Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Senpolia Кухарчук 4 рівня

• 7 жовтня 2016, 15:47
• 1587

Я побачила цей рецепт на сайті Юлії Висоцької і вирішила спробувати приготувати тільки з інтересу. Але це морозиво перевершило всі очікування, і тепер ми готуємо морозиво тільки за цим рецептом, адже такого морозива ви точно не знайдете в магазині!

Жовтки додати в базиліковим молоко, перемішати віночком і поставити на вогонь. Безперервно помішуючи на невеликому вогні прогріваємо масу, поки вона не почне густіти. Знімаємо з вогню і ще трохи перемішуємо. Якщо ви раптом помітите, що маса починає розшаровуватися і з'являються дрібні крупинки - не лякайтеся, все можна поправити. Для цього потрібно дуже швидко перелити суміш в холодну посуд, поставити на "крижану баню" і інтенсивно заважати. Суміш придбає правильну консистенцію.
Поставити суміш охолодитися в холодильник.
Тим часом збити вершки і додати їх в охолоджену масу.