<

Чізкейк без випічки - рецепт з фото. З йогуртом і желе

Чізкейк це холодний солодкий десерт, приготований в основному з кисломолочних продуктів. Представлений рецепт підкуповує багатьох господинь тим що, цей чізкейк не знадобиться випікати.

Складається він з трьох шарів, перший шар основний це печиво, другий шар йогурт, третій желе з фруктами. Йогурт, як і желе можна використовувати будь-які, за кольором і смаком. Так само можна використовувати не солодкий натуральний йогурт, додавши в нього для солодощі та аромату ванільний цукор. Так само і желе можна приготувати самому або використовувати вже готове. Як готується чізкейк без випічки з йогуртом і желе, ви прочитаєте нижче.

Для приготування чізкейку вам знадобиться:

  • Розсипчасте печиво - 2-2,5 пачки (200-300 гр.)
  • Вершкове масло - 100 гр.
  • Ківі - 2-3 шт.
  • Цукор - 0,5 склянки
  • Сік лимона - половини лимона
  • Желатин - 20 гр. (2 пакетика по 10 гр.)
  • Йогурт - 500 мл, (будь-який)
  • Фрукти - за бажанням будь-(ананас консервований, ківі, апельсин, полуниця)
  • Желе швидкого приготування - 1 пакет

Приготувати такий смачний і прохолодний десерт абсолютно не складно, для цього зовсім не знадобиться, що то випікати або вимішувати, все досить швидко, знадобиться час тільки для того що б все застигло.

Візьмемо найпростіше розсипчасте печиво, це може бути пряжене молоко, печиво до кави, будь печиво яке можна без праці розкришити в крихту. Блендером або за допомогою іншого пристосування подрібнюємо печиво.

Чізкейк це холодний солодкий десерт, приготований в основному з кисломолочних продуктів

На водяній бані або мікрохвильовій печі, розтоплюємо шматочок вершкового масла. Масло має повністю розтопиться.

Масло має повністю розтопиться

Виливаємо розтоплене масло в крихту. Чим краще розтоплене, тим краще перемішується суміш.

Чим краще розтоплене, тим краще перемішується суміш

Перемішуємо масло і крихту в однорідну масу. Маса не повинна бути рідкою або сухий. Спробуйте придавити її ложкою, якщо добре утрамбовується то масла досить.

Спробуйте придавити її ложкою, якщо добре утрамбовується то масла досить

Роз'ємну форму, у мене форма діаметром 22,5 сантиметра, застилає пергаментним папером.

Роз'ємну форму, у мене форма діаметром 22,5 сантиметра, застилає пергаментним папером

У форму висипаємо масляну крихту і добре утрамбовують ложкою або руками. Це і буде першим шаром. Масло має застигнути, для цього отставляем його в прохолодне місце.

Масло має застигнути, для цього отставляем його в прохолодне місце

Поки основа застигає, беремося за другий шар. Ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними шматочками.

Ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними шматочками

Так як в основу другого шару входить желатин, а кислота ківі нейтралізує всі желирующие дії, ківі потрібно терміровать. Для цього поміщаємо ківі в каструльку, засипаємо цукром, додаємо сік половини лимона і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і до повного розчинення цукру.

Доводимо до кипіння і до повного розчинення цукру

Поки розчиняється цукор, паралельно розводимо 20 грам желатину в теплій воді. Термірованное ківі заливаємо желатином, перемішуємо і дамо трохи охолонути.

Термірованное ківі заливаємо желатином, перемішуємо і дамо трохи охолонути

Туди ж в ківі виливаємо йогурт.

Туди ж в ківі виливаємо йогурт

Заливаємо йогуртом перший вже застиглий шар з печива. Відставляємо холодильник до повного застигання.

Відставляємо холодильник до повного застигання

Приготувати третій шар можна декількома способами. Наприклад, якщо з фруктів використовуєте консервований ананас, то в сік, що залишився можна додати розведений желатин і залити зверху фрукти. Якщо присутній ківі, то його потрібно опустити в окріп.

Якщо присутній ківі, то його потрібно опустити в окріп

Я використовую вже готове пакетоване желе (апельсинового смаку). Розводимо желе окропом за інструкцією і даємо охолонути. Йогуртовий шар прикрашаємо фруктами і заливаємо остиглим желе.

Йогуртовий шар прикрашаємо фруктами і заливаємо остиглим желе

Розміщуємо форму знову в холодильник. Через 2-3 години всі верстви добре застигли і чізкейк без випічки повністю готовий до подачі на стіл.

Через 2-3 години всі верстви добре застигли і чізкейк без випічки повністю готовий до подачі на стіл

Приємного вам апетиту
Приємного вам апетиту!

Фото рецепт «чізкейк без випічки» підготувала: Дар'я, спеціально для жіночого сайту .

Вам може сподобатися:

Карта проезда:

г. Днепропетровск, ул. Революции 5

тел: (056) 874-96-35
тел: (056) 874-22-13
факс: (056) 874-57-66

Новости цветовода:
Все о цветах: