1. полуничний мус
2. Складові:
3. Складові:
4. Складові:
5. Складові:
6. Складові:
7. Складові:
8. Складові:
9. Складові:
10. Складові:
11. Складові:

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Полуниця - одна з перших солодких ягід, яку спробували люди. Про цей факт свідчать археологічні розкопки. Спочатку її використовували виключно як ліки. Але завдяки приємному аромату і смаку, вона швидко стала улюбленим ласощами жителів Греції і Єгипту. В Європу полуниця потрапила під період середньовіччя і відразу отримала статус «королівської» ягоди. А сьогодні - це вітамін, з якого починається літо. Пропонуємо вам прості рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати корисний десерт. Експериментуйте і вибирайте свій улюблений полуничний десерт.

полуничний мус

© good_gym

Складові:

• полуниця - 300-400 г
• м'який сир (будь-який низькокалорійний) - 200 г
• желатин - 10 г
• вода - 100 мл
• цукрозамінник

Як приготувати?

1. Замочіть желатин в воді згідно з інструкцією і залиште на деякий час.
2. Настоявся желатин підігрійте, щоб він повністю розчинився, але не доводьте його до кипіння.
3. Полуницю помийте, поріжте і збийте в блендері разом з сиром і цукрозамінників.
4. Отримати полунично-сирну масу з'єднайте з желатином і перемішайте.
5. Готовий полуничний мус розлийте по келихах і прикрасьте свіжими ягодами.

полуничний тірамісу

© yagnetinskaya

Складові:

• своярді (дієтичні) - 6 шт.
• полуниця (заморожена) - 100 г
• вершковий сир (або м'який тофу) - 200 г
• яйця - 1 шт.
• підсолоджувач
• м'ята

Як приготувати?

1. Разморозьте полуницю і доведіть її до кипіння. За бажанням, можете додати до ягодам трохи підсолоджувача.
2. Приготуйте крем: з'єднайте в блендері сир тофу з подсластителем. Окремо збийте білок. Потім додайте його в сирну масу.
3. Зберіть десерт: перший шар - своярді в полуничному пюре, другий - крем. У вас повинно вийти два таких шару.
4. Готовий полуничний тірамісу прикрасьте нарізаною полуницею і свіжою м'ятою.

Полуничний десерт: солодка піца

© yagnetinskaya.com

Складові:

• сир (5%) - 180 г
• борошно з коричневого рису - 3 ст. л.
• яйце - 1 шт.
• полуниця свіжа - 6 шт.
• сир (будь-який корисний) - 30 г
• рукола - 140 г
• сіль рожева - 2 г
• сир (за бажанням)

Як приготувати?

1. Розітріть сир з яйцем. В отриману суміш додайте борошно і сіль. Потім скачайте тісто в кулю і відставте. Воно повинно набрякнути.
2. Готове тісто викладіть на силіконовий килимок, розкачайте і сформуйте бортики.
3. Викладіть на тісто скибочки свіжої полуниці і листя руколи. За бажанням, можете прикрасити блюдо подрібненим сиром з блакитною цвіллю.
4. Випікайте полуничний десерт близько 25 хвилин при температурі 180 градусів.

полуничні кошика

© Olya Pins

Складові:

• полуниця - 5-6 шт.
• банан - 1 шт.
• вівсяні пластівці - 100 г
• м'який сир - 100 г
• натуральний йогурт - 100 г
• мед - ½ ст. л.
• цукрозамінник (можна мед)
• кокосова стружка - 1 ст. л.
• желатин - 1 ч. л.
• вода - 1 ст. л.

Як приготувати?

1. Очистіть банан від шкірки і пам'ятайте виделкою до стану пюре. Потім додайте до нього мед і вівсяні пластівці. Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
2. Наповніть нею форми для кексів. Випікайте кошики 15 хвилин при температурі 180 градусів.
3. Тим часом залийте желатин водою і залиште на 10 хвилин.
4. В окремій мисці збийте блендером сир, йогурт, підсолоджувач, кокосову стружку і набряклий желатин. У вас повинна вийде кремоподібна маса.
5. Наповніть спечені кошики кремом, поклавши у кожну з них ягоду полуниці.
6. Накрийте десерт сирною масою, прикрасивши дрібно нарізаною полуницею.
7. Перед вживанням відправте кошика в холодильник на 2-3 години.

Шоколадно-полуничний чізкейк без випічки

© Olya Pins

Складові:

• сир (низькокалорійний) - 400 г
• молоко - 200 г
• желатин - 15 г
• какао - 30 г
• цукрозамінник - 2 ст. л.
• полуниця (свіжа)

Як приготувати?

1. Замочіть желатин в воді і залиште на 20 хвилин.
2. Змішайте в мисці сир, 100 г молока, цукрозамінник і какао. Потім збийте всі інгредієнти блендером до однорідної маси.
3. Набряклий желатин змішайте з частиною молока. Нагрійте рідину на водяній бані, щоб желатин повністю розчинився.
4. Змішайте обидві заготовки, збийте блендером і додайте дрібно нарізану свіжу полуницю.
5. У роз'ємну форму, 20 см в діаметрі, помістіть «тісто» для чізкейку. Навколо борти форми викладіть розрізану навпіл полуницю (розрізаної частиною до борту).
6. Надішліть полуничний десерт в холодильник мінімум на 6 годин.
7. Готовий десерт дістаньте з фори, використовуючи тонку лопатку. Перед подачею до столу прикрасьте його свіжою полуницею.

Охолоджуючий полуничний десерт

© Tanya Butsko

Складові:

• полуниця - 100 г
• натуральний йогурт (або кефір) - 400 г

Як приготувати?

1. Помийте полуницю і наріжте часточками.
2. З фольги сформуйте тарілку. Вилийте в неї кефір, зверху акуратно викладіть полуницю.
3. Надішліть охолоджуючий десерт в морозильну камеру на 5 годин.
4. Через деякий час порубати корисне ласощі на частини і подавайте до столу.

Полунична панакота

© CulinarLenok

Складові:

• вершки (10%) - 100 мл
• молоко (1%) - 300 мл
• желатин - 10 г
• цукрозамінник
• кокосова стружка
• полуниця

Як приготувати?

1. Залийте желатин водою кімнатної температури і залиште на 20 хвилин.
2. З'єднайте молоко і вершки і відправте їх на плиту. Коли суміш нагріється, додайте в неї цукрозамінник і набряклий желатин. Варіть її до повного розчинення желатину.
3. Розлийте молочну рідину за формами. У кожну з них покладіть по 1 ч. Л. кокосової стружки і подрібнену полуницю.
4. Коли панакота охолоне, відправте її в холодильник на 3-4 години.
5. Готовий полуничний десерт подавайте до столу, прикрасивши свіжої або замороженої полуницею.

полуничний смузі

© thaiwinter

Складові:

• полуниця - 300-400 г
• банан - 1 шт.
• яблуко (за бажанням)

Як приготувати?

1. Помийте полуницю, видаліть хвостики і трохи подрібніть.
2. Очистіть банан і яблуко від шкірки і дрібно наріжте.
3. Збийте в блендері всі інгредієнти до отримання однорідної фруктової маси і ваш полуничний смузі готовий!

Дієтичні квадратики з полуницею

© Tanya Butsko

Складові:

• вівсяні пластівці - 250 г
• какао - 50 г
• банан - 1 шт.
• горіхи
• родзинки
• полуниця

Як приготувати?

1. Обсмажте вівсяні пластівці на сухій сковороді.
2. Потім збийте в блендері підсмажені пластівці, какао-порошок, горіхи, родзинки і очищений банан до отримання однорідної консистенції.
3. Готову суміш викласти на папір для випічки у формі прямокутника. Присипте десерт какао, поріжте на квадратні шматки і відправте на годину в холодильник.
4. Готовий полуничний десерт прикрасьте свіжою полуницею.

Полуниця в шоколаді

© ShowSteps

Складові:

• полуниця - 12 шт.
• чорний корисний шоколад - 280 г
• кокосова стружка (або дрібно нарубані горіхи)

Як приготувати?

1. Помийте полуницю і просушіть.
2. Шоколад розігрійте на водяній бані.
3. Проткніть кожну ягоду зубочисткою і занурте в шоколад. Повертайте її за годинниковою стрілкою, поки шоколад не перестане капати.
4. За бажанням, прикрасьте кожну ягоду в шоколаді кокосовою стружкою або дрібно нарубаними горіхами.
5. Викладіть ягоди на вощений папір і відправте в холодильник на 1-2 години.

Полуниця - джерело вітамінів А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н і РР і мікроелементів магнію, цинку, йоду, фосфору, натрію, калію і кальцію. Тому ваш полуничний десерт, приготований за нашими рецептами, буде не тільки смачними, а й дуже корисними.

А якщо ви хочете знайти ще більше ягідних рецептів, то загляньте до статті «11 смачних і корисних страв, які можна приготувати в чашці» .

Підготувала Тетяна Крисюк