Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Чізкейк це холодний солодкий десерт, приготований в основному з кисломолочних продуктів. Представлений рецепт підкуповує багатьох господинь тим що, цей чізкейк не знадобиться випікати.

Складається він з трьох шарів, перший шар основний це печиво, другий шар йогурт, третій желе з фруктами. Йогурт, як і желе можна використовувати будь-які, за кольором і смаком. Так само можна використовувати не солодкий натуральний йогурт, додавши в нього для солодощі та аромату ванільний цукор. Так само і желе можна приготувати самому або використовувати вже готове. Як готується чізкейк без випічки з йогуртом і желе, ви прочитаєте нижче.

Для приготування чізкейку вам знадобиться:

• Розсипчасте печиво - 2-2,5 пачки (200-300 гр.)
• Вершкове масло - 100 гр.
• Ківі - 2-3 шт.
• Цукор - 0,5 склянки
• Сік лимона - половини лимона
• Желатин - 20 гр. (2 пакетика по 10 гр.)
• Йогурт - 500 мл, (будь-який)
• Фрукти - за бажанням будь-(ананас консервований, ківі, апельсин, полуниця)
• Желе швидкого приготування - 1 пакет

Приготувати такий смачний і прохолодний десерт абсолютно не складно, для цього зовсім не знадобиться, що то випікати або вимішувати, все досить швидко, знадобиться час тільки для того що б все застигло.

Візьмемо найпростіше розсипчасте печиво, це може бути пряжене молоко, печиво до кави, будь печиво яке можна без праці розкришити в крихту. Блендером або за допомогою іншого пристосування подрібнюємо печиво.

На водяній бані або мікрохвильовій печі, розтоплюємо шматочок вершкового масла. Масло має повністю розтопиться.

Виливаємо розтоплене масло в крихту. Чим краще розтоплене, тим краще перемішується суміш.

Перемішуємо масло і крихту в однорідну масу. Маса не повинна бути рідкою або сухий. Спробуйте придавити її ложкою, якщо добре утрамбовується то масла досить.

Роз'ємну форму, у мене форма діаметром 22,5 сантиметра, застилає пергаментним папером.

У форму висипаємо масляну крихту і добре утрамбовують ложкою або руками. Це і буде першим шаром. Масло має застигнути, для цього отставляем його в прохолодне місце.

Поки основа застигає, беремося за другий шар. Ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними шматочками.

Так як в основу другого шару входить желатин, а кислота ківі нейтралізує всі желирующие дії, ківі потрібно терміровать. Для цього поміщаємо ківі в каструльку, засипаємо цукром, додаємо сік половини лимона і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і до повного розчинення цукру.

Поки розчиняється цукор, паралельно розводимо 20 грам желатину в теплій воді. Термірованное ківі заливаємо желатином, перемішуємо і дамо трохи охолонути.

Туди ж в ківі виливаємо йогурт.

Заливаємо йогуртом перший вже застиглий шар з печива. Відставляємо холодильник до повного застигання.

Приготувати третій шар можна декількома способами. Наприклад, якщо з фруктів використовуєте консервований ананас, то в сік, що залишився можна додати розведений желатин і залити зверху фрукти. Якщо присутній ківі, то його потрібно опустити в окріп.

Я використовую вже готове пакетоване желе (апельсинового смаку). Розводимо желе окропом за інструкцією і даємо охолонути. Йогуртовий шар прикрашаємо фруктами і заливаємо остиглим желе.

Розміщуємо форму знову в холодильник. Через 2-3 години всі верстви добре застигли і чізкейк без випічки повністю готовий до подачі на стіл.

Приємного вам апетиту!

Фото рецепт «чізкейк без випічки» підготувала: Дар'я, спеціально для жіночого сайту .

Вам може сподобатися: