1. Переваги приготування дієтичних страв в мультиварці
2. Рецепти страв для мультиварки
3. Відео-рецепти дієтичних страв в мультиварці

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Приготувати дієтичні страви в мультиварці досить легко. Беремо будь-яке м'ясо, і будь-які овочі, кришимо, додаємо трохи води, включаємо режим гасіння і йдемо відпочивати. Витягуємо, посипаємо зеленню їмо з задоволенням. Можна для любителів гарнірів проробити те ж саме без м'яса, з, наприклад, рисом і квасолею . Але якби нас усіх влаштовувала така їжа, ми б не шукали як схуднути, правда? Більшість людей намагаються знайти щось найбільш схоже на стару добру звичайну їжу, а не черговий спосіб відварювання м'яса з овочами. Відкриємо секрет - можна знайти компроміс, але не щось традиційне. І можна схуднути і зі звичайними стравами як в мультиварці, так і без неї. Для цього достатньо організувати значну фізичну активність і строго враховувати калорії. Але це теорія. А на практиці мультиварка дуже сприяє готуванні з мінімумом жиру та інших непотрібних інгредієнтів.

Переваги приготування дієтичних страв в мультиварці

Їжа, приготована в мультиварці, має незаперечні переваги:

1. Без вживання жиру або масла, в ній ви приготуєте апетитні і соковиті страви. Їжа нагадує за смаком те, що можна приготувати в горщику або традиційну їжу з печей. Правда, ті хто не любить запечене, стверджують, що в мультиварці завжди виходить пюре, причому з будь-яких продуктів.

2. Гасіння з невеликою кількістю води в мультиварці - це заміна смаження на олії . Страва не матиме таку ж корочку, як і при приготуванні на жирі, зате, наприклад, м'ясо вийде більш ніжним і соковитим, а вихід страви буде містити набагато менше калорій, ніж якби ви готували на маслі.

3. Страви будуть дієтичними, вони мають властивість швидко засвоюватися і, до того ж, в них мало калорій.

4. Мультиварка зберігає максимальну кількість мікроелементів і вітамінів, якщо довіряти офіційній інформації від виробників цих печей.

5. Страви, приготовані в мультиварці з правильних продуктів, не міститимуть канцерогенів і будуть практично позбавлені холестерину.

Рецепти страв для мультиварки

Курячі маффіни з брокколі і болгарським червоним перцем

Продукти: курячий фарш - 400 гр., 1 цибулина (ріпчаста), сіль і прянощі за смаком, йогурт - 1 ч.л., перемелена з прянощами брокколі , Червоний перець (болгарський), твердий нежирний сир (опція).

Фарш з цибулею викласти на низ формочок, зверху покласти пюре з капусти брокколі та перець, порізаний смужками. Все це змастити йогуртом і присипати сиром. Налаштувати мультиварку на режим випічки. Помістити силіконові форми всередину. Час випікання 20-40 хвилин, залежить від марки печі.

Якщо ваша мультиварка не підтримує випічку в формі, можна сформувати з продуктів кульки по типу фрикадельок, налити в чашу трохи води і приготувати з цих же продуктів м'ясні кульки на пару.

Гречана запіканка з грибами.

Продукти: стакан гречки , По 1 шт. цибулі та моркви, 400 г печериць різаних (розморозити перед приготуванням), півсклянки молока і 4 білка. Зварити гречану кашу. Промити склянку гречаної крупи, додати 2 склянки води і встановити грубку на зручне для вас час варіння (або звичайна варіння каші, або «через ніч»). Гриби, цибулю і моркву разом згасити, просто покришивши їх і помістивши в чашу мультиварки з невеликим кількість води. Для гасіння цих продуктів достатньо 20 хвилин. Можна додати 1 столову ложку оливкового масла на дно чаші, але можна і обійтися водою, це опція.

У форму для випікання (силіконову, якщо в вашу піч не можна її ставити, просто змащуємо чашу невеликою кількістю масла, як якщо б робили звичайний пиріг і поміщаємо туди продукти) викладаємо половину гарячої каші. Розрівнюємо накладене. Зверху викладаємо шар овочів і, також, розрівнюємо. Зверху знову кладемо кашу. Запіканку заливаємо соусом зі збитих молока і білків. Готуємо в режимі «випічка» протягом півгодини.

Дієтичний борщ в мультиварці

Продукти: маленький качан капусти білокачанної (одна штука); буряк середнього розміру, запечена в фользі (три штуки); бульби картопляні (шість штук); морквина сама соковита (дві штуки); перець солодкий болгарський (дві штуки); паста томатна густа (дві ст. ложки); сіль, приправи для борщу, лист лавровий , Пряні трави свіжі рубані; вода фільтрована.

Для початку необхідно налити в мультиварку води до максимального рівня, включити режим «Суп» або «Гасіння». Поки вода розігрівається, потрібно підготувати всі компоненти, призначені для дієтичного борщу. Молоду капусту нашаткувати дуже дрібно і викласти в мультиварку, туди ж додати картоплю, очищену і нарізану невеликими кубиками. Морквину почистити і нарізати дуже тонкою соломкою або ж натерти на крупній тертці. Порубати солодкий болгарський перець, очищений від коробочки з насінням. Всі ці компоненти викласти в мультиварку і готувати до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Потім очистити від шкірки печену буряк і дуже дрібно натерти, викласти в мультиварку разом з її густим соком, додати туди ж томатну пасту, перемішати і готувати ще двадцять хвилин при закритій кришці, додавши приправи для борщу і необхідну кількість солі. За п'ять хвилин до кінця готування покласти в приготований борщ листя лавра, потім відключити мультиварку і залишити блюдо «доходити» ще протягом п'ятнадцяти хвилин. Через п'ятнадцять хвилин дієтичний ароматний борщ насиченого кольору розлити по тарілках, посипати пряною зеленню і подавати разом з грінками або чорним хлібом до столу.

Можна використовувати схожий підхід для приготування капустяного супу з грибами. Тоді в фользі попередньо запекти 400 г печериць або білих грибів, а з іншими продуктами вчинити по інструкції.

Печена картопля з авокадо

Для приготування цієї страви можна взяти 400 г звичайного або солодкої картоплі. До батату (Солодкого картоплі) досить 100 г авокадо , І соку 1 лимона в якості приправи. Можна приправити його і сумішшю прянощів для гуакамоле, якщо таку вдалося придбати. Для звичайної картоплі підійде або «російська» суміш прянощів, або пластівці сушеного часнику, і сушений кріп. В обох версіях рецепта знадобиться близько 200 г авокадо (краще брати свіжий овоч).

Картоплю шаткуємо або ріжемо половинками, з авокадо і спецій робимо крем за допомогою блендера. Перемішуємо. У чашу мультиварки наливаємо півсклянки води, поміщаємо інші інгредієнти і включаємо режим гасіння на 30 хвилин, якщо цікавлять шматочки, і на 40 - якщо пюре.

Зелений суп з брокколі

Продукти: 400 г брокколі, 200 г спаржі , 1 біла цибулина, 2 столові ложки кедрових горіхів, половина пакета готової руколи (близько 100 г), білий йогурт або будь-який інший без цукру і зайвих добавок.

Капусту ріжемо, додаємо спаржу і цибулю, поміщаємо в чашу мультиварки, заливаємо водою так, щоб вона злегка покривала овочі. Включаємо режим «для супу» на 50 хвилин, щоб овочі повністю зварилися. Рукколу заважаємо з йогуртом і подрібнюємо блендером, щоб вийшов зелений крем. Відварені овочі разом з водою подрібнюємо в крем суп, заправляємо зеленим соусом, і посипаємо кедровими горіхами кожну порцію.

Прочитайте інші цікаві статті по темі:

Як приготувати плов в мультиварці
Що можна приготувати в мультиварці
Як правильно готувати в мультиварці
Дієтичний суп в мультиварці
Мультиварка і дієтичне харчування

Відео-рецепти дієтичних страв в мультиварці

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова