Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Основна тема і опитування були тут [посилання-1] Ми готуємо нові страви, ділимося враженнями, даємо поради. Рецепти можна брати будь-які з інтернету, з книг, мамині рецепти. Те блюдо, яке ви ніколи не готували, але давно хотіли. На цьому тижні мені вдалося приготувати 2 страви, які я давно відкладала в довгий ящик. І ось що я вам скажу. Мої домашні без інтересу і захоплення прийняли нові страви. Все таки, напевно, коли звикаєш до стандартних картопля, макарони, крупи і т.д. , То коли ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Засіла ця тема в моїй голові. Щоб такого нового приготувати? І ось я випробувала новий рецепт чізкейку в мультиварці !!! Муууррр)

20.04.2016 8:55:47 Я якраз сьогодні зробила задуманий пиріг з ягодами.
Дуже легкий у виконанні. Правда випікався НЕ 45-50мін, а 1ч 15. І ягоди брала свої, смородину і трохи вишні. І я б тісто поділила на дві частини, дуже в результаті товстий шар
ось рецепт [Посилання-1] 06.04.2016 15:10:28

Рецепт якийсь не новий. Років 30 йому точно :)) З'їдається цю споруду дуууже швидко. Навіть коли вже не влазить в тебе, то все одно рука тягнеться :)) Власне інгредієнти. Тісто: 200 гр масла 3 ст. борошна (можливо трохи менше, залежить від борошна) 1 велике яйце 100гр сметани (я беру 15-20%) кефір щіпка солі Крем: 1 ст. молока 1 жовток 1 ст.л. борошна 1/2 ст.сахара (або за смаком) ванільний цукор 200 гр масла 1 банка згущеного молока Процес: 1. У миску висипати борошно і покласти масло, постійно в теплі ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Ааааа ... захлинається від слини :) такий Наполеон пекла моя мама в моєму дитинстві. Коржів було 10! А крем - тільки друга частина, масло зі згущеним молоком. Офігенно смачно. Треба б її вблагати на цей НГ, що ль, спекти. Я сама навряд чи зважуся :)

25.12.2012 14:14:29

Модератори, а чтой-то ви забули наполеона перенести? :)))

25.12.2012 12:45:44

Інгредієнти для коржів: 2 ст.л. меду 2 яйця 1 склянка цукру 60 гр вершкового масла 2 ч.л. соди 3 склянки борошна. 1. Перемішати мед, яйця, цукор і масло. Потім поставити на водяну баню і помішувати до розчинення цукру. 2. Як тільки цукор розчинитися додати 2 ч.л. соди. Маса повинна збільшитися на водяній бані в 2 рази. 3. Знімаємо збільшилася масу і додаємо просіяне борошно. Все розмішати. 4. Як тільки ми замісили тісто і воно трохи охололо - формуємо його так, щоб було зручно ...

Коржі готові, кинулася крем справи, а рецептів уйма.Девочкі, напишіть як ви робите крем для Наполеона. Коржі робила з покупного бездріжджового тіста.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Заварний крем.
1 стакан цукру (можна додати 1-2 ч.л. ванільного цукру), 1/2 скл борошна
заливаю 2 склянками гарячого молока. ставлю на водяну баню і заважаю віночком безперервно хвилин 15-20 до загустіння. Як загусло - кидаю 2 жовтки, ще пару хвилин заважаю і знімаю з плити.
Крем роблю заздалегідь для того, щоб він за ніч в холодильнику став зовсім холодним. збиваю 200-300 мл жирних вершків (33%) і акуратно замішую в заварний крем. Виходить дуже ніжний крем з легким вершковим смаком.

03.04.2015 12:41:50

rnd = 1502201344 Багатьом господарочкам здається, що приготувати вдома еклери, відомі також як заварні тістечка, - це складно. Але насправді рецепти з фото - [посилання-1] еклерів в домашніх умовах дуже прості і доступні, так що приготувати по ним смачні тістечка зможуть навіть початківці кулінари. Давайте ж дізнаємося, як зробити смачні еклери з різними видами крему, прямо зараз. Еклери, як легко можна здогадатися з назви, належать до французької кухні. Їх винахідником вважається ...

А давайте поділимося смачними знахідками. Зазвичай йдеш в магазин і купуєш приблизно одне й те саме. Але іноді трапляється якась нова їстівна річ, яка міцно входить в постійний раціон. Так у нас прижилися сухарики FINN CRISP, причому найчастіше оригінальні і не хлібці, а саме сухарі З останньої моєї знахідки це масло в спреї з базиліком - в Пятерочка з розпродажу воно було по 199р згадала ще Вафлі в індивідуальній упаковці в коробочці - таких немає ні у кого І вони у нас ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

паштет Сетунь

ніжний, смачний, без сої, без печінкового присмаку і при цьому не прісний. З горішками подрібнення)) Ням!
Печена квасоля, частіше за все беру пікант в Діксі

як самостійний гарнір і як основа для страв з м'ясом або рибою. Найчастіше так їмо, варіантів смаку багато. для любителів лечо є квасоля з овочами по-монастирськи - із солодким перцем, смачно і на смак як лечо)) Гостренька є Квасоля в аджике [Посилання-1] 31.01.2015 11:21:56

млинці з малиною від сибірської кол-ії.

30.01.2015 2:19:44

Інгредієнти для страви «торт Наполеон»: Для тіста: Яйця - 2 шт. Вершкове масло - 300 гр. Борошно - 6 склянок Оцет - 4 стіл. ложки Вода - 300 мл води Для заварного крему: Яєчні жовтки - 5 шт. Молоко - 1,5 літра Крохмаль - 3 стіл. ложки Цукор - 300 гр. Ваніль - за смаком Як приготувати торт Наполеон: Просіяти борошно, додати вершкове масло і перетерти до стану однорідної маси. Поступово додати туди яйця, оцет і воду. Вимішувати, поки не вийде гладке тісто. Покласти тісто в миску ...

Вартість-1200р з% .Група 7 осіб. Майстер-класи проходять по суботах о 11:00 та щонеділі о 11 і 13:30. метро Чисті пруди-5 хвилин пішки. Кулінарні майстер-класи в Кава П'ю розраховані на дітей від 5 до 15 років. Ми приймаємо дітей і більше молодшого віку (від 3 до 6 років), але вони готують разом з одним із батьків. Формат майстер-класу - розважально-освітній. Кожна дитина отримує повний набір інгредієнтів, необхідних для приготування страви. Ведучий кухар не тільки ...

... Поставте в духовку на 15 хвилин. Потім приберіть квасоля (рис) і папір і виделкою проткніть основу торта в декількох місцях. Випікайте ще 5-10 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Вийміть з духовки, змастіть основу торта зсередини сирим яйцем і поки відставте. Остудіть духовку до 120 ° C. Приготуйте заварний крем. В.міске білого збийте яйця з цукром. Розігрійте в сотейнику вершки, додайте насіння ванілі з стручка. Як тільки вершки закиплять, влийте їх, постійно помішуючи, в миску з яєчною сумішшю. Основу для торта заповніть кремом і щедро посипте зверху мускатним горіхом. Випікайте 35 хвилин. Якщо начинка схопилася і не розтікається - торт готовий. Дістаньте його з духовки і остудіть. З по ...

Діти давно просять. Ось думаю, зробити їм подарунок на завтра :) Як смачно крем заварний приготувати? Спасиб *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Читати всі обговорення і залишити коментар

Перевірений неодноразово, дуже смачний і ніжний
"Заварний крем
1 стакан цукру, 3/4 скл борошна
заливаю 2 склянками гарячого молока. ставлю на водяну баню і заважаю безперервно хвилин 15-20 до загустіння. за пару хвилин кидаю 2 жовтки і ванілі.
крем роблю заздалегідь для того, щоб він за ніч в холодильнику став зовсім холодним. збиваю в блендері 200-300 мл жирних вершків (33%) і акуратно замішую в заварний крем. Виходить дуже ніжний крем з легким вершковим смаком ".
Від себе - вершки для збивання повинні бути холодними. Збивати 20-30 секунд, вони перетворюються в таку густу міцну піну.

22.02.2014 16:37:41

Заварний крем на жовтках за смаком нагадує крем-брюле. Чудово підходить для змазування тонких коржів листкових тортів, типу "Наполеон", "Медовик" тощо Заварний крем на жовтках Склад жовтки - 7 шт, молоко - 1,5 літра, цукор - 360 г, ванільний цукор - 2 столові ложки (або половинка стручка ванілі), вершкове масло (бажано не менше 82,5% жирності) - 150 200 г (+30 г), борошно - 100 г Приготування жовтки викласти в миску і перемішати з цукром і ванільним цукром (жовтки будуть ...

Але рецепт стандартний цілком. Хоча йому теж 5 тисяч років :) На 1 порцію близько 5 коржів. Зазвичай ми завжди робимо 2 порції. Інгредієнти тісто: 60 гр масла 1 яйце 1 ст.л. меду 1/2 ст. цукру 1 ч.л. соди 1,5 ст. борошна Крем: 200 гр масла 1 банка вареного згущеного молока Масло, яйце, мед і цукор перемішати і поставити на парову баню. Як тільки все "розійдеться" в каструльці, додати соду. Ось чесс слово я б загасила. Часом бувало, що смак соди чомусь відчувався ((Продовжувати заважати поки тісто не ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Мій улюблений тортик, тільки крем, ага, важкуватий, ми робимо сметанний з лимоном (лимон разом з цедрою на тертці або в блендері).

26.12.2012 17:24:17

Крем просто бомба. : (((
Я прошаровуються коржі смужками стиглого банана + звичайним заварним. За ніч він просочується і стає пухнастим.

25.12.2012 13:07:56

Флан Вартість -Пара дитина + батько 1800р.Всего 5 пар "Є ще одне тістечко у французькій булочній, на яке не відразу звернеш увагу. Це - флан. Виглядає, як звичайний тарт, залитий щільною, кремообразной начинкою. Серед іншого пишноти - справжній селюк . але зате - завсідник кондитерського світу і дуже старовинна річ, середньовічна. Навіть дзвінке назва - флан - йде від середньовічних солодощів. Скоринка у нього майже невидима, і весь сенс в згущеному, щільному, але все ж ...

Торт Наполеон де знайти, підкажіть, будь ласка. Щоб був справжній, з заварним кремом, дуже ніжний і дуже смачний. Може хто пече його або знаєте магазини, де він продається? Заранее спасибо *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Читати всі обговорення і залишити коментар

мій чоловік пече 1 кг - 1500 руб.фото можу на мейл

22.09.2013 00:13:17

На самому початку Кожевнічеськая вулиці (м.Павелецкая рад) відкрилася велика пекарня. У них цей торт на вагу продається. 40 руб - за 100 м Нічого смачніше не їла просто ніколи

19.09.2013 11:09:26

Дуже простий рецепт, готувати легко, часу на все приготування йде близько 40 хвилин. Треба: для основи: 4 яйця, 1/2 склянки борошна, 1/2 склянки цукру для крему: банка вареного згущеного молока 400 гр, 400 гр сметани 20-25% жирності Як: Збити яйця з цукром до стану густої рівномірної піни Додати борошно і знову збивати, щоб не було грудочок. Духовку треба включити заздалегідь, щоб нагрілася. Тісто вилити на аркуш паперу для випічки, який розстелений на деку. Через 10 хвилин основу для ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

З борошном збивати не можна. Все що навзбівалі -осядет.

08.08.2016 9:52:17

Зараз подумалося, що треба наступного разу білого шоколаду в крем натерти і зверху їм же посипати: і крем буде гущі, і шоколад я люблю в усіх його проявах :-)

23.08.2011 13:24:43

Тірамісу, пиріг і ніжні кошики - рецепти з фото від Чадейкі.

Обіцяла я тут дати рецепт крему. Цей крем довгі роки вважався в нашій родині єдино можливим кремом для справжнього "Наполеона" :-))) Крем примхливий: - (((300 г вершкового масла (дуже гарної якості) 2 склянки цукру 0,5 л молока столова ложка борошна. Борошно обсмажити з невеликою кількістю вершкового масла до золотистого кольору. Масло збити з цукром або цукровою пудрою. молоко закип'ятити, додавши в нього підсмажене борошно. Остудити молоко до 41 градуса Цельсія (строго !, вимірюємо ...

Купила тісто для наполеона. Крем порадьте смачний пож-ста.