1. Грецький салат
2. Салат з тунцем
3. Салат «Ніжність»
4. Теплий салат з омлетом
5. Салат «Вінок»

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Віддаєте перевагу здорове харчування або не подобаються майонез, але не знаєте, які дуже смачні салати приготувати? Допоможе добірка чудових рецептів. Салати виходять ніжними, легкими і поживними. Які інгредієнти вибрати і як приготувати холодні страви? Читайте в статті.

Фото: Так Просто!

Салати займають особливе місце в харчуванні кожної людини: без них не обходиться святковий стіл і повсякденне меню. Також блюдо відмінно втамовує голод.

В якості заправки для легких салатів часто використовують оливкова або соняшникова олія, лимонний сік, бальзамічний або винний оцет, варені яйця і гірчицю, натуральний йогурт. Такі соуси поєднуються практично з усіма інгредієнтами, так що сміливо експериментуйте на власній кухні.

Підкажемо рецепти салатів без майонезу:

Грецький салат

Ця страва - одне з найсмачніших і популярних. Господині готують його по-різному: хтось дотримується класичного рецепту, а хтось модернізує список інгредієнтів, підганяючи його під власні уподобання.

Фото: Sportobzor.ru

Пропонуємо приготувати салат грецький, який буде максимально схожий на оригінал. Візьміть такі продукти:

• помідори, огірки та болгарський перець - по 2 шт. (Або по 200 г);
• солодкий ріпчаста цибуля і маслини без кісточок - по 100 г;
• сир фета - 150 г;
• оливкова олія - ​​50 г;
• суміш італійських трав - 20 г;
• сік лимона - 30 м

Кількість інгредієнтів приблизне, тому варіюйте його на власний смак. Щоб салат виглядав красиво, підберіть жовтий болгарський перець і фіолетовий лук.

Фото: Tochka.net

Робіть так:

1. Наріжте помідори, огірки та перець однаковими невеликими кубиками.
2. Лук наріжте тонкими півкільцями, а маслини поділіть навпіл або залиште цілими.
3. Складіть овочі і маслини в миску, залийте маслом і лимонним соком. Зверху посипте приправою
4. Перемішайте салат.
5. Наріжте фету рівними кубиками і складіть поверх салату.

Грецький салат готовий. Можете подавати до столу.

Салат з тунцем

Чи знаєте ви, що тунець виключно корисна риба? У ньому міститься безліч вітамінів і корисних жирів. Смак тунця більше нагадує нежирне м'ясо, ніж рибу. До того ж цей продукт безпечний для фігури.

Фото: Tochka.net

Щоб приготувати простий салат, візьміть:

• консервованого тунця у власному соку - 200 г;
• листя салату (будь-якого) - 300 г;
• помідори і огірки - по 250 г;
• варені яйця - 3 шт .;
• ріпчаста цибуля - 100 г.

Для заправки підійде звичайне рослинне масло. Якщо хочете збагатити смак, змішайте його з соком лимона і ложкою гірчиці.

Фото: cheese-blog.ru

Як готувати легкий салат? Читайте докладну інструкцію:

1. Листя салату промийте і відкиньте на друшляк. Коли вода стече, нарвіть салат руками і викладіть в миску.
2. Для огірків підійде нарізка півколом. Помідори розрізати на четвертинки, а потім на слайси.
3. Маслини поділіть навпіл, яйця наріжте на чотири частини, а цибуля - півкільцями.
4. Змішайте огірки, помідори, листя салату і маслини в мисці, полийте заправкою.
5. Викладіть овочевий мікс на велике плоске блюдо.
6. Дістаньте тунець з банки і покладіть в центр салату. Зверху хаотично розташуйте кільця цибулі і четвертинки варених яєць.

Такий салат виглядає ошатно, тому подавайте його на банкет на честь святкової події.

Салат «Ніжність»

Якщо любите пекінську капусту, обов'язково спробуйте це блюдо. Рецепт простого салату назавжди увійде в вашу кулінарну книгу, так як закуска легка і готується моментально.

Фото: Яндекс

Вам знадобиться:

• пекінська капуста - 300 г;
• куряче філе - 200 г;
• твердий сир і кукурудза консервована - по 150 г;
• сухарики пшеничні - 100 г.

Для заправки візьміть:

• рослинне масло без запаху - 50 мл;
• гірчицю з ніжним смаком і соєвий соус - по 20 г;
• часник - 2 зубчики;
• сік лимона - 10 м

У такий салат, рецепт якого легко варіюється, можете додати свіжі огірки чи помідори - смак стане ще яскравіше. Замість курки використовуйте нежирну шинку.

Читайте також: Легкі салати: рецепти без майонезу

Сухарики краще робити самостійно. Якщо берете готовий інгредієнт, вибирайте продукт без різкого смаку.

Фото: Східний Караван

Готуйте так:

1. Пекінську капусту дрібно наріжте.
2. Куряче філе порвіть на тонкі волокна, а сир натріть на тертці.
3. Приготуйте заправку, змішавши всі інгредієнти.
4. Складіть пекінську капусту, сир і курку у велику миску. Додайте кукурудзу і полийте салат соусом. Перемішайте.
5. Перед подачею на стіл викладіть на салат сухарики. Не робіть цього відразу, інакше хрусткі шматочки розтопляться.

Блюдо прекрасно видалить голод і не зашкодить фігурі, адже в його складі тільки корисні компоненти. Спробуйте приготувати такий салат на вечерю - ранок, то побачите результат на вагах.

Теплий салат з омлетом

Цей смачний салат - відмінний варіант для сніданку або пізньої вечері. Легкий, ситний і шалено смачний!

Фото: Леді Калорія

Підготуйте:

• листя салату - 200 г;
• помідори і болгарський перець - по 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• молоко або сметана - 50 р .;
• сухарики (за бажанням) - 100 г.

Для соусу візьміть:

• сире яйце;
• гірчицю з ніжним смаком - 20 г;
• твердий сир - 50 г;
• часник - 1 зубчик.

Омлет для салату готуйте звичним способом - з молоком, сметаною чи майонезом. Також додавайте улюблені приправи.

Якщо вас бентежить сире яйце в складі соусу, можете попередньо приварити його протягом 1-2 хвилин. Однак стежте, щоб яйце залишилося рідким.

До речі, така заправка - універсальна, тому підійде для будь-яких салатів простих.

Фото: Wday

Блюдо готуйте так:

1. Вимийте листя салату і дайте йому просохнути.
2. Довільно наріжте помідори і болгарський перець.
3. Приготуйте соус: збийте в блендері всі інгредієнти, включаючи подрібнений часник і тертий сир.
4. З'єднайте листя салату з помідорами і перцем. Залийте заправкою і перемішайте.
5. Готовий омлет розрізати на тонкі шматочки.
6. Викладіть салат на блюдо, зверху - яєчні млинці і сухарики. Подавайте, поки омлет не охолов.

Цей легкий салат на стіл сподобається всім любителям смачної і здорової їжі. Обов'язково спробуйте!

Салат «Вінок»

Цей яскравий салат подавайте на стіл для гостей. Закуска готується легко і виглядає дуже святково.

Фото: RussianFood.com

Вам знадобиться:

• листя салату - 300 г;
• рукола і помідори - по 100 г;
• м'який сирний сир і брокколі - по 150 г;
• волоські горіхи і кунжут - по 50 г.

Для заправки візьміть:

• гірчицю - 30 г;
• мед - 20 г;
• оливкова олія - ​​50 г;
• сік лимона - 10 м

Якщо не любите руколу, не додавайте її в салат. Замість сирного сиру за бажанням використовуйте моцарелу. Також в салат кладіть огірки або болгарський перець.

Брокколі використовуйте свіжу або заморожену - яку знайдете по сезону.

Фото: Кумушка

Легку закуску робіть так:

1. Промийте листя салату і руколу, розкладіть на паперовому рушнику і залиште до повного висихання.
2. Дрібно нарубати горіхи і змішайте з сирним сиром. Скачайте з суміші невеликі кульки.
3. Відваріть брокколі в підсоленій воді протягом 5 хвилин.
4. Помідори розрізати навпіл.
5. Приготуйте заправку, змішавши всі інгредієнти.
6. Викладіть на великому блюді суміш салату з руколою по колу в формі вінка. Зверху розкладіть брокколі, шматочки помідор і сирні кульки.
7. Щедро полийте салат заправкою і посипте кунжутом.

Салат готуйте безпосередньо перед подачею на стіл. Здивуйте гостей!

Ми запропонували салати, рецепти прості, тому запам'ятайте їх з першого разу: це мінімум інгредієнтів і максимум користі.

Спробувавши такі закуски, ви навряд чи захочете повертатися до майонезним аналогам, так що зробіть раціон смачною і корисною їжею.

Читайте також: Салати: легкі рецепти святкові