1. Сирний торт без випічки
2. Дешевий рецепт з варенням
3. Вафельний торт зі згущеним молоком
4. Шоколадний бісквітний торт в мікрохвильовці
5. зефірний торт

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Виготовлення тортів - справа досить клопітка, вимагає не тільки певних кулінарних умінь, але і часу.

Так, щоб приготувати бісквітний торт за всіма правилами, наприклад, потрібно спочатку спекти бісквіт, дати йому відлежатися годин 12, приготувати крем, і теж дати йому охолонути і дійти до необхідної кондиції, потім зібрати торт, дати йому просочитися, і тільки після цього можна приступати до вирівнювання і прикраси. На всі ці процеси може піти до 3 діб.

Але це робота для справжніх професіоналів арт-кондитерів, а господині, які просто вирішили побалувати рідних смачненьким або думають, що подати до чаю раптово наскочили гостей, можуть скористатися рецептами на швидку руку. Багато з цих тортів готуються навіть без випічки і не більше ніж за 20 хвилин.

Торт на швидку руку на сковороді

Інгредієнти Кількість маргарину для випічки - 100 грам цукру - 150 грам яєць - 2 шт. сметани - 25 грам розпушувача - 7-10 грам ванільного цукру - 20 грам борошна - 450 грам сухого заварного крему - 3 пакети (300 грам) Час приготування: 40 хвилин Калорійність на 100 грам: 301 Ккал

Процес приготування цього десерту кардинально відрізняється від звичних для більшості уявлень про приготуванні випічки. Коржі НЕ печуться в духовці, а по кілька хвилин обсмажуються з двох сторін на сковороді, що значно економить час, як і використання готового сухого заварного крему.

Алгоритм дій:

1. М'яке вершкове масло міксером збити разом з цукром. Яйця розбовтати з ванільним цукром і відправити до маслу, продовжуючи збивати. Слідом в тісто відправити сметану, змішану з розпушувачем;
2. Останньою в кілька прийомів втручаються борошно. Тісто має вийти м'яким і трохи липнуче до рук. Його потрібно на 15 хвилин відправити в холодильник;
3. Тим часом потрібно приготувати заварний крем, керуючись вказівками на упаковці. Крему повинно вийти трохи більше 0,5 літра;
4. Трохи затверділе тісто розділити на 8 рівних частин. Кожну розкачати в тонкий корж, які обсмажити на сухій сковороді з обох сторін, буквально по 1 хвилині з кожної сторони;
5. Готові коржі перемазати кремом і дати трохи постояти, щоб просочитися і настоятися.

Сирний торт без випічки

У цьому рецепті замість тесту використовується пісочне печиво, просочене молоком і перешарованими ніжним сирним кремом. При виборі інгредієнтів важливу роль відіграє форма печива. Воно повинно бути квадратним або прямокутним, щоб його було простіше зібрати в прямокутний торт.

Продукти, які увійдуть до складу десерту:

• 450 грам печива;
• 350 грам сиру,
• 100-125 грам цукру;
• 100 грам вершкового масла;
• 200 мл молока;
• 100-150 грам сметани 20% жирності;
• 200 грам свіжих або консервованих фруктів.

Щоб зібрати цей торт, буде потрібно 20 хвилин, і ще 1 годину він повинен провести в холодильнику.

Калорійність - 289,9 ккал / 100 г.

Хід роботи:

1. Спочатку потрібно приготувати сирний крем. Для цього в глибокій мисці потрібно збити занурювальним блендером масло, цукор, сир і сметану;
2. Свіжі фрукти потрібно помити, з консервованих - злити сироп, великі екземпляри порізати середніми шматочками;
3. Печиво поділити на 3 частини - 3 коржа. Кожне печиво на кілька секунд занурити в молоко і з однієї частини викласти перший шар;
4. Зверху на печиво акуратно покласти шар крему. Робити це краще за допомогою кондитерського мішка. Зверху на крем рівномірно розкласти шматочки фруктів (полуниця, ківі, персик, банан і т.д.);
5. Так повторити ще 2 рази. Верх і боки торта теж обмазати кремом, прикрасити фруктами і поставити в холод, щоб він схопився і просочився.

Юшка з карася - здавалося б блюдо дуже просто приготувати, він далеко не всі вміють це робити. Дізнайтеся секрети ароматної вусі в нашій статті.

Візьміть на замітку рецепти рулетиков з кабачків з різними начинками. Спробуйте наші варіанти цієї смачної, але разом з тим низькокалорійної закуски.

Читайте як зварити суп з пельменів правильно, щоб страва вийшла смачною а пельмені не зварилися.

Дешевий рецепт з варенням

Це простий торт з пісочного тіста, який нагадує велику відкриту кошик з солодкою крихтою зверху. Часу, щоб спекти такі ласощі, піде практично стільки ж, скільки і для того щоб заварити чай.

Складові:

• 200 грам маргарину;
• 200 грам цукру;
• 1 яйце;
• 350-450 грам борошна;
• 10 грам розпушувача;
• 250 грам густого варення.

Час приготування складе не більше 30-40 хвилин.

Калорійність - 374,3 ккал / 100 г.

Етапи випічки:

1. Яйце розтерти з цукром, влити розтоплений, але не гарячий маргарин, потім всипати борошно, змішане з розпушувачем, замісити пластичне тісто;
2. Тісто розділити на дві частини. Одну покласти в холодильник, щоб трохи застигла, а другу розкачати в пласт і викласти на дно форми, зробивши невеликий бортик по краю;
3. Зверху рівномірно розподілити густе варення. Тісто з холодильника потерти на крупну тертку прямо на варення. Потім відправити торт в духовку на 20-25 хвилин. Готовий торт можна гарячим порізати на порційні шматочки.

Вафельний торт зі згущеним молоком

Готові вафельні коржі - це прекрасна основа для тортів на швидку руку. Їх можна просто перемазати згущеним молоком або варенням, і торт готовий. Приготування такого десерту займе не більше 10 хвилин.

Але можна все-таки, якщо дозволяє час, провести трохи більше часу на кухні і приготувати смачний крем на основі згущеного молока.

Для вафельного торта знадобляться:

• 65 грам готових вафельних коржів, які еквівалентні 1 упаковці або 6-7 листам;
• 200 грамів дрібного цукрового піску;
• 380 грам згущеного молока;
• 150 грам вершкового масла;
• 100 грам темного шоколаду;
• 50 грам цукатів для прикраси.

Збірка торта і приготування крему займе не більше півгодини.

Калорійність - 417,3 ккал / 100 г.

Приготування крему та збирання торта:

1. У каструлю з товстим дном всипати цукор і смажити, постійно помішуючи, на середньому вогні до золотистого кольору;
2. Потім тонкою цівкою влити згущене молоко, розмішати. Коли обидві маси з'єднаються, покласти вершкове масло і проварити хвилини 3;
3. Готовий крем зняти з плити і охолодити, постійно помішуючи;
4. Вафельні коржі перемазати кремом, зверху полити розтопленим шоколадом і прикрасити цукатами.

Шоколадний бісквітний торт в мікрохвильовці

Мікрохвильова піч багато в чому полегшила життя господаркам. Наприклад, тепер можна не тільки швидко щось розігріти або розморозити, але і спекти бісквіт за 5 хвилин. Такий бісквіт з мікрохвильовки може стати основою повноцінного торта.

Для шоколадного бісквітного торта потрібні:

• 2 яйця;
• 130 грам молока;
• 200 грам цукру;
• 240 грам борошна;
• 100 грам рослинного масла;
• 100 грам какао-порошку;
• 20 грам розпушувача для тіста.

Часу піде на замішування тіста близько 10 хвилин і 5 хвилин на випічку в СВЧ-печі.

Калорійність 100 грам такого шоколадного бісквіта - 338,5 ккал.

Алгоритм замішування тіста і випічки:

1. Яйця міксером збити з цукром на малих обертах. Потім додати сухі інгредієнти і в останню чергу рідкі (масло і молоко);
2. Тісто вилити в силіконову форму і спекти в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 5 хвилин;
3. Готовий бісквіт можна розрізати на 2-3 коржі, перемазати кремом або варенням, а можна просто посипати зверху цукровою пудрою і подати до чаю.

зефірний торт

Цей рецепт також - в скарбничку тортів без випічки. У ньому немає ніякої борошняної складової: ні печива, ні готових вафельних коржів. Багатьом їдоках навіть не з першого разу вдається розібратися, з чого він зроблений, але всі єдині в одному - це дуже смачно їсти і просто готувати.

Інгредієнти для десерту:

• 500 грам зефіру;
• 500 мл домашньої жирної сметани;
• близько 500 грам фруктів.

На збірку торта піде 15-20 хвилин і ще 30-40 хвилин йому необхідно буде постояти в холодильнику, щоб він застиг і не розповзся.

Калорійність цього зефірного десерту - 264,2 ккал / 100 г.

Порядок складання:

1. Кожна зефірка складається з двох половинок. Потрібно розібрати зефіркі на половинки і розрізати уздовж кожну половинку на 2 частини. З однієї половинки повинно вийти 4 круглі пластинки;
2. Щоб зібрати торт, потрібно викласти шар пластинок з зефіру, змастити його сметаною, зверху викласти фрукти.
3. Це можуть бути як свіжі сезонні, так і консервовані. Добре підійдуть банан, полуниця, ківі та інші.
4. Ті, хто не люблять з якихось причин домашню сметану, можуть її замінити збитими вершками;
5. Продовжувати викладати шарами: зефір, сметана, фрукти до тих пір, поки не закінчиться зефір.
6. Зверху торт обмазати сметаною і прикрасити по своєму смаку фруктами. Потім прибрати в холодильник, щоб він застиг і просочився. Хоч в рецепті і не використовується цукор, але солодощі зефіру цілком вистачить, щоб десерт був досить солодким.

Приємного чаювання з солодкою десертній випічкою!