1. Корисні властивості жита для пророщування
2. Як вживати пророщену жито?

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Дата публікації 01 грудня 2016. Опубліковано в сироїдіння

Жито здавна є одним з базових продуктів харчування. Житній хліб завжди вважався кориснішим для організму, ніж пшеничний. Особливо корисною є жито для пророщування, яку тільки використовують не тільки для вживання в їжу, але і в різних косметичних засобах.

Корисні властивості жита для пророщування

Жито є в своєму роді універсальним продуктом. Прихильники здорового способу життя намагаються жито для пророщування купити в інтернет-магазині Сироїд Спб, тому що вона робить благотворний вплив на весь організм:

• зменшується ризик серцево-судинних захворювань, тому що тут в достатній кількості присутній ліноленова кислота
• поліпшується робота травної системи (нормалізується перистальтика і мікрофлора)
• зміцнюється імунітет
• сповільнюється загальне старіння організму (завдяки вітамінам групи B, а також PP іE)

Крім того, пророщена жито багата кальцієм, натрієм, калієм, залізом і магнієм. Тому щоденне вживання її в їжу сприяє правильній роботі організму в цілому, так що не дарма житній хліб був такий популярний у наших предків.

Як вживати пророщену жито?

Найкраще пророщена жито підійде для приготування спеціального хліба або коржів. Для аромату до неї можна додати насіння соняшнику і кмину. Насіння жита слід пророщувати в банку, продезинфікувавши їх попередньо підготовленим розчином із марганцівки. Через п'ять хвилин розчин потрібно злити, а насіння ретельно промити. Надалі насіння треба залити фільтрованої водою в банку (на 2/3 об'єму) і залишити їх в умовах кімнатної температури (при цьому на них не повинні потрапляти сонячні промені). Через 10-12 годин насіння набухнуть, їх треба знову продезінфікувати, промити і злити воду, а насіння залишити в закритій банці ще на 10-12 годин. Після цього потрібно повторити процедуру дезінфекції та промивання. І ось уже насіння готові до вживання. Не слід довго зберігати пророщені насіння (ідеальний варіант - до п'яти днів), оптимальна температура - 2-5 градусів. Перед кожним вживанням жито слід промивати.

Ви зможете жито для пророщування купити прямо з Алтайського краю. Саме в цьому регіоні продаються кращі сорти зернових, які мають цілющі властивості і відрізняються високою якістю. Подібний товар можна знайти в інтернет-магазинах, наприклад, на сайті Сироїд Спб.