги і повертаємо суфле в духовку на 15 хвилин.
11. Готове суфле дістаємо з духовки, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
    

відеорецепт

Подивіться цей відеорецепт і обов'язково приготуйте м'ясне суфле для всієї родини.

Рецепт м'ясного суфле для дітей

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4 порції.
Кухонна техніка: ніж, обробна дошка, миска, ложка, силіконові форми, блендер, віночок.

інгредієнти

Філе індички 200 г Яйце 1 шт. Молоко 100 г Білий хліб (батон) 1 шматочок Вершкове масло 30 г Сіль за смаком

Приготування дитячого суфле

1. Ретельно промиваємо і просушуємо 200 г філе індички. Нарізаємо невеликими шматочками.
   
2. М'ясо перекладаємо в чашу від блендера.
   
3. З одного шматочка білого хліба зрізаємо корочку. Відправляємо м'якуш до м'яса.
   
4. У чашу блендера виливаємо 100 г молока.
   
5. Всі інгредієнти перебиваємо блендером до кремоподібної маси.
   
6. Відокремлюємо жовток від білка. Жовток додаємо до м'яса і продовжуємо збивати.
   
7. Білок збиваємо вінчиком або виделкою до утворення піни. Збитий білок виливаємо в м'ясну масу.
   
8. За бажанням, додаємо сіль.
   
9. Силіконові форми змащуємо вершковим маслом.
   
10. Ложкою розподіляємо суфле по всім формам.
    
11. Ставимо в мультиварку, включаємо режим «варіння на пару» на 30 хвилин. Також суфле можна запекти в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.
    
12. Готове суфле дістаємо з формочок, прикрашаємо овочами і подаємо до столу.

відеорецепт

Подивіться цей відеорецепт і дізнайтеся, як приготувати м'ясне суфле для дитини.

Рецепт м'ясного суфле як дитячому садку

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: блендер, міксер, ложка, ніж, обробна дошка, формочки, миски, каструля.

інгредієнти

Філе куряче 450 г Молоко 1 скл. Масло вершкове 40 г Борошно 40 г Яйце 2 шт. Сіль за смаком

приготування суфле

1. Промиваємо водою 450 г курячого філе. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відправляємо на плиту. Варимо до готовності м'яса.
2. Беремо два яйця і відділяємо жовтки від білків. Білки прибираємо в холодильник.
3. Зварене куряче філе дрібно нарізаємо і перекладаємо в чашу блендера.
4. До м'яса вливаємо трохи курячого бульйону і пюріруем міксером до однорідного стану.
5. Розтоплюємо 40 г вершкового масла і додаємо 40 г борошна, перемішуємо і Томім на вогні дві хвилини.
   
6. Не припиняючи помішувати масляну суміш, вводимо тонкою цівкою склянку молока.
7. У молочну суміш додаємо два жовтки, ретельно все перемішуємо і доводимо до кипіння. Молочний соус змішуємо з м'ясною масою і залишаємо остигати.
8. До двох холодним білків додаємо дрібку солі і збиваємо до стану пишної піни.
9. В м'ясне пюре вводимо збиті білки і акуратно перемішуємо.
10. Майбутнє суфле розподіляємо по маленьких формочках і випікаємо при 180 градусах 30-40 хвилин.

відеорецепт

А цей відеорецепт допоможе вам приготувати суфле з м'яса.

Рецепт дієтичного суфле з яловичини

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: каструля, ніж, обробна дошка, силіконові форми, миска.

інгредієнти

Яловичина 500 г Яйця 2 шт. Масло вершкове 50 г Молоко 50 мл Сіль, перець за смаком Рослинна олія 30 г

Приготування суфле з яловичини

1. Промиваємо 500 г яловичини, нарізаємо шматочками і перекладаємо в каструлю з водою. Варимо м'ясо до готовності.
2. Зварену яловичину подрібнюємо блендером або м'ясорубкою.
3. До м'яса додаємо 50 г розтопленого вершкового масла і перемішуємо.
4. Туди ж вливаємо 50 мл молока. Всі інгредієнти ретельно розмішуємо.
5. У миску розбиваємо 2 яйця і збиваємо в густу піну.
6. У яєчну піну вводимо м'ясний фарш. Знизу вгору розмішуємо інгредієнти.
7. Силіконові форми змащуємо рослинним маслом.
8. Форми наповнюємо м'ясним фаршем. Випікаємо м'ясне суфле при 180 градусах 20-25 хвилин.
9. Дістаємо суфле з формочок і перекладаємо на тарілку.

Інші варіанти приготування

Вся принадність даних страв в тому, що вони не вимагають багато часу для приготування. Додайте менше вершкового масла, а вершки замініть молоком, і у вас вийде смачне, дієтичне блюдо. Суфле з курки часто включають в дитячий раціон. У приготуванні суфле для дітей використовуйте формочки у вигляді звірів - повірте, ваша дитина буде в захваті.

Подавати суфле можна, як самостійне основне блюдо. Також можна доповнити його овочевим гарніром. А можна порізати шматочками і зробити закусочні бутерброди. Дуже корисне для дітей і дорослих суфле з печінки . Повірте, що навіть самий вибагливий дитина із задоволенням з'їсть це блюдо. Також рекомендую приготувати суфле з риби . Ну, а якщо ви хочете спробувати щось новеньке, то приготуйте сациві з курки по-грузинськи . Поєднання курки з волоськими горіхами і різноманітність спецій підкорять ваші смакові рецептори.

Дорогі господині, а ви вже пробували приготувати м'ясне суфле? Обов'язково поділіться своїм досвідом в коментарях і розкажіть свої варіанти приготування цієї страви.