Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

13 листопада 2015 року, 21:53

28 кулінарних хитрощів

1. Якщо ви вчасно не зняли з бульйону піну і вона опустилася на дно, влийте в каструлю склянку води. Піна підніметься, і її можна буде видалити. 2. У курячий бульйон НЕ кладіть ніяких приправ, тільки цибулину і моркву. Інакше він втратить смак. 3. Ніколи не залишайте в супі лавровий лист. Він хороший при варінні, а потім лише псує смак. 4. Відбивні вийдуть більш м'якими, якщо за 1 -2 години до смаження їх сма- мовити сумішшю оцту і рослинного масла. Те ...

Читати повністю... Ольга

23 вересня 2016, 11:23

рецепти для годовастіков

взято у Людмили)) ЯК ВАРИТИ МЯСОСколько варити баранінуБараніну потрібно варити 1,5-2 часа.Вкуснофакти про бараніне1. При варінні баранини утворюється піна, яку необхідно снімать.Періодіческі (раз в 5-7 хвилин) знімайте пену.2. Найкраще м'ясо баранини для варіння - шийна частина, грудинка, лопатка.3. Самий відповідний до будь-якого виду приготовленої баранини напій - віно.Сколько варити яловичину? Шматок свіжої яловичини 0,5-1 кілограм варять годину-полтора.Бившую замороженої яловичину варять від півтора часов.Фкуснофакти про говядіне1. При варінні перші 10-15 хвилин в каструлі утворюється біла піна, яку необхідно виймати з каструлі (чим чистіше ...

Читати повністю... Марія Балашиха-2

17 лютого 2012, 22:23

Корисні поради

Якщо ти щось смажиш, а з пательні бризкає киплячий жир, трохи посоли його і все буде в порядку. Молоко при кип'ятінні не втече, якщо краю змастити жіром.Щепотка солі, додана в білок або вершки, допомагає швидше збити піну або крем.Чтоби знищити неприємний запах від риби, потрібно всковородке, в якій вона смажилася, прокип'ятити стару заварку чаю.

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

30 квітня 2013, 22:49

міфи про неповноцінність життя без м'яса

21 міф про вегетаріанство. Частина 1 МІФ 1: Вегетаріанці - слабаки. Чоловік повинен їсти м'ясо щоб бути сильним. Реальність: Вегетаріанці є більш витривалими і енергійними люди, тому що не виснажують своє тіло великою витратою енергії, необхідної для видалення м'ясних токсинів.

Читати повністю... Ксенія

30 січня 2016, 7:31

15 Рад для схуднення

15 РАД. Для тих, хто вирішив худнути ... 1. Дієта: "Кохана" 2. Гречка - страшний ворог жиру 3. Як правильно пити воду, щоб схуднути 4. Картопляний сік - природний спосіб схуднути і помолодшати 5. П'ємо ввечері склянку, а вранці худіше на 1,5 кг. 6. У боротьбі з целюлітом і набряками - пийте дренажні чаї 7. Ананасова настоянка для схуднення 8. Ця чудова суміш допоможе вам скинути за тиждень 4-5 кг. 9. Вода Сассо 10. Унікальний рецепт - очищаємо організм і скидаємо ...

Читати повністю... Наталія

21 березня 2014 року, 13:51

Я теж люблю готувати! Багато ... і сподіваюся смачно))) Рецепти і фото під катом.

Гаряче 1. Свинина "Гармошка" з помідори і сиром. 1 кг свинини (краще всього корейки або шийки) 400 г сира600 г помідоров6-8 зубчиків чеснокасоль, перець, гірчиця, майонез Помідори нарізати кружочкамі.Сир нарізати пластиками. У шматку свинини зробити надрізи (не доходячи до кінця), товщиною близько 1 см. Свинину посолити, поперчити, часник придушити, додати гірчицю, майонез і цією сумішшю обмазати весь шматок (і в надрізах теж!) Залишити маринуватися ненадовго. У надрізи покласти сир, помідор. Загорнути свинину в фольгу.Виложіть на деко, поставити ...

Читати повністю... Надія

8 листопада 2011, 15:08

Для себе

Скільки варити баранінуБараніну потрібно варити 1,5-2 години. Вкуснофакти про баранину 1. При варінні баранини утворюється піна, яку необхідно знімати. Періодично (раз в 5-7 хвилин) знімайте піну. 2. Найкраще м'ясо баранини для варіння - шийна частина, грудинка, лопатка. 3. Самий відповідний до будь-якого виду приготовленої баранини напій - вино. Скільки варити яловичину? Шматок свіжої яловичини 0,5-1 кілограм варять годину-півтора. Колишню замороженої яловичину варять від півтори години. Фкуснофакти про яловичину 1. При варінні перші 10-15 хвилин в каструлі утворюється біла піна, яку ...

Читати повністю...

Скільки варити за часом

Правильний час варіння продуктів Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде зайвим.

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 4. М'ЯСНІ СТРАВИ

Татари - м'ясоїди, які смажать м'ясо, запікають на відкритому вогні, варять тонко нарізане м'ясо або гасять з овочами, спеціями і цибулею. Зазвичай до м'яса подають гарнір з відвареної картоплі із зеленню і обов'язковий татарський хрін, який служить своєрідним соусом до м'ясних страв. Так само в татарської кухні використовують куряче м'ясо. Наприклад, у свята господині фарширують курку Тутирган яйцями. З шматочками жирного м'яса готують і страви з крупи, наприклад найстаріше татарське круп'яне блюдо Беліш. Знаменитий і улюблений багатьма казанський плов ...

Читати повністю... Irochka

8 листопада 2011, 21:40

Вкусняшки для діток

Вкрала чудовий пост у Людмила (vfvf2) але поки ще не розібрала і не змінювала зі свого боку .. ЯК ВАРИТИ МЯСКОСколько варити баранінуБараніну потрібно варити 1,5-2 години. Вкуснофакти про баранину 1. При варінні баранини утворюється піна, яку необхідно знімати. Періодично (раз в 5-7 хвилин) знімайте піну. 2. Найкраще м'ясо баранини для варіння - шийна частина, грудинка, лопатка. 3. Самий відповідний до будь-якого виду приготовленої баранини напій - вино. Скільки варити яловичину? Шматок свіжої яловичини 0,5-1 кілограм варять годину-півтора. Колишню замороженої яловичину ...

Читати повністю... Katya

15 вересня 2012, 12:04

21 міф про вегетаріанство

Вегетаріанський спосіб життя оповитий безліччю найрізноманітніших міфів. Експерт проекту iКЛАСС! Ольга Жалевіч (wow.zhalevich.com) спробувала розібратися з найпоширенішими ілюзіями і помилками про вегетаріанство і мясоедении і надати читачам нашого сайту короткий звіт на цю тему. http://zhalevich.com/vdohnovenie/poezia.html

Читати повністю... Ганна

10 березня 2015 року, 8:38

вкусняшки

1. Перші Страви. Супи на бульйоні !!! Їх можна Делта з купою овочів, іноді з куркою і сиром, з зеленим горошком і брокколі, цвітною капустою і кабачком. Додавати завжди корінь селери при варінні, цибуля, картопля і морква - це стандартний набір, далі все що хочете в дитини запхати і обов'язково вершки, іноді можна додати сирний сир, трохи спецій дозволених, і пупс уплітає за обидві щоки з шматочками підсушеного хліба в духовці . Приготування: Овочі очистити, помити, нарізати і покласти в каструлю, залити ...

Читати повністю... Таня

15 жовтня 2014 року, 8:37

План підготовки до дня народження.

У нас сегодня ДР. ))) Ура !!!! Хочу поділитися з вами тим, як я зазвичай готуюся до днів народження і взагалі свят. У цей рік багато турбот і клопоту, тому все швидко, зім'ято і загубився пакет з підготовленими конкурсами (десь вдома точно, але знайти не можу), тому нові конкурси придумувала на бігу. Дублирую вам, то що у мене, без редагування, може щось там буде не так, пропуски, щось особисте - але загальний принцип зрозумілий ...

Читати повністю... Світлана

11 лютого 2015 року, 21:32

Правильний час варіння продуктів

Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде зайвим. М'ЯСО Кілька простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульйон Якщо м'ясо для другої страви - в киплячу воду, щоб ці речовини залишилися в м'ясі. Після закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку ...

Читати повністю... EVE

9 лютого 2014 року, 19:47

Діти з небес уривок

Господині на замітку! 28 кулінарних хитрощів на вагу золота.1. Якщо ви вчасно не зняли з бульйону піну і вона опустилася на дно, влийте в каструлю склянку води. Піна підніметься, і її можна буде удаліть.2. У курячий бульйон НЕ кладіть ніяких приправ, тільки цибулину і моркву. Інакше він втратить вкус.3. Ніколи не залишайте в супі лавровий лист. Він хороший при варінні, а потім лише псує вкус.4. Відбивні вийдуть більш м'якими, якщо за 1 -2 години до смаження їх змастити сумішшю оцту і ...

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 4. М'ЯСНІ СТРАВИ

Татари - м'ясоїди, які смажать м'ясо, запікають на відкритому вогні, варять тонко нарізане м'ясо або гасять з овочами, спеціями і цибулею. Зазвичай до м'яса подають гарнір з відвареної картоплі із зеленню і обов'язковий татарський хрін, який служить своєрідним соусом до м'ясних страв. Так само в татарської кухні використовують куряче м'ясо. Наприклад, у свята господині фарширують курку Тутирган яйцями. З шматочками жирного м'яса готують і страви з крупи, наприклад найстаріше татарське круп'яне блюдо Беліш. Знаменитий і улюблений багатьма казанський плов ...

Читати повністю... Сінді

23 березня 2013, 15:17

Скільки часу потрібно варити м'ясо?

http://morepochemu.ru/skolko-vremeni-nuzhno-varit-myaso/ Скільки часу потрібно варити м'ясо? 16Mar Тисячі домогосподарок по всьому світу щодня задаються питаннями: «Як варити м'ясо?» І «Скільки варити м'ясо?». Здавалося б, що в цьому складного? Просто кинути шматочок м'яса в воду, і почекати, поки звариться ... ан, ні, не так все просто. Для початку цікаві факти. Якщо покладіть м'ясо в холодну воду - ви поспособствуете переходу частини цінних речовин з м'яса в бульйон. Якщо ж ви покладете м'ясо в киплячу підсолену воду, ви воспрепятствуете переходу корисних речовин ...

Читати повністю... EVE

9 лютого 2014 року, 19:46

28 на замітку господині

Господині на замітку! 28 кулінарних хитрощів на вагу золота.1. Якщо ви вчасно не зняли з бульйону піну і вона опустилася на дно, влийте в каструлю склянку води. Піна підніметься, і її можна буде удаліть.2. У курячий бульйон НЕ кладіть ніяких приправ, тільки цибулину і моркву. Інакше він втратить вкус.3. Ніколи не залишайте в супі лавровий лист. Він хороший при варінні, а потім лише псує вкус.4. Відбивні вийдуть більш м'якими, якщо за 1 -2 години до смаження їх змастити сумішшю оцту і ...

Читати повністю...

Скільки варити за часом

Правильний час варіння продуктів Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде лішнім.МЯСОНесколько простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульонЕслі м'ясо для другої страви - в киплячу воду , щоб ці речовини залишилися в мясе.После закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до ...

Читати повністю...

Марафон "Знайомтеся - вегетаріанство". День десятий.

Всіх вітаю! Головний пост тут :). Сьогодні ми ще раз пробіжить по всім пунктам, про які говорилося раніше в марафоні і так сказати підсумуємо все знання :) Тема сьогоднішня - основні міфи вегетаріанства. З чимось ви можете бути не згодні, з чимось згодні)) але в будь-якому випадку - майорить міфи!)) МІФ 1: Вегетаріанці - слабаки. Чоловік повинен їсти м'ясо щоб бути сильним Реальність: Вегетаріанці є більш витривалими і енергійними люди, тому що не виснажують своє тіло великою витратою енергії, необхідної ...

Читати повністю... МамОлік

13 квітня 2015 року, 11:20

Скільки варити за часом

Правильний час варіння продуктів Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде лішнім.МЯСОНесколько простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульонЕслі м'ясо для другої страви - в киплячу воду , щоб ці речовини залишилися в мясе.После закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до ...

Читати повністю...

Скільки варити за часом.

Правильний час варіння продуктів Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде лішнім.МЯСОНесколько простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульонЕслі м'ясо для другої страви - в киплячу воду , щоб ці речовини залишилися в мясе.После закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до кінця ...

Читати повністю... Таня Orekhova

27 лютого 2013, 00:15

Правильний час варіння продуктів

Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде зайвим. М'ЯСО Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульйон Якщо м'ясо для другої страви - в киплячу воду, щоб ці речовини залишилися в м'ясі. Після закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до кінця варіння, піну ні ...

Читати повністю... Світлана

11 лютого 2012, 12:08

прикорм

ЯК ВАРИТИ м'яском Скільки варити баранину Баранину потрібно варити 1,5-2 години. Вкуснофакти про баранину 1. При варінні баранини утворюється піна, яку необхідно знімати. Періодично (раз в 5-7 хвилин) знімайте піну. 2. Найкраще м'ясо баранини для варіння - шийна частина, грудинка, лопатка. 3. Самий відповідний до будь-якого виду приготовленої баранини напій - вино. Скільки варити яловичину? Шматок свіжої яловичини 0,5-1 кілограм варять годину-півтора. Колишню замороженої яловичину варять від півтори години. Фкуснофакти про яловичину 1. При варінні перші 10-15 хвилин в каструлі утворюється ...