<

Як смачно запекти картоплю

  1. Картопля запечена цілком
  2. Рецепт запеченої картоплі без масла в шкірці
  3. Рецепт запеченої картоплі з вершковим маслом
  4. Картопля запечена в духовці у фользі
  5. Картопля запечена з сиром в духовці
  6. Запечена картопля в сметані
  7. Картопля запечена з грибами
  8. Картопля запечена в рукаві
  9. Запечена картопля в мундирі
  10. Запечена картопля з м'ясом
  11. Запечена картопля в мультиварці
  12. Картопля запечена з салом

Як смачно запекти картоплю: покрокові рецепти приготування, поєднання інгредієнтів, нюанси поєднання.

Кожна господиня знає як мінімум 4 - 5 рецептів смачного приготування картоплі, і приблизно 3 з них, це саме запечена картопля. Однак не кожна жінка за всю свою кулінарну практику знає, що саме картопля, в числі інших корисних продуктів, є унікальним коренеплодом.

Історія цієї поживної рослини налічує близько декількох століть, з тих пір як його цінні поживні властивості були оприлюднені в Перу. У записах тих років також можна зустріти таке його назву, як «другий хліб». У тому числі і тому цей продукт присутній в достатку в раціоні кожної сім'ї нашого регіону.

Як би дивно це не звучало, але кулінарні шедеври з картоплі досить різноманітні, головне, розуміти основні нюанси, а також мати фантазію або список заготовлених рецептів про те, як запекти картоплю в духовці. Залежно від продуктового набору, спецій і цілі страви з картоплі, за яке ви взялися, буде визначатися, скільки все це доведеться запікати. В середньому період повного приготування коренеплоду варіюється в межах від 30 хвилин до 1 години, в залежності від тимчасової роботи продуктів, величини порційних шматків і температури нагріву духовки від 180 до 200 ° C.

Улюбленим блюдом більшості домочадців є варіації на тему запеченої картоплі. Звичайно, це традиційна святкова страви на багатьох святах і сімейних посиденьках.

Картопля запечена цілком

Картопля запечена цілком

Досить популярним є запечена картопля з ароматними оліями. Найбільш затребуваним, без сумнівів, є соняшникова олія, але також оригінальними на смак виходять страви з використанням оливкової і лляної олії. Єдиний нюанс, про який ніколи не варто забувати, так це те, що будь-яке масло, навіть найкраще холодного віджиму, вкрай погано піддається термічній обробці. Під впливом високих температур масляна структура змінюється, наражаючись молекулярним деформацій, які не цілком добре впливають на якісний склад продукту у вигляді вільних радикалів і інших неприємних наслідків.

Тому, щоб приготувати корисну страву і зберегти гарний вигляд запеченої картоплі як на гастрономічних фото, розглянемо два простих рецепта.

Рецепт запеченої картоплі без масла в шкірці

Рецепт запеченої картоплі без масла в шкірці

Ідея цієї страви полягає в тому, що вибране вами масло додається вже після того, як коренеплід буде приготовлений. Таким чином, ми збережемо автентичність страви і збережемо корисні мікроелементи масляної основи. Для нашого апетитного страви ми виберемо невеликі картоплини сорту для смаження, вони не так швидко розварюються, зберігають структуру коренеплоду, тому присмажуються до золотистої скоринки. Можна використовувати навіть молоду картопельку, вона як раз те, що потрібно. Крім цього, для подачі ми приготуємо ароматне часникове масло - це нескладно, зате дуже смачно і натурально.

Інгредієнти:

  • картопля середнього розміру - 1 кг;
  • оливково масло - 100 г;
  • часник - близько 5 зубчиків;
  • сіль, перець, спеції і трави за смаком.

приготування:

  1. Картопля замочіть в трохи теплій воді на 5 - 7 хвилин. Потім гарненько промийте, видаливши з поверхні очі і інші шорсткості. Викладіть і дайте їй висохнути повністю.
  2. Увімкніть духовку на 180 ° C за 2 -7 хвилин до того, як відправити туди картоплю. Всі розкладіть рівномірно на деко і відправте в піч хвилин на 30 - 40, в залежності від потужності.
  3. Тим часом приступимо до приготування ароматного доповнення до страви. Очистіть зубчики часнику і пропустіть його через давилку.
  4. У зручній керамічної ємності змішайте по 0,5 ложки спецій, часник і оливкове масло. Все добре перемішайте. Тепер потрібно додати сіль і шляхом проб вивірити потрібний смаковий баланс.
  5. Коли картопля буде готовий, а перевірити це можна легко за допомогою зубочистки або тонкого ножичка, дістаємо деко з печі.
  6. У спеціально приготовлену глибоку ємність викладаємо картопельку і все заливаємо часниковим маслом. Тепер важливо, щоб масло повністю покрило кожен коренеплід. Для цього акуратно, бажано дерев'яною або силіконової лопаткою, перемішайте вміст ємності.
  7. Коли все буде готово: картоплини стануть блискучі, а аромат спецій з часником рознесеться по кухні - накриваємо все кришкою і теплим полотенечком хвилин на 5 - 10.
  8. Запечена картопля в духовці готова, залишилося подати на стіл. Смачного!

Рецепт запеченої картоплі з вершковим маслом

Рецепт запеченої картоплі з вершковим маслом

У цьому рецепті ми використовуємо непросте вершкове масло, а топлене, яке ще називають ДХІ. Цей продукт, на відміну від оливкової і будь-якого іншого рослинного масла, прекрасно піддається термічній обробці і не схильний до змін при високих температурах. Маючи таку перевагу, ми все робитиме спочатку.

Інгредієнти:

  • картопля червоного сорту - 1 кг;
  • домашнє вершкове масло - 400 г;
  • часник, за бажанням - близько 7 - 9 зубчиків;
  • сіль, перець, спеції і трави за смаком.

приготування:

  1. Як і в попередньому рецепті, картоплю необхідно замочити, помити і висушити. Поки картопля готується, займемося приготуванням чудесного масла.
  2. Звичайно, масло ДХІ можна купити і в магазині, благо, сучасні виробники навчилися робити все. Однак пам'ятайте, що таке масло, як і домашнє, швидко піддається псуванню, тому ми його зробимо самі.
  3. В жароміцної каструлі розтопіть масло на невеликому вогні. Коли останні шматочки розтануть, зменшіть потужність печі до мінімуму і млоїте вміст близько 30 хвилин. Ви побачите, як рідина поступово почне змінювати колір, розпадаючись на три виразних шару. Зверху залишиться золотиста частина, білкові частинки осядуть на дно, а в середині залишиться масляна прозора рідина. Коли все 3 частини окреслили чіткими кордонами, каструлю потрібно знімати з печі.
  4. Тепер не дайте вмісту охолонути. Підготуйте чисту марлю, складену як мінімум в 3 - 5 шарів, і весь вміст каструлі процідіть через неї. Отримана рідина приємного кольору з характерним вершковим ароматом і трохи солодкуватим смаком і називається маслом ДХІ.
  5. Якщо відразу не використовуєте все масло, обов'язково зберігайте його в скляній баночці в холодильнику.
  6. Тепер в масло можна додати часник, трохи солі і спеції. Підготовлений картопля змішати з смачним соусом і відставити на 5 - 7 хвилин.
  7. Викласти все на деко і запікати близько 30 - 40 хвилин при температурі 180 - 200 ° C до золотистої скоринки.
  8. Подавати зі свіжою зеленню. Смачного!

Картопля запечена в духовці у фользі

Картопля запечена в духовці у фользі

Ця страва з картоплі готується дуже швидко і виходить смачно, навіть якщо ви взялися за рецепт в перший раз. Безумовно, картопля смачна завжди, однак, саме в цій страві неможливо визначити, що гідно більшої оцінки - смак або користь. Справа в тому, що саме приготований в фользі, цей коренеплід зберігає такі корисні вітаміни і цінні мікроелементи для нашого раціону. Особливо хочеться звернути увагу на вміст калію в цьому овочі. Саме завдяки йому страви з запеченої картоплі в фользі сприяють ослабленню судом в литкових м'язах.

Запечена у фользі цілком картопля за смаком нагадує блюдо, приготоване в жарких вугіллі на природі, що особливо романтично в домашніх умовах.

Інгредієнти:

  • картопля однакового розміру, бажано середнього діаметра - 600 г;
  • сметана нежирна 15% - 500 г;
  • сіль за смаком;
  • свіжий кріп - 15 г;
  • часник - 5 - 6 зубчиків;
  • зелена цибуля - 10 пір'я.

приготування:

  1. Картопля попередньо миємо й замочуємо в підсоленій теплій воді на 10 - 15 хвилин.
  2. Потім все викладаємо на паперову серветку або просто чисте полотенечко і даємо трохи обсохнути, близько 5 - 7 хвилин.
  3. Лист харчової фольги розділити на відповідні за розміром шматочки так, щоб кожну картоплину можна було внахлест загорнути в світловідбиваючий матеріал.

Примітка: для більшої впевненості, загорніть картоплю в додатковий шар фольги. Це особливо актуально, якщо вам попалася партія досить тонка. Картопля, запечена в фользі в духовці, виходить соковитим і тонкий шар може цілком порватися, що зіпсує блюдо і зробить його сухим.

  1. Все щільно упакувати і викласти на деко.
  2. Запікати картоплю в духовці потрібно буде близько 30 - 40 хвилин при температурі 200 ° C.
  3. Поки все запікається, приготуємо соус для подачі. Для цього, очистимо часник і пропустимо його через давилку, наріжемо дрібно цибулю і кріп, і готуємо невеликі шматочки вершкового масла на кожну картоплину окремо.
  4. Після того як картопля запече, все потрібно дістати, трохи остудити і розгорнути верхівки, викладаючи відразу в тарілки по порціях.
  5. Тепер найвідповідальніший момент: акуратно робимо надріз зверху картоплин так, так щоб він був на всю довжину коренеплоду, а в глибину діставав близько 2/3.
  6. Розміщуємо масло всередину і чекаємо близько 1 - 2 хвилин, щоб воно трохи розтануло. Потім додаємо всередину часник і в фіналі - посипаємо цибулею і кропом.
  7. Подаємо на стіл порції, вкриті паперовими серветками, так картопля залишиться теплим довше. І не забудьте сіль, можливо, хтось захоче порцію трохи присолити. Смачного!

Картопля запечена з сиром в духовці

Картопля запечена з сиром в духовці

Мабуть, це блюдо з картоплі саме варіативної і одне з найбільш естетично красивих. Злегка підрум'янена сирна скоринка, та ще й із зеленню, надає незрівнянний апетитний вигляд картоплі, а аромат вершкового продукту в поєднанні з іншими інгредієнтами - поза всяких похвал. Якщо звернутися до історії, то блюдо картоплі запеченої під сиром прийшло до нас з французької кухні, яке носить оригінальна назва картоплі Дофіне. Таке приготування досить проста справа, порівняно швидке і не таке вже дороге, зате дуже смачне. Отже, приступимо до приготування.

Інгредієнти:

  • картопля - 1 кг;
  • твердий сир, бажано російський не нижче 45% жирності - 250 г;
  • домашнє вершкове масло - 100 г;
  • часник - 5 зубчиків;
  • сметана - 300 г;
  • яйце куряче - 1 шт .;
  • сіль, перець і спеції за смаком;
  • свіжа зелень.

приготування:

  1. Очистити картоплю від шкірки і нарізати уздовж кружечками середньої товщини. Всі помістити в каструлю і ретельно прополоскати, щоб не залишилося крохмалю.
  2. Злити воду і посипати все сіллю і спеціями, додати подрібнений часник і вага гарненько перемішати. Відставити хвилин на 7 - 10 просочитися.
  3. Тим часом духовку необхідно включити на 200 ° C - нехай розігріється. Невеликим шматочком вершкового масла, приблизно 15 г, змастити ретельно деко і особливо приділити увагу боків від самого низу до верху.
  4. Підготуємо зелень. Ми грузли кріп і трохи зеленої цибулі. Все потрібно помити і дрібно порізати. А також не забуваємо про сир, його потрібно натерти на середній тертці і поставити в холодильник інакше він підтане і сліпнется.
  5. Починаємо викладення картоплі. Плотненько уклавши перший шар, трохи посипаємо сіллю, якщо потрібно, а також меленим перцем і свіжим кропом.
  6. Потім викладаємо перший шар сиру, а зверху сметаною. Все рівномірно розподіляємо по поверхні за допомогою лопатки або ложки.
  7. Далі, викладаємо залишки кружечків картоплі в наступний шар, потім знову сир, а за ним сметану.
  8. Розбиваємо яйце і злегка збиваємо до однорідності. Додаємо трохи солі і спецій. Заливаємо картоплю, а зверху посипаємо кропом і часником.
  9. Перед тим як помістити все в піч, обов'язково нариваємо деко фольгою. Прикручуємо жар до 180 ° C і запікаємо близько 40 хвилин.
  10. Після закінчення часу, трохи відкриваємо фольгу і пробуємо, чи готові всі шари - вони повинні бути м'які і розсипчасті. Знімаємо фольгу і повертаємо все в духовку ще на 10 - 15 хвилин.

Примітка: щоб сир став більш рум'яним і м'яким, залишки вершкового масла розподіляємо невеликими шматочками по всій поверхні.

  1. По готовності все виймаємо і посипаємо залишками нарізаної цибулі. Смачного!

Запечена картопля в сметані

Запечена картопля в сметані

Рецепт картоплі в сметані дуже схожий на попередній блюдо за смаком і приготування, але не позбавлений своєї привабливості і родзинки. По-перше, цей рецепт економніше, а по-друге, може хтось і не любить сир, так як ми.

Інгредієнти:

  • картопля - 700 г;
  • сметана - 200 г;
  • куряче яйце - 1 шт .;
  • вершкове масло - 20 г;
  • сіль і приправи за смаком.

приготування:

  1. Картопля відчищаємо від шкірки, споліскуємо і натираємо на крупній тертці.
  2. У зручній ємності змішуємо картопля з сіллю і спеціями, туди ж додаємо яйце, а слідом сметану.
  3. Отриману масу викладаємо в попередньо змащену вершковим маслом ємність і все вирівнюємо. Накриваємо деко фольгою і відправляємо в духовку на 25 - 30 хвилин при температурі 180 ° C.
  4. Потім прибираємо фольгу, картопля повинна бути вже майже готовий, додаємо шматочки вершкового масла по всьому периметру ємності і відправляємо на 10 хвилин назад в піч. Все повинно злегка зарум'яниться.
  5. Подавати рекомендується гарячим з посіченою зеленню. Смачного!

Аналогічним чином, до речі, картопля запікається і з майонезом. Добре б зробити його домашнього приготування, але підійде і магазинний, тільки вибирайте жирність не менш 50%.

Картопля запечена з грибами

Картопля запечена з грибами

Страва з картоплі зі свіжими грибами не тільки смачне, але і дуже ароматне. Його можна зробити як гарнір, але також воно цілком може бути самостійною стравою, заслуговує на особливу увагу. Звичайно, картопля, як і гриби, можна приготувати по-різному, запекти на деку, згасити шарами в духовці в глиняному посуді, посмажити і навіть відварити, але сьогодні ми розглянемо рецепт запеченої картоплі з грибами.

Окремо зупинимося на виборі грибів. Насправді для цього блюда можна використовувати абсолютно будь-які, головне, свіжі. Опеньки - це найпоширеніший продукт для такої страви, цілком здатний замінити навіть картопля, запечена по-французьки. Лисички також дають надзвичайний аромат, так само, до речі, як і свіжі білі гриби. Однак їх доводиться додатково обробляти перед приготуванням. Бажано такі гриби попередньо відварити і трохи обсмажити на вершковому маслі, а вже потім відправляти в духовку з картоплею. Звичайно, багато хто робить таке блюдо з печерицями - вони, мабуть, є найбільш доступними в нашому регіоні. Так, не настільки ароматні, як білі, але досить, щоб страви не втратило своєї привабливості, та ще й практично по бюджету.

Соус - це окрема тема для розмови. Вважається, що саме грамотно підібраний соус до страви є запорука його успіху. Для картоплі, запеченої в духовці з грибами, використовують найрізноманітніші соуси починаючи від майонезного, закінчуючи часниковим. Але без всяких сумнівів, найкращим для цієї страви є поєднання грибів зі сметаною. Доповнюючи все це свіже нарубаним букетом корисної зелені, ми отримуємо відмінне страви для прийому гостей. Тож почнемо.

Інгредієнти:

  • картопля - 500 г;
  • печериці свіжі - 350 г;
  • сіль за смаком;
  • сметана - 200 г;
  • майонез - 100 г;
  • соняшникова олія - ​​50 г;
  • зелень (петрушка і кріп) - 50 г.

приготування:

  1. Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми шматочками. Споліскуємо пару раз, поки з часточок вийде весь крохмаль.
  2. У ємність з картоплею насипаємо сіль за смаком, перемішуємо і даємо настоятися приблизно 5 - 7 хвилин.
  3. Тим часом розігріваємо олію на сковороді.
  4. Зливаємо стекла рідина і викладаємо картоплю в сковороду. Все страхуємо на сильному вогні близько 4 хвилин. Обережно, може сильно бризкатися.
  5. Готуємо гриби: розрізаємо великі на 4 частини, а дрібні - на 2. Ні в якому разі не моєму, бруд струшіваем за допомогою спеціальної щіточки і намагаємося вибирати чисті грибочки при покупці.
  6. З грибами проробляємо те ж, що і з картоплею, тільки обсмажуємо їх близько 10 хвилин.
  7. Коли всі інгредієнти готові, з'єднуємо все в формі для запікання, попередньо змащену невеликою кількістю рослинного масла.
  8. Готуємо соус для картоплі з грибами. У зручній ємності змішуємо сметану з майонезом, спеціями, сіллю і невеликою кількістю рослинного масла. Все виливаємо в деко і ретельно перемішуємо.
  9. Ставимо страву в духовку на 40 - 50 хвилин при температурі 180 ° C. Періодично помішувати, довівши все до золотистої скоринки.
  10. Подаємо зі свіже посіченою зеленню і солоними огірочками. Смачного!

Картопля запечена в рукаві

Картопля запечена в рукаві

Звичайно, незаперечним фактом залишається те, що під час запікання в духовці всі продукти, піддаючись обробці при високій температурі, стають сухуватими. І якщо трохи прогавиш, пиши пропало, блюдо буде безповоротно зіпсовано. Саме тому серед розмаїття рецептів запеченої картоплі є блюдо, приготоване в рукаві. Соковите і ароматне, воно дозволить вам не турбуватися за процес приготування і насолоджуватися завжди винятковим смаком соковитого картоплі.

Інгредієнти:

  • картопля - 1,2 кг;
  • рослинне масло - 5 ст. л .;
  • майонез провансаль - 4 ст. л .;
  • часник - 4 зубчики;
  • морква - 2 шт. середні;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • сіль і перець;
  • спеції за смаком.

приготування:

  1. Очіщаємо картоплю від шкіркі и ретельно міємо під проточною водою.
  2. Ті ж самє робимо з Морква.
  3. Нарізаємо овочі кружальця около 4 мм завтовшки и все ще раз замочуємо в холодній воде. Даємо Постоята около 5 хвилин.
  4. Цибулини такоже очіщаємо від лушпіння и нарізаємо тонкими півкільцямі.
  5. Овочі зліваємо и пересіпаємо в Досить велику Ємність. Туди ж відправляємо цибулю, сіль, перець и спеції.
  6. Пріступаємо до Приготування соусу. Очіщаємо часник и дрібно ріжемо. Змішуємо майонез з часником, можна ще трохи спецій и 1 л. Рослини масла. Все ретельно перемішуємо.
  7. Соус засіпаємо в картопля з Моркви и Цибулів и все добре перемішуємо так, щоб соус обволікав шкірних картоплиння від качана до кінця.
  8. Беремо рукав для запікання, у нас ВІН Досить великий. Акуратно поміщаємо все вміст каструлі всередину и Гарненько закріваємо відповідно до інструкції.
  9. Деко з Наповнення рукавом поміщаємо в духовку и включаємо на 180 ° C. Запікаємо без побоювання около 1 години.

Примітка: чи не кладіть деко Занадто високо до верхньої части духовки. Майте на увазі, що при приготуванні він збільшитися в розмірах і як би надуется вгору, що при торканні з розпеченої верхньою стінкою може привести до його пошкодження, що абсолютно зіпсує процес томління в рукаві.

  1. Поки ми чекаємо приготування картоплі, можна підготувати зелень. Піде і петрушка, і кріп, і базилік - в загальному, все, що буде вам до смаку.
  2. Коли страва буде готове, перекладіть все в святкове блюдо і посипте підготовленим інгредієнтом. Подавайте гарячим. Смачного!

Запечена картопля в мундирі

Запечена картопля в мундирі

Такий картопля, приготувати найпростіше. Мабуть, одне з найшвидших і бюджетних страв з цього коренеплоду виходить в мундирі. Крім того, як ми говорили вище, саме в цьому випадку картопля зберігає всі корисні вітаміни та мікроелементи, що на додачу до оперативного приготування смачного блюдо, робить його незамінним для будь-якої господині. Ну що, розглянемо, як приготувати запечену картоплю в мундирі смачно?

Інгредієнті:

  • картопля - 900 г;
  • лимон - 1 шт.;
  • олія соняшникова - 50 г;
  • сіль и перець за смаком;
  • розмарин - 3 гілочки;
  • борошно - 3 ложки.

Приготування:

  1. Картоплю помити і замочити в підсоленій теплій воді на 10 - 15 хвилин.
  2. Для цієї страви можна брати абсолютно будь-який коренеплід, від великого, середнього і дрібного, до молодого. В принципі нам потрібно домогтися приблизно одного усередненого розміру, тому якщо картоплини великі, розріжте їх навпіл або на 4 частини.
  3. Після цього, всі шматки ще раз промийте та висушіть паперовим рушником.
  4. За допомогою вилки зробіть невеликі наколи по всій поверхні картоплин, а потім посоліть і поперчіть за смаком. Дайте трохи настоятися в теплому місці. До 20 хвилин буде цілком достатньо.
  5. Тепер в гру вступає борошно. Прямо зверху в ємність насипаємо борошно при цьому, помішуючи картоплю, щоб мука розподілилася рівномірно.
  6. Потім все поливаємо рослинним маслом і викладаємо на підготовлений лист.
  7. Включаємо духовку на 200 - 250 ° C і запікаємо картоплю в мундирах близько 30 - 40 хвилин, періодично перевертаючи.
  8. Подаємо золотисте блюдо гарячим зі свіжою зеленню. Смачного!

Запечена картопля з м'ясом

Запечена картопля з м'ясом

Ця страва практично нічим не відрізняється від запеченої картоплі з сиром або сметаною, за винятком одного нюансу - тут обов'язково їсти м'ясо. І звичайно ж, краще за все і смачніше виходить подібне блюдо саме зі свинини. Більш бюджетним варіантом, але не менше смачним, є картопля, запечена за тією ж технологією, тільки з фаршем. А тепер приступимо до одного з рецептів.

Інгредієнті:

  • картопля - 400 г;
  • майонез - 100 г;
  • сметана 15% жирності - 100 г;
  • часник - 5 зубчіків;
  • свіжа петрушка - 10 г;
  • свіжий кріп - 10 г;
  • соняшникова олія - ​​20 г;
  • сир твердий - 150 г;
  • сіль и перець за смаком;
  • помідори - 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.

Приготування:

  1. Бажано за день до приготування замаринувати м'ясо. Для цього його потрібно порізати на пластинки товщиною 4 - 5 мм, засипати сіллю і перцем і додати трохи оцту. Якщо оцту немає, цілком підійде маринад з томатного соку або майонезу - теж дуже смачно.
  2. Очистіть картопля і гарненько промийте.
  3. Поріжте її уздовж на пластини товщиною 4 мм.
  4. Підготуйте цибуля. Для цього почистіть його і наріжте кільцями. Помістить в невелику ємність, і додайте туди трохи оцту. Звичайно, можна покласти цибулю і так, але після маринаду він стане ніжніше і ароматні.
  5. У каструльку з підготовленою картоплею додайте солі і перцю за смаком, а також трохи соняшникової олії. Все перемішайте і залиште постояти хвилин 15.
  6. Тим часом приступаємо до підготовки маринаду. Змішаємо в глибокому сотейнику сметану, майонез, часник і залишки соняшникової олії. Кришимо зелень і теж додаємо в соус.
  7. Починаємо укладання страви по верствам. Для цього готуємо лист, бажано глибокий, ретельно обробляючи його соняшниковою олією як на дні, так і по краях. Виколювали вся картопля нижнім шаром, солимо, при необхідності, і обмазуємо соусом.
  8. Зверху викладаємо шар м'яса, а на нього маринований цибулька.
  9. Наступним кроком йдуть помідори. Звичайно, можна просто вимити їх і укласти кільцями поверх м'яса з цибулею, але ми робимо інакше. Справа в тому, що при обробці шматочки помідора випливають і залишається лише трохи м'якоті, що майже не відчувається, чого не скажеш про шкірці. Вона залишається лахміттям і досить жорсткими, тому ми її знімемо, перед тим як різати овочі. Для цього закип'ятити воду і обдадім їх окропом. Цього також може не вистачити, тому ми заливаємо помідори окропом приблизно на 1 - 2 хвилини. Після цього шкірка відстає сама, і зняти її не складає труднощів. Потім ріжемо їх кільцями і викладаємо на цибулю.
  10. Поверх всього викладаємо залишки соусу і відправляємо все в духовку на 40 хвилин при температурі 200 ° C.
  11. За 10 - 15 хвилин до готовності поверх викладаємо тертий сир і запікаємо до рум'яної скоринки. Подаємо із зеленню. Смачного!

Запечена картопля в мультиварці

Запечена картопля в мультиварці

Мультиварка - прекрасний і зручний досягнення сучасного прогресу для кулінарії. Мільйони жінок по всьому світу використовують це диво техніки для приготування будь-яких страв без особливих зусиль і праці. Звичайно, адже приготування спростилося: не потрібно стояти над плитою весь час приготування, немає ніяких бризок і гару, а тільки смачні страви. Давайте приготуємо смачну запечену картопельку в мультиварці.

Інгредієнті:

  • картопля середнього розміру - 4 - 5 шт .;
  • вершкове масло - 15 г;
  • Рослини масло - 2 ст. л.;
  • сіль, перець і трави за смаком;
  • харчова фольга.

Приготування:

  1. Картопля ретельно очистити від забруднень і видалити всі нерівності і дефекти.
  2. Ретельно вимийте і висушіть картоплини.
  3. Проткніть шкірку по всьому периметру кожного коренеплоду за допомогою вилки. Потім трохи посоліть і умочіть в соняшникову олію. Такий підхід дозволить картоплі просочитися сіллю під час приготування, а масло пом'якшить шкірку і вона не буде такою жорсткою.
  4. Потім кожну загорніть в шматочок фольги і покладіть в чашу. Фольга дозволить страві залишитися соковитим.
  5. Встановіть час приготування 1 годину, і включіть режим випічки.
  6. Поки картопля готується, можна приготувати соус. Наприклад, зі сметани з часником, а можна просто підготувати порційні шматочки масла і трохи свіжої порізаної зелені.
  7. Коли мультиварка закінчить роботу, розкладіть картопля в фользі по тарілках і розгорніть верхівку. Обережно - гаряче!
  8. Зробіть надріз на 2/3 глибини картоплі. Покладіть туди шматочок масла і зелень. Смачного!

Картопля запечена з салом

Картопля запечена з салом

Картопля, приготована з салом - абсолютно нескладне, швидке і в той же час, дуже смачна страва. Запекти так коренеплід можна як в духовці, так і в мікрохвильовці.

Інгредієнті:

  • картопля середнього розміру - 5 шт .;
  • сало засолене - 40 г;
  • сіль за смаком;
  • соняшникова олія - ​​20 г;
  • кріп - 10 г;
  • харчова фольга - 5 прямокутників.

Приготування:

  1. Помийте картоплю і гарненько обсушити її.
  2. Зробіть надріз уздовж кожної картоплини на всю довжину і 2/3 глибини.
  3. Сало наріжте тонкими довгими скибочками.
  4. Розкладіть фольгу на столі і капніть невелику кількість масла на кожен прямокутник.
  5. За допомогою силіконової пензлика, акуратно розподіліть масло по поверхні шматків фольги.
  6. Розмістіть картопля в центрі фольги, а в надріз покладіть по шматочку сала. За бажанням можна трохи посолити картопля зверху.
  7. Загорнути фольгу і відправити овочі на деку в духовку на 30 - 40 хвилин при температурі 180 ° C.
  8. Подавайте з дрібно порізаним кропом. Смачного!

Ну що, розглянемо, як приготувати запечену картоплю в мундирі смачно?
Карта проезда:

г. Днепропетровск, ул. Революции 5

тел: (056) 874-96-35
тел: (056) 874-22-13
факс: (056) 874-57-66

Новости цветовода:
Все о цветах: