Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Деякі жінки вважають за краще не готувати рибу, тому що з нею потрібно довго возитися. Крім того, квартира буде наповнена неприємним запахом, та й страв, які можна з нею приготувати, існує небагато. Але це все відмовки і стереотипи, що склалися. Щоб риба не мала неприємного запаху, її потрібно купувати свіжої. А перед приготуванням на півгодини замочити в молоці, тоді всі неприємні аромати з неї підуть.

Що стосується страв, то зараз існує величезна кількість страв, які можна приготувати з різною рибою. Вона універсальна в приготуванні, адже її можна варити, тушкувати, запікати, смажити. Виберіть той вид, який найбільше вам до душі і експериментуйте з способами приготування. Ми вам запропонуємо кілька рецептів з різною рибою, а ви потім можете доповнити і вдосконалити цей список.

Лосось з кленово-апельсиновим маринадом

Краще купувати лосось, виловлений в морі, ніж спеціально вирощений, в морському більше вітамінів. Цей вид риби ніжний на смак, тому не варто його перебивати надто гострими приправами або соусами. На гарнір відмінно підійдуть зелені овочі, особливо шпинат.

інгредієнти:

• 200 г риби
• 0,25 скл. апельсинового соку
• 1 ст. л. кленового сиропу
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1 зуб. часнику

приготування:

1. Змішайте до однорідної маси апельсиновий сік, кленовий сироп, соєвий соус і дрібно нарізаний часник.
2. Замаринуйте в цій суміші шматок риби.
3. Трохи запечіть або обсмажте його на грилі протягом 8-10 хвилин з обох сторін. Подавайте з запеченими овочами або легким салатом.

Теплий салат з окунем

Омега-3 в окуні не менш, ніж в лососі. Ця риба універсальна, так як поєднується з будь-якими спеціями, овочами, стравами. Тому сміливо можете проявляти фантазію і готувати її так, як душа забажає.

інгредієнти:

• 150 г філе окуня
• 3 помідори
• 70 г капусти
• 30 г петрушки
• 1 ч. Л. лимонного соку
• 20 мл рослинного масла
• сіль
• перець

приготування:

1. Натріть філе сіллю і чорним меленим перцем.
2. Обсмажте його на рослинному маслі: 5 хвилин з одного боку і 2 хвилини з іншого.
3. Наріжте крупно три помідори, трохи капусти, дрібно нарубати петрушку. Розділіть овочі на дві порції і на кожну викладіть по половині рибного філе. Зверху збризніть лимонним соком.

Чіабатта з сардинами

Якщо ви не знайшли цієї риби в свіжому вигляді, можете замінити її консервованої, за харчовою цінністю вона не поступається лише виловленої. Сардина має яскраво вираженим смаком, тому його потрібно підкреслювати такими ж насиченими приправами і спеціями: каперсами, оливками, гострим сиром.

інгредієнти:

• 1 чіабатта
• 8 сардин
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. Л. винного оцту
• 100 г листя салату
• 100 г пармезану

приготування:

1. Наріжте чіабатту скибочками і обсмажте трохи на сковороді без масла.
2. Нагрійте масло на іншій сковороді. Посоліть, поперчіть рибу і обсмажте.
3. Змішайте оливкову олію з винним оцтом.
4. Покладіть на кожну скибочку хліба лист салату, кілька сардин, збризніть винно-масляним соусом і посипте натертим пармезаном.

Ці рецепти надихнуть вас на приготування рибних страв. Риба потрібна організму, так як в ній міститься багато корисних речовин , І відмовлятися від її приготування лише через усталених стереотипів абсолютно безглуздо. Влаштуйте для своєї родини рибний день: приготуйте дивовижні страви, від яких неможливо буде відірватися. І ваші рідні попросять робити такі дні частіше. Запропоновані вище рецепти підійдуть як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Збережіть собі в закладки цю статтю і спробуйте щось нове в кулінарії!