1. П'ятихвилинка з яблук: 1 варіант
2. П'ятихвилинка з яблук: 2 варіант
3. П'ятихвилинка з яблук з апельсинами
4. Яблучна начинка для пирогів за п'ять хвилин

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Один з найшвидших способів заготовити яблука на зиму - це зварити швидке варення (Варення-п'ятихвилинку). Як готується п'ятихвилинка з яблук? Країна Рад пропонує кілька рецептів.

П'ятихвилинка з яблук: 1 варіант

Ось перший рецепт яблучного варення-п'ятихвилинки. Для його приготування нам будуть потрібні всього два інгредієнти:

• яблука (очищені від шкірки і серцевини) - 1 кг
• цукор - 200 г

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і видаляємо серцевину. М'якоть нарізаємо на шматочки розміром 1,5-2 см і засипаємо цукром. Ми залишаємо яблука приблизно на годину, щоб вони пустили сік. Час від часу їх потрібно помішувати.

Коли яблука пустять досить соку, ставимо їх на маленький вогонь і доводимо до кипіння. Їх потрібно постійно енергійно помішувати, інакше варення може пригоріти. Готове варення перекладаємо в простерилізовані скляні банки, закочує кришками.

П'ятихвилинка з яблук: 2 варіант

Є ще один варіант приготування варення-п'ятихвилинки з яблук. В цьому випадку яблука не потрібно заздалегідь засипати цукром, тому що вони подрібнюються в пюре. Щоб приготувати варення, запасемося такими продуктами:

• свіжі яблука - 3 кг
• цукор - 2 ст.

Яблука миємо, очищаємо від серцевини і подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна або натираємо на крупній тертці. Змочивши водою дно емальованого таза, викладаємо в нього яблука і засипаємо їх цукром.

Підігріваємо яблука до кипіння на маленькому вогні, постійно помішуючи. Варимо п'ять-сім хвилин при слабкому кипінні, потім швидко перекладаємо варення в стерилізовані банки і відразу ж закочує. Даємо охолонути, накривши банки ковдрою.

П'ятихвилинка з яблук з апельсинами

Можна додати в яблучне-варення п'ятихвилинку апельсин для додання йому легкого цитрусового аромату. Для цього варення візьмемо такі інгредієнти:

• яблука (без шкірки і насіння) - 1 кг
• цукор - 1 кг
• апельсин (великий) - 1 шт.

Цукор висипаємо в ємність для приготування варення. Апельсин ретельно миємо й пропускаємо через м'ясорубку разом з шкіркою (попередньо розрізавши його на часточки і видаливши кісточки). Очищені від шкірки і насіння яблука нарізаємо кубиками. Кладемо в ємність з цукром яблука і апельсин, перемішуємо.

Доводимо до кипіння на слабкому вогні, час від часу перемішуючи, щоб варення не пригоріло. Кип'ятимо протягом п'яти хвилин, розкладаємо по стерильним банкам і закочує. Ставимо банки кришками вниз і даємо охолонути.

Яблучна начинка для пирогів за п'ять хвилин

Цей варіант швидкого варення найкраще використовувати в якості начинки для пирогів, пиріжків та іншої випічки. Для приготування цього варення нам знадобляться:

• 3 кг кислуватих яблук
• 2 ст. цукру

Готувати варення починаємо з вечора. Яблука промиваємо, очищаємо від серцевини і нарізаємо шматочками. Складаємо в ємність для приготування варення, засипаємо цукром і залишаємо на ніч.

Вранці ставимо ємність з яблуками на середній вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи. Після закипання варимо п'ять хвилин, розкладаємо в попередньо простерилізовані банки, закатати.

Смачного!

Читайте також як зварити варення з яблук в мультиварці .