1. Наші рецепти з фото для приготування мафінів в домашніх умовах: шоколадні мафіни бананові мафіни...
2. Необхідні інгредієнти:
3. Необхідні інгредієнти:
4. Необхідні інгредієнти:
5. Необхідні інгредієнти:

Наші рецепти з фото для приготування мафінів в домашніх умовах:

1. шоколадні мафіни
2. бананові мафіни
3. Ніжні сирні маффіни
4. Лимонні маффіни на кефірі

Рецепт шоколадних мафінів

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Шоколадні мафіни - найпоширеніший варіант цього десерту. Вони подобаються не тільки дітям, а й дорослим. Давайте вчитися готувати шоколадні кексики з какао.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 175 г
• яйце - 1 шт
• молоко - 150 мл
• цукор - 100 г
• какао - 45 г
• масло рослинне - 60 мл
• розпушувач - 10 г
• сіль - 2 г

Спосіб приготування:

1. збиваємо яйце міксером і додаємо рослинне масло. Ретельно перемішуємо;
2. просіяне борошно, какао, сіль, цукор і розпушувач додаємо до яєчної суміші. Вимішуємо до однорідної консистенції;
3. викладаємо суміш в підготовлені формочки, промазали маслом. Випікаємо при температурі 200 градусів протягом 20-25 хвилин.

Рецепт бананових маффінів

А цей рецепт маффінів - з солодкою фруктовою начинкою. Адже ваші домашні теж люблять банани, які стали звичними, а не екзотичними фруктами?

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2,5 склянки
• яйце - 2 шт
• банани - 2 шт
• цукор тростинний - 1/5 склянки
• цукор буряковий - 4/5 склянки
• розпушувач - 2 ч. л.
• масло вершкове - 100 г

Спосіб приготування:

1. масло розтопити, змішати з цукром;
2. додати до суміші просіяне борошно, яйця і розпушувач;
3. банани розім'яти виделкою до однорідності і додати в загальне тісто. В результаті має вийти некруте тісто;
4. потім заливаємо бананове тісто в формочки для випікання мафінів;
5. кекси випікаємо в духовці 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Рецепт ніжних сирних мафінів

Виходить дуже смачний і корисний десерт. А щоб і маленькі прівереди спробували ласощі, обов'язково прикрасьте готові сирні маффіни якимись ягодами: малиною, полуницею або вишнею.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 200 г
• сир - 200 г
• масло вершкове - 150 г
• яйце - 3 шт
• цукор - 200 г
• розпушувач - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. перетираємо сир через сито, поки він не стане м'яким;
2. яйця гарненько збиваємо з цукром. Туди ж додаємо масло, розпушувач. Ретельно перемішуємо;
3. після цього в суміш додаємо розтертий сир і борошно;
4. отриманим тестом наповнюємо формочки;
5. запікаємо хвилин 10-15 при температурі 180 градусів;
6. подаємо на стіл, прикрасивши ягодами і збитими вершками.

Лимонні маффіни на кефірі

Маффіни відмінно виходять не тільки зі звичайного тесту. Багатьом господаркам припав до душі варіант маффинов на кефірі, особливо, якщо при приготуванні використовувався лимон. Ідеальний варіант для тих, хто не любить занадто багато солодощів.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2 склянки
• кефір - 1 склянка
• масло рослинне - 1 стакан
• лимон - 1 шт
• цукор - 1 склянка
• яйце - 3 шт
• дріжджі - 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. натираємо цедру лимона, щоб вийшло 1-2 чайних ложки;
2. збиваємо міксером яйця з цукром;
3. додаємо в яєчно-цукрову суміш масло, вичавлений лимонний сік і натерту лимонну цедру. Суміш при додаванні компонентів постійно збиваємо на середніх оборотах;
4. змішуємо борошно і дріжджі. Просіваємо в яєчну суміш і ретельно перемішуємо до однорідної маси;
5. нарешті, додаємо в тісто кефір, знову акуратно перемішуємо і розподіляємо тісто по формах;
6. ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин. Маффіни повинні піднятися;
7. готовий десерт сміливо пропонуємо і домашнім, і гостям.

Рецепти смачних маффинов можуть містити практично будь-які інгредієнти. Вони можуть бути і дієтичними, і ситними шоколадними. Таке ласощі припаде до смаку і дорослим, і малечі. Спробуйте - і не пошкодуєте!

Відео-рецепти: як приготувати маффіни в домашніх умовах