1. Яблучне варення з апельсином і лимоном
2. Варення з айви з лимоном і апельсином
3. Варення з черноплодки з апельсином і лимоном
4. Варення з груш з лимоном і апельсином
5. Варення з дині з апельсином і лимоном
6. Варення з слив з апельсином і лимоном

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Зміст:

1. Яблучне варення з апельсином і лимоном
2. Варення з айви з лимоном і апельсином
3. Варення з черноплодки з апельсином і лимоном
4. Варення з груш з лимоном і апельсином
5. Варення з дині з апельсином і лимоном
6. Варення з слив з апельсином і лимоном

Варення - це не тільки солодкий, а й корисний продукт, що містить при правильному приготуванні максимум потрібних кожній людині поживних речовин і вітамінів. Солодке ліки допомагають підвищити імунітет, захистити організм від несприятливого впливу холоду і інфекцій.

Яблучне варення з апельсином і лимоном

Цитрусові надають яблучному десерту неповторний присмак і аромат. Яблучне варення з апельсином і лимоном готується двома способами, які залежать від зовнішнього вигляду кінцевого продукту. Якщо бажано, щоб інгредієнти солодкого страви виділялися шматочками, то з яблука не слід обрізати шкірку і дрібно їх подрібнювати. Почищені апельсини і лимон слід нарізати акуратними шматочками, розділивши часточки на 3-4 частини. Насіння слід видалити.

Якщо потрібно консистенція джему, то яблука рекомендується очистити від шкірки і насіннєвого гнізда, дрібно подрібнивши, а з очищених цитрусових фруктів вичавити сік.

Інгредієнти для цього варення вказані вище.

Відео про яблучному варення з лимоном

1. Сировина вимити, обрізати пошкоджені частини.
2. У широку миску викласти порізані акуратними шматочками або подрібнені в блендері складові.
3. Засипати цукром і залишити на 8-10 годин, накривши ємність марлею.
4. Перемішати пустили сік фрукти дерев'яною лопаткою.
5. Помістити на вогонь середньої величини, довести до кипіння і варити 5 хвилин, інтенсивно помішуючи.
6. Повторити процедуру двічі з інтервалом 3-4 години.
7. Варення вважається готовим, якщо крапля не розтікається на тарілці.
8. Вживати продукт можна відразу після охолодження або в міру потреби, зберігши його в герметично закупорених скляних банках.

Цедру лимона і апельсина можна за бажанням додати в варення, попередньо порізавши акуратними шматочками і проварити 15 хвилин окремо. Потім воду слід злити, а шматочки цедри варити разом з іншими інгредієнтами до готовності варення.

Варення з айви з лимоном і апельсином

користь айви неможливо переоцінити - вона цінна дубильними речовинами, що містяться в ній в надлишку. Крім того, вона містить практично весь комплекс вітамінів і поживних речовин, які потрібні людині для підтримки здоров'я в отличном состоянии. Зберегти корисні властивості продукту можна, заготовивши його на зиму. Головна умова - не переварити. Щоб варення з айви з лимоном і апельсином НЕ зацукровується, обов'язково застосовується лимон або лимонна кислота, що дозволяє солодкого страви зберегти приємний зовнішній вигляд.

Складові:

• айва, почищена і порізана шматочками-півкільцями - 2 кг;
• цукор-пісок - 2 кг;
• вода - 1 літр;
• лимон і апельсин по 1 штуці.

приготування:

1. Очищення плодів і насіннєві гнізда залити 1 літром холодної води. Проварити 15-20 хвилин, процідити через марлю, залити відваром шматочки айви.
2. Кип'ятити фрукти 10 хвилин.
3. Злити рідину в широкий таз і додати в нього цукровий пісок. Зварити цукровий сироп.
4. Гарячим сиропом залити шматочки айви.
5. Апельсин порізати невеликими шматочками разом зі шкіркою.
6. З лимона вичавити сік.
7. Змішати всі складові і залишити в тазу на 12 годин.
8. Розмішати варення і варити, помішуючи 30-35 хвилин.
9. Десерт розфасовується в стерилізовані банки і герметично закупорюється.

Варити продукт бажано в товстостінній посуді, щоб уберегти ласощі від пригорання.

Варення з черноплодки з апельсином і лимоном

Аронія - володіє терпким, трохи прісним смаком, з чорноплідної горобини можна приготувати чудове варення. Додані в варення плоди лимона і апельсина облагороджують смак ласощі, надаючи йому своєрідну «родзинку». Застосовуючи цей рецепт, можна добитися значного зниження артеріального тиску у осіб, які страждають гіпертонією . Потрібно бути обережними людям зі зниженим тиском, вживаючи варення з черноплодки з апельсином і лимоном.

Складові:

• чорноплідна горобина - 1 кг;
• цукор розсипний - 1 кг;
• лимон, апельсин - по 1 плоду.

приготування:

1. Помити ягоди аронії, ретельно відокремити їх від гілочок.
2. Вимити цитрусові і обдати їх окропом.
3. Розрізати плоди на кілька частин і ретельно видалити все насіння.
4. Перекрутити в м'ясорубці або подрібнити в блендері ягоди і цитрусові фрукти. Цедру НЕ обчищати.
5. Засипати все цукром, помішуючи, варити на повільному вогні 40-45 хвилин.
6. Готове варення розфасувати гарячим в стерильні банки, герметично їх закупорити.
7. Зберігати варення в прохолодному місці.

Варення з груш з лимоном і апельсином

Пікантним смаком володіє варення з груш з лимоном і апельсином. Так, необхідна кислинка значно покращує смак і аромат груші, а апельсин, використаний в десерті разом з шкіркою, надає неповторний присмак. Багатство вітамінів, успішно збережених в солодкому десерті, надає солодощі додаткову харчову цінність.

Складові:

• плоди груш - 1 кг;
• лимон середнього розміру - 1 штука;
• великий апельсин - 1 плід;
• цукор-пісок - 850 г;
• вода питна - 150 мл.

Відео про варення з груш з лимоном і апельсином

приготування:

1. Вимити і обсушити плоди груш, розрізати навпіл, видаливши кісточки і черешки. Вибирати фрукти бажано щільною і соковитою консистенцією.
2. Вимити і обдати окропом лимон і апельсин.
3. Лимон очистити і порізати невеликими шматочками, вибравши насіння.
4. Апельсин порізати кубиками разом з шкіркою.
5. Груші нарізати шматочками середнього розміру.
6. Приготувати цукровий сироп в посуді, що не піддається корозії.
7. Додати всі інгредієнти і помішуючи варити на малому вогні 25 хвилин. Стежити, щоб варення не підгоріло, регулярно потрібно знімати утворювати піну. Можна використовувати розсікач полум'я.
8. Підготувати і простерилізувати банки і кришки.
9. Гарячий десерт рекомендується розлити в банки і герметично закупорена. Банки перевернути і накрити теплою ковдрою для рівномірного прогрівання вмісту.
10. На наступний день винести варення в темне прохолодне приміщення.

Варення з дині з апельсином і лимоном

Цитрусові фрукти, додані в диняче ласощі, підкреслюють смак і аромат незвичайного страви. Лимон до того ж попереджає засахаривание. Додані в варення з дині з апельсином і лимоном прянощі створюють неймовірний букет східного десерту.

Складові:

• плід дині - 1 кг;
• лимон - 1 штука;
• апельсин - 2 штуки;
• цукор білий - 700 г;
• гвоздика - 2-3 бутона;
• кориця - ½ палички.

приготування:

1. Диню очистити від шкірки і насіння і нарізати невеликими кубиками.
2. Апельсини помити, обдати окропом і обсушити серветкою. Нарізати кубиками разом з шкіркою, ретельно видаливши насіння.
3. Лимон обдати окропом і розрізати навпіл. Одну половину нарізати тонкими шматочками.
4. Викласти в широкий таз шарами диню і апельсин, пересипавши шари прянощами з часточками лимона.
5. Зверху фрукти засипати цукром і залишити на кілька годин до розчинення цукру.
6. Нагріти склад до кипіння, відставити таз на 12 годин, накривши заготовку марлею.
7. Додати в варення сік, вичавлений з другої половини лимона.
8. Довести десерт до кипіння і варити на повільному вогні 5-10 хвилин, постійно помішуючи.
9. Розкласти ласощі в пропарені банки, герметично їх закупорити.

Варення з слив з апельсином і лимоном

Щоб не перебити чудовий сливовий аромат шкіркою цитрусових, а просто додати варення найтонший присмак південних фруктів, в приготуванні десерту використовується сік лимона і апельсина. Зливи бажано використовувати пізніх сортів, без гіркоти в шкірці. Варення з слив з апельсином і лимоном готується просто і володіє відмінним смаком.

Складові:

• апельсини - 2 шт.
• лимон - 1 шт.
• цукор - 1 кг;
• сливи - 1 кг;
• мускатний горіх - ¼ ч. л.

приготування:

1. Ретельно вимити сливи, видаливши з них кісточки.
2. Цитрусові обмити, ошпарити окропом. Розрізавши навпіл, видалити насіння і віджати сік.
3. Змішати всі інгредієнти і відставити суміш до виділення достатньої кількості соку.
4. Через 4-5 годин поставити ємність на розсікач полум'я, довівши ягідну суміш до кипіння.
5. Зменшити вогонь і варити десерт 30 хвилин.
6. За 5 хвилин до закінчення варіння слід додати мускатний горіх і ретельно перемішати склад.
7. Розкласти ласощі в стерильні банки і закатати металевими кришками.
8. Зберігати консервацію можна при кімнатній температурі.

А у Вас є улюблений рецепт варення з фруктів з апельсинами і лимонами? Поділіться їм в коментарі .