Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Aizet Кухарчук 1 рівня

• 26 січня 2016, 0:04
• 2244

Варіація на тему шоколадного кексу. Просто і досить швидко. Надихнулася рецептом шпинатному-шоколадного кексу (http: //www.povareno k.ru/recipes/show/11 9195 /), а тут ще й нарешті зустріла вишневий джем і терміново знадобилося з нього щось приготувати, так і з'явилися ці кекси

Змішати в мисці середнього або великого розміру (як зручніше, в ній і будемо замішувати тісто, щоб не мити зайвий посуд): борошно, сіль, ванільний цукор і розпушувач (я кладу 1 чайну ложку, т. К. У мене розпушувач »не дуже ", в теорії може бути досить 0,5 ложки).
Я використовую мірні ложки і стакан від мультиварки, т. До у мене немає ваг. Муки кладу 12 ложок з гіркою або 2 склянки по 170 мл. В принципі, можна подивитися по кінцевої консистенції тесту і досипати пізніше, якщо боїтеся переборщити.
Відставляємо миску.

Розкласти трохи більше половини тіста в формочки для кексів. Ідеальна кількість, на мій погляд, 12 середніх формочок, я використовувала більше, частина кексів вийшли маленькими.
Після цього налити в центр кожного кексу джем. Він досить легкий і не провалюється всередину, що зручно. Тільки намагайтеся не наливати близько до раю, інакше при запіканні "витік" до краю джем перетвориться в іриску і буде клеїтися до зубів.
Якщо використовуєте "маху", будьте готові до того, що там є цілісна вишня, і іноді її важко видавити.