1. Гарбуз з курячою печінкою і яблуками
2. Інгредієнти для приготування на чотирьох:
3. Фарширований кабачок з фаршем
4. Процес приготування вечері:
5. Запіканка з кольорової капусти і курки -простий і смачна вечеря
6. Підготуємо інгредієнти:
7. Бюджетний вечерю - смажений свинячий шлунок
8. Знадобляться для приготування:
9. Омлет з рибою
10. Рецепт приготування супер вечері
11. Свинячі ребра в рукаві
12. Як правильно приготувати свинячі ребра на вечерю
13. Як приготувати смачну вечерю на швидку руку - поради і рекомендації

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Вечірній прийом їжі, повинен бути поживним, смачним і збалансованим. Як приготувати смачний вечерю на швидку руку швидко і просто? Над цим питанням часто ламають голови мільйони людей, які готують страви собі або бажають здивувати чимось незвичайним своїх коханих.

Прямо зараз для вас кілька оригінальних супер рецептів для вечірньої трапези, які неодмінно допоможуть вам відповісти на питання що приготувати на вечерю швидко і смачно для своєї сім'ї.

Гарбуз з курячою печінкою і яблуками

Даний рецепт - прекрасний варіант для вечері, він не вимагає особливих фінансових, серйозних тимчасових витрат, достатньо мати під рукою простий набір продуктів і хвилин 20 часу.

Інгредієнти для приготування на чотирьох:

• два кисло-солодкого сорту яблука;
• солодка гарбуз на 250-300 грам або половинка великого овоча;
• печінка куряча - 600-650 гр .;
• рослинне масло - 6 ложок;
• запашний в горошку перець - 7-8 горошин;
• 2 палички натуральної кориці;
• мелений перець і сіль;
• сухе біле вино - 50-70 мл.

Смачний і корисний вечерю - покрокові дії

- Курячі потрухи моєму, чистимо від прожилок, нарізаємо великими шматочками.

- Вливаємо в сковороду масло, даємо йому нагрітися, викладаємо туди свою печінку і обсмажуємо до рум'яної скоринки. Пам'ятайте, довго печінку смажити не потрібно, достатньо щоб випарувалася вся рідина і продукт злегка підрум'яниться.

- Гарбуз моєму, знімаємо з неї акуратно шкірку, розрізаємо овоч, вичищаємо від нутрощів ще раз промиваємо і ріжемо на шматочки, кубиками.

- В окремій сковороді розігріваємо пару ложок олії, відправляємо в нього гарбуз, додаємо три ложки води, щоб це як би тушкувалось, а не смажилося.

Якщо в будинку одна сковорода, то печінку слід перекласти на час приготування гарбуза в окрему мисочку. Перекладайте акуратно, щоб не пошкодити шматки, пам'ятайте, печінку дуже м'яка, щоб не вийшла каша.

- Яблука, як і гарбуз чистимо, всі нутрощі прибираємо, ріжемо невеликими частинами, відправляємо в сковороду до овочу.

- Через п'ять хвилин готування фруктово-овочевий нарізки, додаємо до них корицю, вино, перець горошок і мелений, солимо, перемішуємо і накриваємо кришкою згасити хвилин 10. Не забувайте все заважати, яблука пустять солодкий сік і можуть пригоріти.

- Коли доданий вино випарується, перекладіть до красивої яскравої фруктово-овочевої суміші печінку, перемішайте все і доведіть до готовності під кришкою.

Рагу з курячої печінки, гарбуза і яблук готове. Це повноцінне блюдо, яке подавати можна без гарніру.

Фарширований кабачок з фаршем

Для приготування беремо:

• Невеликий молодий кабачок.
• Фарш будь-хто, краще комбінований з яловичини і свинини або свинини і курки і т.д. - 500 гр.
• Рис - 150 гр.
• Вершки 20-25% жирності - 100 мл.
• Жирна сметана - 180-200 мл.
• Кетчуп - 2 ложки.
• Сир, можна використовувати навіть плавлені сирки - 100 гр.

Процес приготування вечері:

1. Рисову крупу відварюємо до готовності, але не переварити, добре, якщо вона буде недовареною, ніж злиплої.

2. Кабачок, якщо старий чистимо від шкірки, молодий, можна разом з шкіркою. Ріжемо на гуртки з товщиною гуртка десь 1,5 сантиметра.

3. У кожному гуртку вирізаємо серцевини, трохи подсаливаем овоч і поки відставляємо в сторону.

4. У фарш додаємо остиглий рис, перчимо, солимо, можна рубану зелень і ріпчасту цибулю додати, тут вже дивіться, як подобається. Начинка не повинна бути рідкою, яйце або як багато хто любить воду, краще в фарш не додавати.

5. В серединку кожного кабачкової колечка викладаємо начинку, щоб вона повністю пройшла через овоч, а не була тільки зверху.

6. Змішуємо в окремому посуді тертий сир, вершки і сметану.

7. Форму для запікання застилає фольгою або пергаментом, викладаємо на неї продукти, зверху їх поливаємо сирним вершковим соусом. Намагайтеся поливати кожне колечко тільки зверху, не проливаючи соус повз. Коли весь сир ви розклали по верху, що залишилася рідиною наповніть форму, колечка повинні бути їй покриті.

8. Відправляємо в духовку запікатися.

Приготувати фаршировані кабачки таким методом можна і на звичайній сковороді, тільки готувати потрібно під кришкою і в цьому випадку, звичайно, не буде красивою скоринки сирної зверху, сир просто розплавиться.

Готове частування для вечері посипте свіжою ділення, виглядає чудово і викликає неймовірний апетит.

Запіканка з кольорової капусти і курки -простий і смачна вечеря

запіканка - оригінальне і можна сказати універсальне блюдо, може готуватися з найрізноманітніших продуктів. Таку назву дане страву отримало завдяки тому, що готується в духовці, тобто запікається. Запіканка з капусти з куркою підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, або якихось дієт, так і для тих, хто просто бажає щільно поїсти. Зауважу, це частування подобається дорослим і дітям.

Підготуємо інгредієнти:

• Філе або грудка куряча - 400-500 гр.
• Качан капусти кольоровий - 1 кг. (Можна взяти трохи менше або більше за кількістю)
• Яйця - 4 шт.
• Вершки жирні (найкраще брати жирністю 20-33%, не менше) - 250-300 мл.
• Три, чотири зубки часнику (чим більше, тим гостріше запіканка вийде).
• Будь-який твердий сир (підходить сирний продукт з жирністю від 15% і вище) - 230-250 гр.
• Сіль, перець на свій смак.
• Олія соняшникова - 40-50 гр.
• Будь-які спеції.
• Зелень для прикраси (зелена цибуля, петрушка, кріп або будь-які інші).

Покроковий рецепт запіканки з цвітної капусти з куркою

1. Так як запіканка робиться з цвітної капусти, значить, перше, за що ми візьмемося, це підготуємо капусту. Її потрібно помити, поділити на бульби (суцвіття) і відварити в підсоленій воді.

Увага! Варити кольорову капусту для запіканки потрібно під закритою кришкою п'ять, максимум сім хвилин з того моменту, коли водичка закипить.

2. Відкиньте готову кольорову капусту на друшляк, щоб вся непотрібна рідина скла і поки відставте цей продукт в сторону для охолодження.

3. Перейдемо до підготовки курячого м'яса. Якщо воно заморожене, необхідно курку, філе або грудку, в залежності яке м'ясо ви берете, розморозити при кімнатній температурі або в холодильнику.

4. Зніміть з курячої грудки частин шкурку, приберіть все кістки, помийте гарненько продукт. Для запіканки знадобиться тільки м'ясна частина, біле м'ясо (сама дієтична і корисна частина курки).

Намагайтеся не розморожувати курку в мікрохвильовці або в воді, так м'ясо не тільки втрачає свої важливі корисні властивості, але і може наповнитися ще й небезпечними бактеріями.

5. Наріжте куряче м'ясо на невеликі довільної форми шматочки, кубики або соломкою. Тонкими смужками, виглядає дуже красиво.

6. Розігрійте олію (пару ложок) в сковороді, обсмажте в ньому до красивої скоринки м'ясо з усіх боків. Не забудьте під час смаження все посолити і поперчити.

На свій розсуд можете додати до підготовлюваної курці улюблені спеції.

7. Збийте в окремій глибокій мисці вершки і яйця, додайте в цю ніжну суміш солі, перець, продавлений через землянку часник і натертий дрібно сир. Всі інгредієнти перемішайте.

8. Увімкніть розігріватися духовку, а поки сформуйте запіканку. У форму, злегка змащену маслом, викладіть шарами:

- половину вареної цвітної капусти (найкраще її розламати на найменші суцвіття або прямо в формі пом'яти виделкою);
- куряче філе;
- другу частину капусти (так само пам'ятаєте спочатку виделкою або розберіть на дрібні суцвіття).

9. Всі зазначені інгредієнти залийте сирною вершковою сумішшю і відправляйте запікатися при 200 градусах приблизно на тридцять п'ять хвилин. Під час готування не відкривайте духовку.

Коли запіканка з цвітної капусти в духовці буде готова, відкрийте дверцята духовки і, не дістаючи, дайте трішки охолонути. Подаючи на стіл частування, прикрасьте його будь-якою свіжою зеленню. Це можуть бути гілочки кропу, порубаний зелена цибулька або петрушка. В якості прикраси підійдуть в даному випадку оливки або маслини, а так само помідорчики «Черрі».

Бюджетний вечерю - смажений свинячий шлунок

Швидко, просто і головне зовсім недорого, а на столі до вечері буде просто справжній шедевр, який оцінять і дорослі і діти. Таке блюдо зможе замінити будь-яке м'ясо.

Знадобляться для приготування:

• Свинячий шлунок - 1,5 або два кг.
• Перець болгарський червоний - одна штучка.
• Зелень будь-яка (найбільш підходить кріп і свіжий зелений цибулька) - пучок.
• Лаврух - два листки.
• Спеції для м'яса і сіль.
• Масло рослинне для обсмажування - 5-6 ложок.

Приготування свинячого шлунка на сковорідці

- Добре промийте свинячі тельбухи в холодній воді, відокремте і приберіть все жирові прошарки.

- Помістіть продукт в каструльку, залийте, поки він повністю не покриється водою, посоліть і зваріть до готовності.

На варіння шлунка знадобиться близько двох годин, а тому, якщо ви плануєте зробити таке блюдо до вечері, відваріть продукт заздалегідь і просто зберігайте його в холодильнику до потреби.

- зварений шлунку дати охолонути і потім його порізати на шматочки. Сильно подрібнювати субпродукт не потрібно, він повинен відчуватися в страві.

- На сковороду наливаємо масло, даємо йому гарненько нагрітися, і всипаємо шматочки обсмажувати. У процесі готування додаємо в сковороду спеції, сіль, готуємо на середньому вогні, періодично перевертаючи продукти.

- Перець очищаємо від всіх наявних нутрощів, шаткуємо як подобається, наприклад, соломкою або звичайними різноманітними фрагментами. Разом з перцем нарізаємо приготовлену зелень - цибуля, кріп.

- Відправляємо нарізані інгредієнти до свинячого шлунку, а разом з ними кладемо лавровий лист. Накриваємо кришкою, готуємо близько десяти хвилин на середньому вогні.

Увага! Не забуваємо заважати, щоб не пригоріло.

- Смажений шлунок можна подати з відвареною рисом або картоплею, можна піднести як самостійне частування, поклавши до нього скибочку білого або чорного хліба.

Омлет з рибою

Омлет - ласощі для вечері, а якщо він, так оригінально, з рибою, то це взагалі справжня бомба. Смачно, корисно, дуже ситно, красиво і неймовірно швидко в приготуванні.

Складові:

• 4 яйця;
• кефір - половина склянки;
• філе будь-якої рибки, можна взяти форель, сьомгу, або будь-яку іншу - 400 гр.
• ложка картопляного крохмалю;
• масло вершкове - 30 гр.
• сіль, сода, гашене оцтом.

Рецепт приготування супер вечері

Рибу промиваємо, ріжемо шматочками. Величину шматочків варіюйте самі, але краще невеликими, що б відразу можна було покласти в рот.

Кладемо рибку в каструлю, заливаємо водою, солимо трошки і відварюємо до готовності (досить проварити п'ять-сім хвилин).

Для омлету рибу можна спочатку обсмажити в олії, не вкачувавши в борошні.

Беремо форму для випічки, змащуємо її вершковим маслом гарненько, промащуючи і краю, викладаємо на дно скибочки рибки.

До речі приготувати омлет з рибкою можна, як в духовці, так і в сковороді, головне готувати на плиті блюдо під закритою кришкою, не відкривати її до самого закінчення готування.

Яйце, кефір, пару ложок холодної води, сіль і крохмаль змішуємо до однорідності маси. Ще можна додати дрібно порубаний свіжий лук або будь-яку зелень.

До яєчної маси додаємо гашену соду, перемішуємо, заливаємо цією рідиною рибу.

Ставимо омлет запікатися в розігріту духовку. Температура запікання 180 градусів, час - 20-25 хвилин.

Смачна вечеря можна прикрасити свіжими помідорами і зеленню. Помідори можна запекти в духовці відразу, буде теж дуже смачно.

Свинячі ребра в рукаві

Складові:

• Кілограм свинячих ребер;
• Головка часнику невелика;
• Мелений коріандр, паприка, перець, сіль;
• Чайна ложка гірчиці;
• Половина ложки чайної меду.

Як правильно приготувати свинячі ребра на вечерю

- Реберні пластини моєму, ріжемо на окремі реберця, кладемо у велику миску, заправляємо спеціями, солимо, руками добре перемішуємо, щоб приправи розподілилися по м'ясу. Даємо хвилин двадцять м'яса просочитися.

- Змішуємо гірчицю з медом і акуратно промазуємо кожне реберце. Ставимо в холодильник на годину.

- Духовку розігріваємо, ребра викладаємо в пакет для запікання, закриваємо його, робимо кілька проколів, ставимо готуватися на годину при 200 градусах.

- За кілька хвилин до закінчення готування, відкрийте духовку, розріжте пакет зверху, щоб реберця подрумянились.

- Подати свинячі ребра можна з картоплею, рисом, макаронами, з овочевим салатом або яким-небудь вершковим, томатним, майонезним, часниковим соусом.

Як приготувати смачну вечерю на швидку руку - поради і рекомендації

1. Готувати на вечерю можна абсолютно будь-які продукти, починаючи від м'яса і риби, і закінчуючи всілякими кашами, макаронами, овочами.

2. М'ясні і рибні страви є самостійними стравами, вони поживні і смачні навіть без гарнірів, на приготування яких не потрібно буде витрачати час.

3. Якщо ви готуєте рис, то знайте, ця крупа прекрасно поєднується з овочами і потрохами (курячими, свинячими, яловичими). Якщо вибрали на вечерю гречку, то до неї прекрасним доповненням буде м'ясо. Гарбуз, ананаси, птиця підходять для подачі зі спагеті, морепродукти - зі свіжими овочами або легкими салатами на рослинному маслі. З картоплею можна подати гриби, рибу, котлети.

Імпровізуйте з інгредієнтами в тих чи інших стравах, творите, дивуйте і радійте своїм досягненням, успіхам в кулінарії разом з улюбленими людьми!

Успіху і Всіх добрий!