1. Як варити кисіль
2. Заготовки на зиму

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Зовсім скоро почнеться справжній ягідний бум - не полінуйтеся варити смачні і корисні напої з ягід для здоров'я всієї родини, а також зробити запаси на зиму.

pixabay.com

Зробити дитяче харчування влітку різноманітним і цікавим простіше простого: коли встигає смородина, малина, полуниця , Не пропустіть момент готувати для дитини корисні напої з ягід - морси, компоти, киселі. Щоб і взимку не було нестачі вітамінів, обов'язково заморозьте ягоди

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Харчове отруєння у дитини: гриби і ягоди

Як варити кисіль

Кисіль можна приготувати з будь-яких ягід, наприклад чорної смородини, вишні, полуниці, практично однаково. На одну порцію потрібно взяти кілька ложок ягід, 15-20 г цукру, 10 г крохмалю і 200 мл води.
Ягоди добре розімніть, додайте 2 столові ложки кип'яченої води і відіжміть через марлю сік. Вичавки залийте склянкою окропу, прокип'ятіть і процідіть. Відлийте чверть склянки відвару, охолодіть, розведіть в ньому крохмаль. В решті відвар додайте цукор, доведіть до кипіння і влийте, помішуючи, відвар з крохмалем. Знову доведіть до кипіння. Через деякий час охолодіть і в готовий кисіль влийте, попередньо віджатий сік.

Звичайно, кисіль зі свіжих ягід корисний, проте в ньому багато цукру і крохмалю. Тому частіше 1-2 разів на тиждень давати кисіль малюкові не варто.

Fotolia

Заготовки на зиму

Приготувати сік або компот зі свіжих ягід - завдання просте. А як зробити так, щоб і взимку можна було приготувати корисні вітамінні напої для всієї родини? Хороший метод - віджати густий сік з м'якоттю (майже пюре) з фруктів-ягід, заморозити і всю зиму використовувати на морси, киселі та інші напої. Вичавки особливо цінних ягід, наприклад чорної смородини, можна висушити і заварювати як чай.

Хоча частина вітамінів при зберіганні і зменшується, такі заготовки дуже корисні дітям. Щоб скоротити втрати, розморожувати такий густий сік слід досить швидко, додаючи в нього трохи окропу. Головна частина вітамінів руйнується саме при розморожуванні.

Ягоди, багаті вітамінами (чорну смородину, обліпиху), має сенс заморожувати цілком, по можливості швидко, а взимку по жменьці витягувати, додавати пару ложок окропу, розминати і готувати сік. Щільна оболонка ягід надійно зберігає вітаміни.

Чай, заварений висушеними вичавки ягід, теж дуже корисний і дорослим, і дітям. Вичавки складаються в основному з оболонок, а в них найбільше вітамінів. При висушуванні ягід вітаміни непогано зберігаються, а мінеральні речовини і цінні мікроелементи містяться в них практично в первозданному вигляді.

У сезон ягід почастуєте своїх домашніх і гостей простим і ефектним десертом - ягідним смузі з морозивом!

джерело: YouTube , Автор: Люблю готувати

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Харчування дітей при алергії: запам'ятайте головні правила
Заїди і тріщини на губах дитини: яких вітамінів не вистачає малюкові?

Запрошуємо всіх мам малюків від 0 до 7 на травневу зустріч # Мамаклуб в Києві! Тема зустрічі: «Бути мамою - легко! Кращі ігри для розвитку, навчання та виховання дітей » .

Знайомтеся! Олена Дубас-Чорнюк. На нашому # Мамаклуб 28 травня ця чарівна мама двох чарівних дівчаток і творець Клубу « Вулик Ідей »Розповість, як просто і недорого можна розвивати дітей, допомагати їм вивчати світ і ставати щасливими! Алена навчить робити розвиваючі посібники своїми руками з найпростіших матеріалів, які є вдома у кожної вас! А ефект вас здивує: спочатку мама отримує задоволення під час рукоділля, а потім малюк отримує не тільки нові знання, але і мамину любов в такий живий розвиваючої іграшки, іграшки з душею! Уявляєте, як зростає інтелект? Приходьте, вчіться і дивуйтеся!

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.