Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Борщ на Кубанський манер))

Перефразовуючи класика, хочеться сказати ... Борщ- як багато в цьому слові, для серця російського злилося. Та й не тільки для російського, а для всього населення колишнього СРСР. У кожному регіоні є свої варіанти приготування борщу, так само, як і у кожної господині є свої маленькі секретик. Я розповім, як готую борщ я, на наш, Кубанський манер.

26 вересня 2016, 20:07

кулінарія-собі на замітку

Інгредієнти для "Борщ по-Петровський": Бульйон Кістки (Цього разу кістка від телячої лопатки) -1 шт Цибуля ріпчаста-1 шт Морква-1 шт Буряк-1 шт Перець запашний-7 шт Борщ Квасоля (червона) -3/4 скл. Картопля-2 шт Буряк-1 шт Цибуля ріпчаста-1 шт Морква-1 шт Капуста білокачанна-300 г Огірок солоний-2 шт Томатна паста-1 ст. л. Часник-4 зуб. Сметана-150 г Сіль-1 ст. л. Лист лавровий-2 шт Рецепт "Борщ по-Петровський":

Читати повністю... oxana

14 квітня 2014 року, 14:36

дуже смачний борщ

вийшов у мене. Взагалі я кухар не дуже хороший, а борщ взагалі варю раз на півроку - чоловік не любить, але я коли є можливість читаю рецепти, різні поради запам'ятовую, і ось все це об'єднала. Робила в мультіваркесначала зварила бульйон на свинині окремо в каструлі близько години, потім вилила його в мультиварку. туди поклала нарізану капусту, картоплю не стала різати дрібно, як зазвичай, а порізала на четвертинки, посолила, поставила режим "суп", почала робити зажарку: цибуля і морква стала пасерувати на ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

20 ноября 2012, 1:24

Борщ московський !!

Зробила борщ в мультфільмі ділюся рецептом! Яловичина-300гр, помідор-1шт, морквина-1шт, цибуля-1шт, картопля-3шт, капуста нашаткована, буряк-1шт, часник, том.паста ч.л.варім 15хв м'ясо, помідор (різані кубиками), моркву (пот.на тертці), цибуля, буряк (пот.на тертці), часник, додаємо 1 ч.л.томатной пасти Даліваем воду, закидаємо нашатковану капусту і картоплю кубікамі.Ставім режим варити 20 мін.Украшаем зеленню! !! Смачно !!!

Читати повністю... merimi

5 квітня 2012, 00:55

борщ!

продовжую експерименти! свинину різала шматочками, і на 20 хвилин на "випічку". потім до неї порізані цибулю-моркву-буряк-томатну пасту, і ще на 10 "випічки". потім залила водою, засиала картоплю і капусту, і на годину "гасіння". за 10 хв до готовності кинула часник даклений ... в підсумку маємо приголомшливий борщ, томлений, як з російської печі - просто фантастика!

Читати повністю... Яя

29 августа 2012, 2:51

Поки згадала)

Ліма вже пару тижнів як дме бульбашки мильні сама) Але баночку з мильним розчином в руки давати не можна, неодмінно проллє все. А ще сьогодні поки я з ранку різала капусту на борщ діти урвав пару шматочків і сгриз :) Потім весь день дитини пучіло, її це ніби як не турбувало, але як наслідок пукала :) Ні на що особливо не розраховуючи запитала: "Як Ліма пукає ? " і отримала у відповідь таке характерне "П'у" з видихом))) Сьогодні спробувала ускладнити питання при ...

Читати повністю... in love with alex

28 березня 2016 20:29

Непісним рататуй :)

Дорогі друзі! У цій серії я розповім вам, як готувати непісним рататуй :) Втім, я не виключаю, що для когось рецепт може виявитися цілком собі пісним - тварин інгредієнтів в ньому немає. Однак для себе я вирішила, що не можу вважати пісним блюдо, на приготування якого я угробити стільки часу, у якого такий дивовижний смак, і до якого хочеться шашличка :)))) Але про все по порядку ...

Читати повністю... umm fatima (світла)

13 жовтня 2013, 17:56

борщ

Борщ шалено люблю борщ. Люблю коли він червоний, насичений! З яскравим вираженим смаком. І ось вирішив поділитися з вами, своїм рецептом. Будьте впевнені, борщ завжди буде шалено смачний! А найголовніше, все дуже просто.

Читати повністю... Аня

12 жовтня 2014 року, 9:13

Моент море а то потім забуду ...

Так так з чого б почати то ... з учорашнього ранку ... 1) Дитина виспався ... потопав на кухню бачить що я слідом не йду, повертається до дивану стягує з мене ковдру і за руку веде а кухню, дістає миску для млинців і не двозначно тицяє пальцем у сковорідку для млинців! по вихідним у нас з ранку млинці і нічого прикидатися сплячою))) Допомагає веселкою заважати тісто, потім коли я з мискою йду до плити, тягне свій стільчик до столу до плити, я ставлю йому топлене ...

Читати повністю... Ірина

9 квітня 2014 року, 15:23

З мережі. про вбрання і їжу

"Я люблю в супермаркетах до людей в візки заглядати. Мені цікаво, що беруть, ніж перуть, у кого що в холодильнику буде лежати. Це як підглядати за чужим досвідом - а раптом я який цікавий товар повз пропускаю?"

Читати повністю...

Про форму, консистенції і структурі

Як ви ріжете овочі в вінегрет? Рівними дрібними кубиками, як в рекламі кухонного комбайна? Або скибочками, "по-селянськи"? Або огірки - кружечками, картоплю - кубиками, а буряк - на тертці? .. А чому? Звичка? Або "так смачніше"? Поговоримо про консистенції? =)

Читати повністю...

про дивні смакові переваги

Мітюшка мене вражає своїми смаковими експериментами! Якось мені було лінь готувати, дала йому з ранку пюре з груші, він майже не з'їв. на обід відкрила якесь м'ясо, він теж є особливо не став. тоді дістала грушу, дала ложечку. він з'їв, і показує на м'ясо. дала м'ясо, з'їв, і показує на грушу. в загальному, так і їв ложку того, ложку іншого. Доїв дві банки до кінця ...

Читати повністю... розвиток дітей

30 листопада 2014 року, 1:11

РОЗВИТОК МОВЛЕННЯ. Лексичні ТЕМА "ДАРИ ОСЕНІ"

ДІТИ ПОВИННІ ЗНАТИ іменників: морква, помідор, огірок, капуста, буряк, ріпа, цибуля, редька, часник, редиска, салат, щавель, петрушка, горох, картопля, грядка, лопата, граблі, лійка, урожай, город, овочі, вінегрет , щі, борщ, кабачок, гарбуз, насіння, розсада, шкірка, стручок, качан, овочесховище, яблуко, груша, слива, вишня, лимон, апельсин, мандарин, абрикос, виноград, черешня, банан, ананас, персик, сад, фрукти , корзина, яблуня, кісточка, коренеплід, плід. Прикметники: зелений, червоний, соковитий, твердий, хрусткий, м'яка, стигла, овальний, круглий, гіркий, солодкий, смачний, ароматний, солоний, маринований, квашений, свіжий, зрілий, кислий, корисний. Дієслова: поливати ...

Читати повністю... Ромашка

13 листопада 2014 року, 10:15

Кухонний тайм-менеджмент, або Готуємо швидко і просто

джерело Моєму синові вже виповнився 1 рік і 2 місяці. Як і будь-який мамі, мені хочеться проводити з ним багато часу: грати, творити, займатися розвитком. А ще я зовсім недавно повернулася на роботу і стала цінувати наше спільне час ще сильніше. Однак найчастіше я проводжу більше часу на кухні, ніж в дитячій кімнаті. Якщо ви їсте на обід те, що залишилося від учора вечері, то ви мене зрозумієте. Тому саме на кухні я почала втілювати в життя оптимізацію тимчасових ...

Читати повністю... МадамКрюкова

27 серпня 2013, 11:12

Що ж є ???

Дуже важливим і непростим питанням для починаючої мами є харчування дитини після року. У мережі не так багато конкретних рекомендацій і посібників для чайників, так що я для себе вирішила зібрати варіанти меню і рецептів і зберегти на сторінці ББ, щоб все було під рукою, ну а далі - справа техніки і фантазіі.На сніданок ми вважаємо за краще каші, але потрібно мати на увазі і альтернативні варіанти: СНІДАНОК = молочна каша = яйця (омлет або варені) + сирок або йогурт = бутерброд з маслом і сиром ...

Читати повністю... Леся

18 вересня 2011, 17:59

Хто як готує БОРЩ ?!

Дівчата, от я сьогодні раптом задумалася, а хто як готує борщ ??? Я наприклад роблю так: Варю масо на кістки (яловичі реберця) приблизно години 2. Коли вода закипає я уберают піну, солю, чорний перець горошком, морква ріжу на 4 частини, цибулю на половину, 3-4 зубчики часнику і все це додаю до масу. Після цього пасерую буряк, я її тру на крупній тертці, потім обсмажую в маслі з додаванням оцту, після додаю томатну пасту. Також в іншій сковорідці обсмажую цибулю на маслі ...

Читати повністю... МарковкінаМама

23 грудня 2014 року, 11:38

А ми все варимо)))) Шеф-кухар росте!))

Цей пост я почала писати, але не вставила фотки ще 22 червня 2014 року)))) Завтра буде півроку, як пост висить в чернетках)))) Я зараз залізла в чернетки, там стільки старих "цікавинок" !!!! Почитала, позгадувати, посміялася, але в них не вставлені фото! Все лінь було влітку перекинути, та ніколи. А тепер фотік здох, і я ніяк не можу з нього їх дістати ... Але пост все одно опублікую, ця гра у нас і досі одна з найулюбленіших. Може, на канікулах січневих ...

Читати повністю...

ФМ "Ігри на кухні" (2,4 г)

На цьому тижні (Кирюшу 2,4 року) ми взяли участь в ФМ "Граємо на кухні" під керівництвом Євгена. У моєму розуміння, це повинні були бути ігри з продуктами, посудом і приготуванням їжі. І ось, що у нас з усього цього вийшло:

Читати повністю... Женя

30 березня 2013, 16:19

вот блин годину меню писала ... і опера вирішила перезапутіться (А тому буду лаконічним

Що можна приготувати на сніданок молочна каша манна (можна з бананом), вівсяна (можна з курагою / родзинками / гарбуз), гречана (можна з чорносливом), рисова (можна з курагою / родзинками / гарбуз), пшоняна (можна з гарбуз) чай з молоком, чай м'ятний, напій із шипшини обід суп борщ, щі (чергувати капуста / шпинат), гороховий, рибний, овочевий (на м'ясному бульйоні картопля, всі овочі з холодильника, пшоно), солянка, розсольник (огірок крупно різати що виловлювати було зручно), локшина куряча компот із сухофруктів / кураги, морс, кисіль полуденок запіканка , Сирники, вареники, омлет вечеря пюре картопляне ...

Читати повністю... DarikaChudo

30 січня 2015 року, 15:08

Дуже економне меню.Часть 1

Довго думала писати чи не писати такий пост. Але ситуації в житті бувають різні і іноді доводиться жити в умовах жорсткої економії. Я і моя сім'я потрапили в такі умови не зі своєї вини, але вижити захочеш ще й не так раскорячишься)) На зп чоловіка (+ не великий доп заробіток) живе 4 сім'ї. Я готую для себе, чоловіка і дочки, а іншим родичам допомагає матеріально або продуктами.

Читати повністю... Ольга

3 лютого 2014 року, 12:31

2 рочки позаду!

31 січня нам було 2 рочки. Спасибі дівчаткам з ВВ, що підтримали радою, ніж накривати стіл. Салатики різати не було сил, пироги Штолла, невелика нарізка, торт. І фоточки.

Читати повністю... may_cat

7 вересня 2014 року, 7:42

ТН Дитячий сад. Тема 4. Режим дня

Продовжуємо знайомство з дитячим садом. Після 2 днів в саду у Аліси з'явилися соплі, так що четвер-п'ятницю провели вдома. Тому практично далі обіду вона в саду ще не залишалася. Сьогодні знайомимося докладно з розпорядком дня (відразу обмовлюся, що насправді "сьогодні - це шматочками протягом 2-3 днів за фактом вийшло ...) Підйом Пальчикова гімнастика Цей пальчик хоче спати, Цей пальчик - стриб в ліжко, Цей пальчик задрімав , Цей пальчик вже заснув. Встали пальчики. Ура! У дитячий сад йти ...

Читати повністю... Kate

8 листопада 2013, 13:36

В меню сьогодні перепілки і борщец :)

Їж ананаси, рябчиків жуй! :) Треба сказати, що не дивлячись на «несерйозну зовнішність», пташки виявилися вельми ситні і поживні :) Але потрібно брати тушки, в яких не менше 200 гр. - в них м'яска на стегенце набереться ...

Читати повністю... МАМСІКОВ

17 квітня 2016, 11:26

супчики

1. Щоб отримати хороший і наваристий бульйон будь-яке м'ясо заливають холодною водою. Тоді весь смак м'яса переходить в бульйон. Якщо ви хочете отримати смачний відвареної шматок м'яса, тоді його опускають в окріп і все найсмачніше залишиться в м'ясі!

Читати повністю...

Почну писати меню на місяць))) щоб самій було простіше

Тут тільки ті страви, що не займають у мене більше півгодини))) я люблю швидко, смачно і ситно готувати)) День перший. Перше Гречаний суп або гречана юшка .. Тушу відразу в каструльці морквину і цибулю на рослинній олії. Потім додаю води, кладу порізану картоплю і після кипіння насипаю гречку- 15 хвилин і суп готовий. Якщо хочеться чогось поситнее, то додаю заздалегідь відварений нут і води наливаю трохи. Посипаю в тарілку зелень. Друге. Оладки з кабачків. Тру на крупній тертці молодий кабачок ...

Читати повністю...

оснащення кухні

я в нг їхала і готувала не на своєму. А коли ми позбавляємося свого звичного і зручного, дуже гостро розуміємо, що конкретно це конкретно зручно. Причому, це такі дрібниці, така дурниця на перший погляд, але спрощує і прискорює. я ж прагну завжди, щоб на кухні по-мінімуму, і мінімізувати всі процеси. і зайвого собі не городіть.Так ось ...

Читати повністю... Анастасія

10 вересня 2014 року, 14:01

Меню для дитини 2 років

До двох років дитина стає більш активним - він багато рухається, розмовляє, тому потреба в енергії зростає. Крім того, до цього часу у дітей нерідко завершується прорізування зубів, і тепер вони можуть самостійно впоратися практично з будь-якою їжею. У зв'язку з цим багато батьків помилково вважають, що дитину можна сміливо переводити на «загальний стіл». Це поширене уявлення невірно, адже в організмі дитини перших трьох років життя відбуваються зміни, яких немає у дорослих: триває формування тканин, зростання носить нерівномірний і часом ...

Читати повністю...

Машуля майже на фініші, 1,10 !!!)

Час біжить ну ДУЖЕ швидко !!! Куди ???? Я не встигаю насолодитися моментами !!!!! І ось Марійці 07.05 виповнилося вже 1,10 !!!! Ще трохи і 2 Вирішила в цей раз викласти колажі, а то фоточек море))) П.С. пост писала 3 дні, поки Маша спала, тому він вийшов ну ДУЖЕ великий))) так як про неї я можу говорити годинами !!! Вона для мене найкраща !!! як власне для будь-якої мами!)))

Читати повністю...

Дитячі супчики.

Як і обіцяла, поділюся рецептами дитячих супчиків, якими я годую своїх мужиків. Супчики ці можна готувати для всієї родини, вони дуже легкі і малокалорійні. Можна трохи поумнічать 1. Щоб отримати хороший і наваристий бульйон будь-яке м'ясо заливають холодною водою. Тоді весь смак м'яса переходить в бульйон. Якщо ви хочете отримати смачний відвареної шматок м'яса, тоді його опускають в окріп і все найсмачніше залишиться в м'ясі! 2. Для маленьких дітей суп вариться на вторинному м'ясному бульйоні, тобто після закипання м'яса ...

Читати повністю...

Софія 2,1 - Частина 1. Про розвиток

Днями дочки вже буде 2,2, а я давно нічого про дітей не писала. Пост про її розвитку. Найголовніше - дочка росте нам з чоловіком на радість і розчулення! Софія ніжна добра, наша мімішная дівчинка. Взагалі складно описати кількома словами. Про емоції у другій частині. Красуня. Модниця. Так вийшло і дочка підхопила акцент на те що вона красуня! Навіть якщо вона нею по нормам і стереотипам товариства не буде, я хочу, щоб вона була впевнена в собі ...

Читати повністю...

Дитячі супчики

стягнула звідси :) http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3063585 автору спасибо огромное !!! 1. Щоб отримати хороший і наваристий бульйон будь-яке м'ясо заливають холодною водою. Тоді весь смак м'яса переходить в бульйон. Якщо ви хочете отримати смачний відвареної шматок м'яса, тоді його опускають в окріп і все найсмачніше залишиться в м'ясі! 2. Для маленьких дітей суп вариться на вторинному м'ясному бульйоні, тобто після закипання м'яса, поваривши його хвилин 10, бульйон злити і залити м'ясо по-новій. 3. Для маленьких дітей цибулю і морква не пасеруємо, а ...

Читати повністю...

Дитячі супчики.

Як і обіцяла, поділюся рецептами дитячих супчиків, якими я годую своїх мужиків. Супчики ці можна готувати для всієї родини, вони дуже легкі і малокалорійні ...

Читати повністю...

Дитячі супчики

стягнула звідси :) http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3063585 автору спасибо огромное !!! 1. Щоб отримати хороший і наваристий бульйон будь-яке м'ясо заливають холодною водою. Тоді весь смак м'яса переходить в бульйон. Якщо ви хочете отримати смачний відвареної шматок м'яса, тоді його опускають в окріп і все найсмачніше залишиться в м'ясі! 2. Для маленьких дітей суп вариться на вторинному м'ясному бульйоні, тобто після закипання м'яса, поваривши його хвилин 10, бульйон злити і залити м'ясо по-новій. 3. Для маленьких дітей цибулю і морква не пасеруємо, а ...