1. Кухонна техніка
2. вам знадобляться
3. послідовність приготування
4. тісто
5. збірка
6. випічка
7. Відеорецепт приготування печива на майонезі

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Мені завжди здавалося, що існують продукти, які неможливо поєднувати між собою в кулінарії. Наприклад, гірчиця з яблуками навряд чи кому-небудь сподобається, так що не варто і пробувати. Однак нещодавно я дізналася від свекрухи про цікавий і простому рецепті домашнього печива на майонезі, яке виходить розсипчастим, ніжним і дуже смачним, що само по собі дивно.

Зважившись його приготувати, я думала, що ризикую зіпсувати продукти, і як же я була неправа: печиво просто «полетіло» з кавового столика, а подруги, пригощали ним, запевнили, що раніше не їли нічого подібного.

Сьогодні я вирішила представити той самий сімейний рецепт тане в роті печива з майонезом, яке стане справжньою окрасою будь-якого столу, як буденного, так і святкового.

Кухонна техніка

Підберіть підходящу посуд, прилади та інструменти для швидкого приготування печива на майонезі на швидку руку:

• деко тефлоновий або стандартний (не використовуйте силіконові) діагоналлю не менше 26 см,
• кілька мисок глибоких об'ємом від 300 до 750 мл, відріз пекарської папери довжиною від 30 см,
• чайні ложки,
• столові ложки,
• чашу мірну або кухонні ваги,

• крупну тертку,
• рушники бавовняні і лляні,
• сито середнє,
• порожню пластикову пляшку об'ємом 500 мл і металевий віночок,
• до того ж для замісу тіста на майонезі для печива підготуйте міксер або блендер: ці пристрої допоможуть вам уникнути занадто стомлюючого ручного перемішування.

вам знадобляться

Цукрова пудра 200 г Розпушувач для тіста 10 г Яйця 1 шт. Жирного майонезу 70 мл Пшеничного борошна 550-650 г Вершкове масло 100 г Ванільний цукор 10 г Какао в порошку 25 г

Чи знаєте ви? Кількість необхідної борошна дано не точно, і це зроблено навмисно, оскільки у кожної господині борошно різної щільності і те, що підійде одній, буде неприйнятним для іншої, так що ми нижче докладніше зупинимося на консистенції тесту і додаванні борошна. Крім цього, якщо у вас немає розпушувача, замініть його содою, погашеної столовим оцтом, і додайте в тісто разом з майонезом.

послідовність приготування

підготовка

1. Розпушувач перемішуємо з борошном, потім просіваємо її через сито.
   
2. Вершкове масло прибираємо з холодильника і нарізаємо на шматочки.
   
3. Потім трьом його на крупній тертці або просто залишаємо танути на півгодини.
   
4. Яйце дістаємо з холодильника не менш ніж за 20 хвилин до початку приготування тіста.

Важливо! Якщо вам попалося досить дрібне яйце, буде доречним додати до нього ще один жовток, щоб в процесі замісу не додавати в тісто воду. Крім того, на даній стадії можна підготувати і додаткові добавки до тесту, якщо ви вирішили їх використовувати: цедру цитрусових, кондитерські барвники або кокосову стружку.

тісто

1. Цукрову пудру висипаємо в глибоку миску, додаємо яйце.
   
2. За допомогою віночка перетираємо ці інгредієнти в більш-менш однорідну масу.
   
3. Потім всипаємо ванільний цукор і додаємо вершкове масло, перемішуємо.
4. Ставимо суміш збивати на максимальній швидкості не менше 3 хвилин.
   
5. Через приблизно 2 хвилини вливаємо до яєчно-цукрової суміші майонез.
6. Не припиняючи збивання, всипаємо приблизно 200 г просіяного борошна.
7. Як тільки тісто гарненько перемішалося, прибираємо міксер.
   
8. Додаємо в масу ще 200 г борошна і вручну втручаємося її в тісто.
9. Після цього, потроху всипаючи додаткові порції борошна, замішуємо гладке і м'яке, але тримає форму тісто.
10. Звертаємо його в одну велику кулю і поміщаємо в морозилку на півгодинки.
    

Чи знаєте ви? Дуже важливо на цьому етапі не переборщити з борошном, так як ви ризикуєте отримати тверді і практично неїстівні вироби, якщо не проконтролюєте процес. Замішуйте кожну додаткову порцію борошна не менше п'яти-десяти хвилин, а на фінальних стадіях додавайте її по столовій ложці.

збірка

1. Деко промиваємо, витираємо насухо і застилає пергаментним папером.
2. Зверху папір рясно протираємо вершковим маргарином.
3. Тісто, тільки що прибране з морозилки, трохи розминаємо.
4. Потім, відщипуючи по шматочку, формуємо з нього безліч однакових кульок діаметром 4-5 см.
   
5. Кожна кулька маємо на деку, зробивши відступ один від одного в кілька сантиметрів.
6. Потім трохи придавлюємо їх, щоб вийшло плоске дно.
7. Беремо пластикову пляшку, протираємо шийку і занурюємо його в какао-порошок.
8. Шийкою пляшки робимо поглиблення на поверхні кожної кульки, злегка натиснувши і акуратно покрутивши.
   
9. Підготовленим таким чином виробам даємо трохи постояти в кімнатній температурі.

Важливо! Особливо досвідчені господині, які люблять експериментувати, можуть піти іншим шляхом: зробити фігурки з тіста або більш цікаві надрізи на поверхні, формуючи красиві візерунки. Крім цього, можна приготувати листкове печиво, розташувавши кульки один на інший і гарненько прим'яв їх руками.

випічка

1. Духовку розігріваємо на температуру в межах 190-200 градусів.
2. Підготовлений лист з заготовками поміщаємо на верхню решітку.
3. Випікаємо приблизно 15 хвилин, потім перевіряємо на готовність, отримавши одне печиво на пробу.
4. У разі, якщо вироби вогкуваті, печемо ще 5-10 хвилин.
5. Готове печиво відразу прибираємо з духовки і дозволяємо йому охолонути.
6. Перекладаємо на красиве, не дуже велике блюдо для подачі.
   

Як бачите, немає нічого простішого, ніж спекти таке напрочуд гарне і смачне печиво всього лише за кілька хвилин! Тільки поки не поспішайте віддалятися з кухні пити чай, нам ще потрібно придумати доречне прикраса для наших діток.

Я рекомендую злегка присипати вироби цукровою пудрою, а от свекруха поливає свою випічку тонкою цівкою рідкого липового меду, а потім вже посипає чимось зверху. У будь-якому випадку вибирати вам.

Оформлення страви з печивом теж просте - просто проявіть фантазію і складіть випічку апетитною і дуже ароматною гіркою, щоб гості і домашні не змогли відірвати погляд від такої красотища!

Відеорецепт приготування печива на майонезі

Як правильно зробити печиво на майонезі - дивимося докладний відео представленого рецепта.

Якщо говорити про незвичайних видах печива більш детально, можна спробувати ще кілька відмінних варіантів для досвідчених експериментаторів, які не люблять двічі готувати по одному і тому ж рецепту. Наприклад, варто спробувати делікатне морквяне печиво , Яке нещодавно стало хітом на дні народження мого маленького сина.

Крім того, дуже рекомендую виготовити ароматне і дуже солоденьке печиво на розсолі - нехай вас не злякає розсіл, не все так страшно, а швидше навпаки! До того ж раджу взятися за ш околадная ковбаска з печива рецепт , Тільки нехай ваші чоловік і діти тримаються подалі від кухні під час випічки, а то розхапають ласощі прямо з духовки, як одного разу було у міна.

І, звичайно, важко не згадати досить цікаве печиво на пиві і найшвидше в світі печиво хвилинка, яке підійде молодим мамам і господиням, які не мають достатньо вільного часу на трудомістку випічку.

Вдалого вам дня, і нехай у вас вийде все, що ви задумали! Я дуже хотіла б вас попросити написати кілька коментарів або відгуків про вищенаведеному рецепті, особливо якщо у вас є якісь питання або зауваження. Крім того, якщо у вас є власні напрацювання по тесту для такого печива, ласкаво просимо поділитися з нами! Смачного!

Інші рецепти печива