1. Приготування дріжджового тіста для пампушок

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Четвер, 09 Января 2014 р 23:54 + До цитатника

Борщ з пампушками в горщику - Рецепт від Все буде добре - Випуск 319 - 08.01.14

Зовсім не віриться в те, що борщ можна приготувати за короткий час, але Ігор Місевич запевняє, що його сімейний рецепт наваристого борщу з пампушкою яскраве тому підтвердження. Сьогодні експерт відкриє всі етапи приготування традиційної української страви, на яке потрібно мінімум вашого часу.

складові

Борошно (для тесту) 2 ст.л. Молоко (для тесту) 130 г Дріжджі сухі (для тесту) 6 г Цукор (для тіста) 2 ч.л. Рослинна олія (для тесту) 2 ст.л. Яйце (для тесту) 1 шт Мак (для тесту) 1 ст.л. Картопля великий 3 шт Капуста 200 г Масло вершкове 50 г Буряк невелика 1 шт Морква 1 шт Перець болгарський 0.50 шт Курячі стегенця 2 шт Паста томатна 2 ст.л. Вода 1000 мол Часник 4 зубчик Любисток сушений за смаком М'ята сушена за смаком Червоний перець за смаком Курага 25 г Чорнослив копчений 25 г Кріп свіжий, пучок 1 шт Сіль за смаком

Спосіб приготування

Приготування дріжджового тіста для пампушок

Дріжджі розводимо в теплому молоці. Додаємо цукор, сіль і трохи борошна. Ми залишаємо опару на 30 хвилин в теплому місці. Мак розтираємо в ступці з невеликою кількістю води. Після додаємо в опару яйце, рослинне масло, мак і борошно, поки тісто не перестане прилипати до рук. Ми залишаємо тісто в теплому місці, щоб піднялося.

Приготування борщу і пампушок

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками. Капусту шаткуємо. Болгарський перець нарізаємо соломкою. Морква і буряк натираємо на крупній тертці. Закладаємо в глиняний горщик м'ясо і овочі. Вершкове масло розтоплюємо в сотейнику. Знімаємо з масла білу пінку і додаємо до решти інгредієнтів. Кладемо пару зубчиків часнику, по щіпці м'яти, любистку і червоного перцю. Томатну пасту розводимо у воді, подсаливаем і заливаємо овочі з м'ясом. Зверху кладемо свіжий кріп і викладаємо чорнослив з курагою.
Від тесту відокремлюємо кілька невеликих шматочків і формуємо кульки. Час, що залишився тісто розтягуємо руками і накриваємо їм горщик, роблячи кришку. Ставимо горщик на застелений пергаментом деко. Поруч викладаємо пампушки. Готуємо борщ і пампушки в розігрітій до 180 С духовці 40 хвилин. Через 20 хвилин пампушки дістаємо з духовки.

Приготування часникового соусу

Поки готується борщ, робимо часниковий соус для пампушок: пропускаємо часник (2 зубки) через часниковий прес або дрібно нарізаємо. Додаємо до часнику трохи води, рослинне масло, сіль і рубану зелень. Перемішуємо.

Подача і сервіровка борщу

Подаємо борщ з пампушками і часниковим соусом.

Експерт рубрики« Кухня »Учасник кулінарного шоу« МастерШеф ». Частина 1 - Як приготувати дитячі ковбаски - Рецепт від Все буде добре - Випуск 37 - 03.09.2012
Частина 2 - Як приготувати курячі крильця в пивному клярі - Рецепт від Все буде добре
...
Частина 7 - Запікаємо гуся - Все буде добре - Випуск 109 - 07.01.2013
Частина 8 - Як приготувати козацький капусняк - Рецепт від Все буде добре - Випуск 311 - 25.12.2013
Частина 9 - Борщ з пампушками в горщику - Рецепт від Все буде добре - Випуск 319 - 08.01.14
Частина 10 - Як приготувати свинячу рульку - Все буде добре - Випуск 327 - 22.01.14
Частина 11 - Домашня ковбаса від Ігоря Місевича і Андрія Дикого ( «Все буде смачно!»)
...
Частина 22 - Томатно-майонезний соус. Соуси від Ігоря Місевича
Частина 23 - Робимо маринований кавун по-молдавському - Все буде добре
Частина 24 - Картопля під майонезним соусом. Рецепти Ігоря Місевича
Рубрики: Тележурнал ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ Розважальне сімейне шоу корисних порад «Все буде добре» - це легкий, невимушений пізнавальний формат. У проекті ви почуєте поради, як змінити своє життя на краще. Шоу об'єднує інтереси жінок і чоловіків щодо ведення господарства, виховання дітей, організації сімейного бюджету, догляду за собою, кулінарної майстерності і т.д. Експерти програми дають практичні поради, застосовні в повсякденному житті і в побуті. Наочно демонструється рішення домашніх і сімейних проблем. Також під час програми залучаються і глядачі із залу. У програмі проводяться експерименти: перетворюють жінок прямо в студії, виводять плями, майструють абажури, роблять фізичні вправи, готують вечерю і т.д. Головне завдання шоу - допомогти господаркам змінити своє життя на краще: як у відносинах, так і в облаштуванні будинку, як у вихованні дітей, так і в своєму стилі одягу. Мітки: все буде добре все буде добре випуски 2014 року игорь Місевич
процитовано 3 раз
сподобалося: