<

Меню з димком: готуємо морепродукти і рибу на грилі

  1. заморські креветки
  2. Гімнастика для кальмарів
  3. Гребінці як на підбір
  4. Форель в усій красі
  5. Барабулька і її команда

Запашні страви на грилі з рум'яною хрусткою скоринкою - ось що приносить домашнім гурманам ні з чим не порівнянне задоволення. Особливо якщо це вишукані морські делікатеси. Найцікавіші і оригінальні рецепти для сімейного пікніка ми підібрали для вас разом з торговою маркою «Магуро» .

заморські креветки

заморські креветки

Креветки на грилі - бездоганна класика, яка припаде до смаку абсолютно всім. Головне, вибрати правильний продукт і не перестаратися з маринадом. Креветки ванн «Магуро» прекрасно підійдуть на цю роль. Вони поставляються в Росію з Китаю, Індії, В'єтнаму та Еквадору. А в цих країнах, безсумнівно, знають толк в дарах моря. Розморожуємо 1 кг креветок, розрізаємо панцири уздовж і акуратно видаляємо нитки кишечника. Повністю позбавлятися від панцира не варто. Він не дасть креветок підгоріти на вугіллі і збереже ароматні соки. З'єднуємо в глибокій мисці 100 мл оливкової олії, сік лимона, 3-4 роздавлений зубчики часнику, 2-3 гілочки розмарину, по дрібці солі, чорного перцю і чилі. Витримуємо в цьому маринаді креветки пару годин. Смажимо їх на грилі дуже швидко і уважно. Як тільки панцир зарум'яниться з одного боку, тут же перевертаємо на іншу. Хрустіти такий закускою приємно без всякого гарніру.

Гімнастика для кальмарів

Гімнастика для кальмарів

Кальмари на грилі стануть відмінним сюрпризом для любителів морепродуктів. Рекомендуємо використовувати для приготування кальмари «Магуро» . Вони славляться відмінними смаковими якостями, достатком білка і цінних мікроелементів. Нарізаємо 700-800 г очищених тушок поперечними смужками шириною 2-3 см. Змішуємо маринад з 150 мл соєвого соусу, 50 мл оливкової олії, 3 ст. л. соку лайма, 2-3 товчених часточок часнику, 0,5 ч. л. тертого кореня імбиру і 1 ч. л. цукру. Маринуємо кальмарів 30 хвилин, а також замочуємо у воді дерев'яні шпажки. В цей час займемося соусом. Змішуємо в сотейнику 100 мл білого вина, 2 ст. л. устричного оцту, 2 ст. л. води, 1 ч. л. томатної пасти, 2-3 порубані гілочки розмарину і дрібку паприки. Потім соус 3-4 хвилини, прибираємо його з вогню. Далі насаджує на шпажки кальмарів «змійками» і смажимо на мангалі пару хвилин з кожного боку. Подаємо закуску на листках салату з фірмовим соусом.

Гребінці як на підбір

Гребінці як на підбір

Задумали вразити рідних і друзів справжнім морським шиком? Приготуйте для них гребінці «Магуро» на грилі. Між іншим, добувають цей чудовий делікатес в наших далекосхідних морях. Це багатюще джерело незамінних омега-кислот, йоду, фосфору, заліза та інших цінних елементів, які засвоюються організмом в повному обсязі. Розморожуємо 500 г морських гребінців, промиваємо і обсушуємо на паперовому рушнику. Змішуємо в мисці 100 мл оливкової олії і 3 ст. л. бальзамічного оцту. Додаємо по 2 ст. л. дрібно шинкованной м'яти і петрушки, 1 ст. л. тертого пармезану, 1 ч. л. цедри лимона і зубчик часнику, пропущений через прес. Добре перемішуємо маринад, занурюємо в нього гребінці і прибираємо в холодильник на 3 години. Смажимо їх на грилі приблизно 5 хвилин з кожного боку. Подавати гребінці будемо на подушці з листя руколи, посипавши кунжутом і полив маринадом.

Форель в усій красі

Форель в усій красі

Морська риба на грилі має всі шанси стати коронною стравою на найближчому сімейному пікніку. Безпрограшний вибір для нього - добірні стейки з форелі «Магуро» , Імпортовані прямо з Туреччини. Заздалегідь размораживаем стейки і ретельно промаківаем паперовим рушником. Шляхетний смак червоної риби вимагає стриманого і не дуже складного маринаду. Злегка подрібнюємо в ступці по 0,5 ч. Л. зерен гірчиці, коріандру і запашного перцю горошком. Натираємо сумішшю спецій стейки знизу і зверху. Потім укладаємо їх в скляну форму, поливаємо 5-6 ст. л. оливкового масла, скроплюємо білим вином і соєвим соусом до смаку. Відправляємо заготовку в холодильник як мінімум на годину. Важливо не перетримати ніжну форель на вугіллі, тому обсмажуємо стейки не довше 5 хвилин з кожного боку. Найкраще доповнить таку рибу запечений молода картопля або свіжі овочі.

Барабулька і її команда

Барабулька і її команда

Дрібна риба створена для приготування на грилі. Барабулька - якраз такий випадок. Мешкає вона в прибережних водах Тихого, Індійського і Атлантичного океану. Барабульку «Магуро» імпортують в нашу країну з Мавританії. Розморожуємо 1 кг риби, робимо надрізи на черевцях і видаляємо нутрощі. Натираємо кожну рибку крупною сіллю і чорним перцем всередині, а також злегка присипаємо зовні. Шаткуємо великий пучок петрушки і висипаємо половину зелені на дно глибокої скляної ємності. Зверху викладаємо рибу, змащуємо оливковою олією, закриваємо залишилася зеленню. Нехай тепер вона насититься соками пару годин в холодильнику, після чого акуратно зчищають всю зелень, знову змащуємо рибу маслом і смажимо на решітці 4-5 хвилин з кожного боку. Укладаємо золотисті рибки на велике блюдо з листям салату, скроплюємо лимонним соком.

Тематичне меню для пікніка в морському стилі припаде до смаку всій родині. Втілити цікаву задумку в життя допоможе торгова марка «Магуро» . В її асортименті представлені морепродукти і риба з самих різних куточків світу. Завдяки їм улюблені страви з димком заграють новими смаковими гранями.

Карта проезда:

г. Днепропетровск, ул. Революции 5

тел: (056) 874-96-35
тел: (056) 874-22-13
факс: (056) 874-57-66

Новости цветовода:
Все о цветах: