<

Найсмачніші салати на зиму без стерилізації: рецепти з різноманітними овочами

  1. Салат з буряка без стерилізації
  2. Салат з буряка на зиму (відео)
  3. Овочеве асорті
  4. Салат з баклажанів
  5. Заготівля з огірків на зиму
  6. Закуска з болгарського перцю
  7. Дуже смачний салат на зиму (відео)

Найсмачніші салати на зиму можна приготувати без особливих зусиль. Саме вони стануть прекрасним доповненням для вашого столу. Готувати їх просто, якщо уважно слідувати покроковому рецептом. Найсмачніші салати на зиму можна приготувати без особливих зусиль

Найсмачніші салати на зиму можна приготувати без особливих зусиль.

Салат з буряка без стерилізації

Завжди хочеться спробувати щось нове, щоб взимку насолоджуватися апетитними заготовками. Також хочеться закручувати салати без клопіткою стерилізації. Саме такі рецепти роблять смак набагато яскравіше.

Наприклад, є дуже цікавий і смачний салат з буряка, який вимагає таких інгредієнтів:

  • Буряк.
  • Морква.
  • Помідори.
  • Болгарський перець.
  • Спеції.

Далі слід приготування:

  1. Для початку зберіть все овочі.
  2. Наріжте все соломкою, крім томатів і буряка, і відправте на сковорідку. Тримайте овочі до тих пір, поки вони не придбають рум'яний колір.
  3. Помідори і буряк пропустіть через тертку і тушкуйте в окремому посуді.
  4. Після змішайте всі овочі і додайте потрібні вам спеції. Тушкуємо все ще півгодини.

Ви можете додати абсолютно будь-які приправи на ваш смак. Але варто відзначити, що всі спеції слід додавати за п'ять хвилин до готовності.

Як тільки салат буде готовий, розподіліть його в чисті банки. Накрийте їх щільним ковдрою і тримайте пару днів. Після закінчення даного часу перенесіть все банки в те місце, де зберігаються заготовки на зиму.

Салат з буряка на зиму (відео)

Блюдо з кабачків

Багато салати закручуються на зиму, і в їх основу входять найрізноманітніші овочі, в тому числі і кабачок. Так як він є низькокалорійним продуктом, його можна вживати під час дієти. Для салату на зиму найкраще брати молодий кабачок, так як він добре засвоюється організмом і має більш яскравий смак.

Для приготування знадобиться певний список продуктів:

  • Кабачки.
  • Помідори.
  • Раст. масло.
  • Оцет.
  • Спеції.
  • Часник.
  • Зелень.

Для салату на зиму найкраще брати молодий кабачок.

Щоб приготувати салат з кабачків, для початку потрібно очистити овоч від шкірки і насіння.

Далі слід приготування, в цьому допоможе покроковий рецепт:

  1. Спершу наріжте кабачок дрібними кубиками або соломкою.
  2. Як тільки ви нашінкуете овоч, почніть готувати маринад.
  3. Наливаємо в каструлю воду, рослинне масло, оцет, і додаємо на літр води три столові ложки цукру, а також сіль на ваш розсуд.
  4. Наріжте часник, зелень і змішайте з кабачками. Не забудьте посолити.
  5. Далі потрібно залити маринадом кабачки.
  6. Надішліть салат в холодильник на один день. Періодично підходите і перемішуйте його.
  7. На наступний день пропустіть через тертку помідори, перетворюючи все в рідке пюре.
  8. Ставте на повільний вогонь каструлю і накладайте кабачковий салат на дно. Зверху викладіть томатне пюре і тушкуйте приблизно п'ятнадцять хвилин, постійно помішуючи.

Як тільки все буде готово, перекладіть кабачковий салат в банки і закрутіть. Загорніть їх у ковдру і переверніть. Залиште остигати все приблизно на два або три години. Після закінчення цього часу салат на зиму буде готовий.

Овочеве асорті

Ви можете приготувати справжнє овочеве асорті. Додати можна абсолютно будь-які овочі, головне - знати, поєднуються вони між собою чи ні. Щоб вони не зіпсувалися протягом тривалого часу, необхідно приготувати маринад.

Для цього потрібні наступні інгредієнти:

  • Вода.
  • Оцет.
  • Спеції (цукор і сіль).
  • Рослинна олія.

Спосіб приготування маринаду:

  1. Нічого складного в цьому немає, потрібно лише взяти спеціальний посуд, поставити на плиту і залити водою.
  2. Додати спеції, оцет і рослинне масло і кип'ятити приблизно сорок хвилин, а можна і годину.

А для овочевого салату вам знадобляться:

  • Морква.
  • Огірки.
  • Цибуля.
  • Помідори.
  • Спеції.
  • Часник.
  • Кріп.
  • Рослинна олія.

Ви можете приготувати справжнє овочеве асорті.

Далі слід приготування:

  1. Огірки наріжте кружальцями, цибулю і моркву - кубиками.
  2. Додайте нарізані овочі в каструлю і тушкуйте десять хвилин.
  3. Наріжте зелень, часник і відправте все в каструлю.
  4. Далі йдуть помідори. Різати їх краще часточками. Як закінчите, відразу ж закладайте їх до інших овочів.
  5. Як тільки все буде готово, гарненько тушкуйте овочі і залийте заздалегідь приготовленим маринадом. Перемішайте і тримайте салат до тих пір, поки він не закипить, не забуваючи постійно помішувати.

Залишається лише закатати все в банки і залишити салат остигати.

Салат з баклажанів

З наближенням зими кожна господиня мимоволі замислюється про те, що б закатати на зиму. І більшість господинь зупиняє свій вибір на баклажановому салаті без стерилізації. Саме такий принцип закрутки не тільки залишає смак баклажанів незмінно приємним, але і робить його згодом яскравіше.

Для початку зберіть потрібні інгредієнти:

  • Баклажани.
  • Болгарський перець.
  • Помідори.
  • Цибуля.
  • Спеції.
  • Соняшникова олія.
  • Оцет.

З наближенням зими кожна господиня мимоволі замислюється про те, що б закатати на зиму.

Процес приготування:

  1. Спершу приготуйте маринад для майбутнього салату. Візьміть каструлю і налийте води, додайте оцет, масло і спеції (цукор, сіль).
  2. Візьміть всі овочі і очистіть їх від шкірки (крім баклажана).
  3. Наріжте їх кубиками середнього розміру.
  4. Покладіть всі овочі по порядку в емальований посуд з глибоким дном. Спочатку йде цибулю, далі болгарський перець, баклажани, а зверху помідори.
  5. Залийте все маринадом і тушкуйте приблизно годину на повільному вогні.

Останнім кроком є ​​закрутка салатів в банки. Для цього перелийте все в підготовлені банки і закрийте їх кришками, переверніть і накрийте все ковдрою. На наступний день ви можете перенести заготовки в льох.

Заготівля з огірків на зиму

Огірки є невід'ємною частиною всіх зимових закруток. Але крім звичайної заготовки, можна зробити найсмачніший салат з огірків, який сподобається абсолютно всім. Принцип роботи дуже легкий і не займе у вас багато часу.

Найпершим справою готуємо всі продукти:

  • Огірки.
  • Цибуля.
  • Кріп петрушка.
  • Спеції.
  • Гороховий чорний перець.
  • Лавровий лист.
  • Оцет.
  • Рослинна олія.
  • Часник.

Огірки є невід'ємною частиною всіх зимових закруток.

приготування:

  1. Промийте огірки і залиште у воді приблизно на три години.
  2. Як тільки призначений час пройде, підготуйте інші інгредієнти.
  3. Наріжте цибулю і огірки так, як вам більше подобається.
  4. Наріжте часник і зелень, перемішайте з огірками та цибулею. Після залиште в холодильнику приблизно на чотири години для просочення.
  5. Далі вам потрібно буде приготувати маринад.
  6. Закип'ятіть воду з додаванням оцту, цукру, солі і Горошків чорного перцю.
  7. Як тільки маринад буде готовий, вийміть овочі з холодильника.
  8. Розфасуйте все по банках і залийте приготовленим розсолом.
  9. Зверху додайте листки петрушки.

Закрутіть все банки і залиште остигати приблизно на шість годин. Після відправте салат в холодне місце і зберігайте його до зими.

Закуска з болгарського перцю

Болгарський перець дуже часто додають в різні салати, а також в зажарку.

щоб закрутити на зиму салат з болгарського перцю , Вам необхідно купити такі продукти:

  • Болгарський перець.
  • Кислі яблука.
  • Цибуля.
  • Мед.
  • Спеції.
  • Рослинна олія.
  • Оцет.

Принцип приготування:

  1. Очистіть цибулю, перець і яблука. Цибулю і перець наріжте, а яблука наріжте часточками.
  2. Складіть все на дно каструлі і гарненько, але акуратно перемішайте.
  3. До суміші в каструлі додайте сіль, рослинне масло і мед. Гасіть все приблизно годину.
  4. До цього часу овочі дадуть сік. Після цього кип'ятіть все приблизно п'ятнадцять хвилин.
  5. Додайте оцет і перемішайте. Чекайте ще п'ять або десять хвилин.

Зніміть з плити отриманий салат і розлийте по банках. Накрийте ковдрою, залиште на кілька годин. Після закрийте готовий салат в холодному місці.

Дуже смачний салат на зиму (відео)

Готуйте більше смачних салатів, щоб взимку насолоджуватися їх неповторним смаком. Накривайте стіл і не забудьте запросити гостей, щоб здивувати їх апетитними зимовими салатами.

Карта проезда:

г. Днепропетровск, ул. Революции 5

тел: (056) 874-96-35
тел: (056) 874-22-13
факс: (056) 874-57-66

Новости цветовода:
Все о цветах: