1. Особливості заточування ножа від м'ясорубки
2. Точильний камінь
3. Брусок в комплекті з м'ясорубкою і саморобний брусок
4. Болгарка і точильний круг
5. Як перевірити якість заточення

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Елементи в м'ясорубці потрібно підтримувати в робочому вигляді, інакше замість якісного фаршу ви отримаєте кашоподібну неапетитну масу. Щоб цього не сталося, потрібно своєчасно точити ніж для м'ясорубки. Зробити це можна в домашніх умовах. Головне підібрати відповідний прилад для заточення і послідовно виконати процедуру. Давайте розберемося, як правильно нагострити ніж від м'ясорубки.

Особливості заточування ножа від м'ясорубки

Затупитися в м'ясорубці може не тільки хрестоподібний ніж, але і диск, який представляє коло з множинними отворами. Заточувати потрібно обидва предмети, інакше з часом кріплення хрестоподібного ножа до диска слабшає. Це негативно позначається на якості переробки м'яса, риби або іншого продукту.

Якщо леза затупились, на хрестоподібно ножі утворюються поглиблення і нерівності. Тому під час заточування ножа від м'ясорубки важливо добитися не гостроти, а рівній поверхні. Для заточки беруть прилади з дрібною зернистістю, щоб забезпечити щільне прилягання ножа до точильного приладу, що прискорює і покращує ефективність заточування.

Заточку ножа від м'ясорубки виконують тільки вручну, без електричних інструментів. Інакше можна перегартувати метал і зіпсувати м'ясорубку. Після такої процедури вона буде різати дуже погано. У виняткових випадках застосовують болгарку і обертається абразивний диск. Але тут обов'язково потрібно дотримуватися техніки безпеки і робити перерви в роботі, щоб лезо не перегріватися і остигало.

Перед заточкою вивчіть інструкцію. Справа в тому, що в різних моделях м'ясорубки різні види ножів. І для різних видів потрібно підбирати відповідний точильний інструмент. Для заточки використовують дерев'яний брусок і наждачний папір, точильний або абразивний круг, класичний точильний камінь.

Перед процедурою акуратно розберіть м'ясорубку, витягніть хрестоподібний ніж і диск з отворами, ретельно промийте і висушіть деталі. Підготуйте точильний інструмент. До речі, іноді в комплект з м'ясорубкою входить спеціальний брусок.

Якщо такого бруска немає, можна купити стандартний точильний камінь або застосувати інший засіб. Давайте докладніше розглянемо, як заточити ніж для м'ясорубки в домашніх умовах в залежності від виду точильного приладу.

Точильний камінь

Використовуйте точильний камінь з дрібним зерном з площею поверхні, яка перевищує площу ножа. Покладіть камінь на дерев'яну дошку або іншу рівну і тверду поверхню. Потім на камені розмістіть ніж тієї поверхнею, яка примикає до диска.

Починайте пересувати ріжучу деталь круговими рухами і поступово прискорюйтеся. В процесі заточки злегка натискайте на деталь і збільшуйте швидкість обробки, щоб підвищити ефективність і якість процедури.

Якщо ножі затупились занадто сильно, надіньте рукавички і візьміть ріжуче виріб в руку. Другою рукою притисніть камінь до поверхні предмета і починайте робити кругові рухи. Повторіть процедуру кілька разів з маленькими перервами після нагрівання ножа. При нагріванні не охолоджуйте лезо, нехай воно охолоджується природним способом.

Ще раз повторимо, що заточку можна проводити тільки за допомогою ручних інструментів. Ні в якому разі не використовуйте електроточілку! Однак електрична точилка прекрасно підійде, щоб нагострити кухонні ножі різних видів.

Брусок в комплекті з м'ясорубкою і саморобний брусок

Сучасні комплекти вже містять спеціальний брусок для заточування, який оптимально підходить під тип металу ножів м'ясорубки. Такий метод доступний і чоловікові, і тендітній жінці. Перед процедурою прочитайте інструкцію до апарата і коректний.

Як правило, точильний брусок одягають замість диска з отворами і прокручують м'ясорубку як зазвичай. В даному випадку потрібно провертати рукоятку рівномірно, повільно збільшуючи швидкість. Для заточки диска передбачений другий брусок, який одягають замість хрестоподібного ножа і потім починають обертати рукоятку. Якщо на бруску почнуть з'являтися сліди, значить диск вже досить заточений.

Ви можете зробити точильний брусок самостійно. Це самий простий і доступний метод заточування, проте він підходить тільки для ножів, які затупились злегка. Сильно тупе лезо він не врятує. Для процедури візьміть дрібнозернисту наждачний папір і оберніть дерев'яний брусок або інший твердий і рівний предмет.

Важливо, щоб брусок володів рівною і твердою поверхнею! Загорніть брусок наждачним папером і надійно закріпіть, щоб конструкція не розпадалася в процесі. Обережно починайте терти лезо по поверхні наждачки. Продовжуйте процедуру, поки не отримаєте бажаний результат.

Болгарка і точильний круг

При використанні болгарки обов'язково дотримуйтесь заходів безпеки і техніку безпеки. Попередньо змастіть лезо соняшниковою олією і надіньте рукавички. Для роботи одягніть ріжучу деталь на штир і закріпіть, потім заточите лезо болгаркою під прямим кутом.

А щоб ніж не перегрівся, періодично робіть перерви. Щоб підвищити ефективність і безпеку процедури, можна застосувати додаткові насадки на липучках для болгарки.

При застосуванні абразивного диска або точильного кола потрібні вправність і досвід, а також дотримання заходів безпеки. Перед процедурою надіньте захисні рукавички, зніміть ріжучі предмети і змастіть соняшниковою олією. Потім запустіть коло і до диска, що обертається притисніть лезо. Періодично робіть перерви, щоб метал остигав.

Як перевірити якість заточення

Після завершення процедури промийте інструмент і м'ясорубку в теплій воді, ретельно висушіть в природних умовах. Потім перевірте якість заточки. Для цього прикладіть леза ріжучих елементів до рівної поверхні, злегка притисніть і спробуйте змістити.

Якщо змістити виріб виходить з працею, ножі заточені добре. Крім того, перевірте колір робочої поверхні ріжучих деталей. При якісної і правильної заточенню грань леза буде світла і рівномірно забарвлена. Присутність навіть найдрібніших темних точок або вкраплень говорить про те, що ніж точила погано, і обробку потрібно повторити.

Точильні камені і бруски, наждачний папір застосовують і для заточування ножиць. Але пам'ятайте, що не кожен вид ножиць можна точити однаковим способом. Манікюрні, швейні, канцелярські та перукарні інструменти потрібно точити за певним методом. Як правильно заточити ножиці в домашніх умовах, дивіться за посиланням https://vsepodomu.ru/uborka/kak-natochit-nozhnicy/ .