1. Желейний торт «Бите скло»
2. Торт желейний з фруктами і сметаною
3. Торт желейний з печивом без випічки
4. Сирно-желейний торт
5. Торт желейний з бісквітом
6. Пісочний торт з фруктами і желе
7. Шоколадний торт з желе
8. Желейний торт з апельсинами
9. Торт з желе і йогурту

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Желейний торт приваблює своїм яскравим зовнішнім виглядом, адже желатин для його приготування можна брати різних яскравих кольорів. Додавати в десерт можна будь-які фрукти, горіхи і ягоди. Він чудово освіжає в спеку, а для приготування даного чудового блюда іноді не треба нічого випікати.

Торт з желе можна робити різними способами, головне - зберегти дві складові: желейну масу і основу, а інше вже - вибір господині:

1. Желе можна приготувати за допомогою розведеного у воді желатину, можна з'єднати його з нектаром, сиропом або соком або приготувати готове желе.
2. існує желейний торт без випічки з печивом або випікається (бісквітна або пісочна основа коржів).
3. Основа буває зметана, вершкова, сирна з додаванням фруктів, горіхів, цукатів або без них.

Желейний торт «Бите скло»

Торт з желе «Бите скло» може стати головним на святковому, наприклад новорічному, столі, оскільки виглядає він просто приголомшливо! Готування займе багато часу, близько години, і трохи зусиль, тому дане блюдо можна робити разом з дітьми. Щоб основа відстала від форми, її рекомендується прогріти феном.

Складові:

• сметана - 300-400 г;
• цукор - 120 г;
• желатин - 20 г;
• желе - 4 пакетика;
• бісквітний корж - 1 шт.

приготування

1. Кожен пакетик желе розвести в різних формах.
2. Залишити охолоджуватися.
3. Довільно нарізати отриману масу (це і є майбутнє «бите скло») і покласти в глибоку миску.
4. Змішати сметану, цукор, желатин, збити.
5. Отриманою масою залити желейні кубики.
6. Через дві години перевернути миску, поставивши її на бісквіт. Зняти блюдо.

Торт желейний з фруктами і сметаною

Торт з желе і фруктами, приготований на сметані, містить небагато калорій, але багато корисних речовин. Їм можна прикрасити річний святковий стіл, адже ласощі легке, соковите і освіжаюче. Його можна приготувати і без використання тесту, а фрукти можна комбінувати і зробити рецепт вишуканіше і цікавіше. Красиво виглядає желейний торт з персиками.

Складові:

• желатин - 3 ч. л .;
• сметана - 900 г;
• ванілін - 10 г;
• цукор - 1 склянка;
• персики консервовані - 1 банка.

приготування

1. Збити сметану, цукор, ванілін.
2. Желатин розчинити на водяній бані. Дати охолонути і додати до збитої масі.
3. Туди ж покласти нарізані персики.
4. Залити отримане желе в форму і дати охолонути.
5. Отримане ласощі прикрасити персиками.

Торт желейний з печивом без випічки

Желейний торт з печивом сподобається господарці тим, що для нього не потрібно нічого спеціально випікати. Готується він без особливих зусиль, але виглядає вкрай апетитно і за свою яскравість подобається дітям. Для частування підійде два види желе різних кольорів, але можна зробити більше «шарів», тоді буде виглядати ще привабливіше.

Складові:

• сметана - 450-500 г;
• пісочне печиво - 230 г;
• вершкове масло - 100 г;
• цукор - 120 г;
• сир - 150 г;
• желатин - 15 г;
• желе - 2 пачки;
• лимон - 1 шт.

приготування

1. У блендері подрібнити пісочне печиво.
2. Додати до нього тепле масло.
3. Сформувати з отриманої маси тісто, розподілити у вигляді коржа в кондитерську форму і дати час охолонути.
4. Сир, цукор, сметану збити.
5. Влити отриману масу в ту ж форму, де лежить тісто, і поставити охолоджуватися.
6. Приготувати желе з одного пакетика. Влити в форму. Те ж саме повторити і з другим желейні пакетиком.

Сирно-желейний торт

Торт сирний з желе і фруктами - справжня знахідка для тих, хто не терпить стояти біля плити і духовки. Випічки тут немає, але є тільки корисні молочні продукти - сир, сметана - і не менш корисні фрукти (будь-які). Дане блюдо - «перевертень», його починають робити з того шару, який потім стане вершиною десерту. Дуже смачним виходить желейний сирний торт з апельсинами, бананами і ківі.

Складові:

• сир - 400 г;
• сметана - 400 г;
• желатин - 35-40 г;
• ківі - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• желе зі смаком апельсина - 1 пачка;
• банан - 1 шт .;
• печиво пісочне - 120 г;
• цукор - 100 г;
• ванільний цукор - 20 г.

приготування

1. Нарізати цитрус кружечками і покласти на дно форми.
2. Розвести желе, залити апельсини і поставити в холодильник.
3. Желатин розчинити в 100 мл води і залишити на півгодини для набухання.
4. Підготувати тісто з сиру, сметани, двох видів цукру.
5. Туди ж додати желатин.
6. Нарізати ківі і банани і додати до одержаної маси.
7. Вилити отримане в форму.
8. Зверху посипати крихтою з печива.
9. Залишити в желейний сирний торт в холодильнику на ніч.

Торт желейний з бісквітом

желейний торт з бісквітом і фруктами радує незвичайним смаком з легкою кислинкою. Ласощі здатне навіть розтопити серця тих, хто звик відмовлятися від солодкого. Найзручніше, що бісквіти можна не готувати самостійно, а придбати готові в магазині, це сильно заощадить час приготування. Чудовий желейний торт виходить з полуниці і банана - це безпрограшна комбінація.

Складові:

• бісквітні коржі - 1 шт .;
• лимонний сік - 10 мл;
• банан - 2 шт .;
• желатин - 10 г;
• полуниця - 200 г;
• сметана - 140 г;
• ванільний цукор - 20 г;
• цукор - 100 г;
• вода - 100 мл.

приготування

1. На повільному вогні варити змішаний з водою цукор, поки той не розчиниться.
2. Охолодити сироп, додати лимонний сік.
3. Просочити рідиною готовий бісквіт.
4. Розчинити желатин і залити їм порізані фрукти.
5. Додати до маси збиті сметану і ванільний цукор.
6. Викласти все на бісквіт і охолоджувати 3-4 години.

Пісочний торт з фруктами і желе

Пісочний торт з желе має безліч шанувальників. Ніжне пісочне тісто тане в роті, а желейна маса приємно освіжає, тому ці ласощі можна готувати на літні свята. Ківі і інші фрукти з вітаміном С підійдуть для цієї страви взимку. Будь-які сезонні фрукти і ягоди можна використовувати і цим урізноманітнити традиційний рецепт желейного торта.

Складові:

• цукор - 50 г;
• борошно - 250 г;
• яйце - 1 шт .;
• масло вершкове - 80 г .;
• желатин - 10 г;
• апельсин - 2 шт .;

приготування

1. Масло нагріти, розтерти з піском.
2. Додати яйце, борошно і замісити тісто.
3. Випікати у формі з бортами при 180 градусах 15 хвилин.
4. З одного апельсина вичавити сік, а інший - порізати.
5. Сік змішати з розчиненим желатином.
6. Фрукти викласти на корж, залити желейної рідиною.

Шоколадний торт з желе

Рецепт торта з желе і шоколадом найсмачніше виходить з полуницею. Її кисло-солодкий присмак розкриває смак солодкого шоколаду. Тісто може бути і пісочним, але найкраще зробити бісквітне або ж купити приготовані коржі. Можна замість какао-порошку розтопити вже готову шоколадну плитку.

Складові:

• яйце - 2 шт .;
• цукор - 100 г;
• какао - 3 ст. л .;
• борошно - 100-120 г .;
• желатин - 10 г;
• полуничний сироп або компот - 300 мл;
• полуниця - 400-500 г.

приготування

1. Розчинений желатин змішати з компотом. Дати відстоятися.
2. Яйця, цукор збити. Додати какао, борошно, перемішати.
3. Тісто викласти в форму запікати 15 хвилин при 180 градусах.
4. Готовий корж розрізати на дві частини. Обмазати кожну з них перемеленими ягодами полуниці.
5. Між коржами покласти прошарок з полуничного желе.

Желейний торт з апельсинами

Рецепт торта з апельсиновим желе не такий простий, але ці ласощі не залишить байдужим нікого: десерт має яскраву помаранчеву верхівку і радує погляд. А можна додати шматочки апельсинів в саме бісквітне тісто або желейну частина страви. Рекомендується робити десерт за добу до подачі до столу, тоді він встигне добре відстоятися.

Складові:

• борошно - 150-200 г;
• цукор - 250 г;
• яйце - 3 шт .;
• сіль - ¼ ч. л .;
• сметана - 180-200 г;
• желатин - 10 г;
• апельсинове желе - 1 пачка.

приготування

1. Збити яйця і 150 г піску.
2. В отриману масу тонкою цівкою всипати борошно, продовжуючи збивати.
3. Поставити тісто на 15 хвилин у духовку (температура - 170 градусів).
4. Сметану, цукор, що залишився і розчинений желатин разом збити.
5. Залити у форму до вже остившему бісквітного Коржу.
6. Приготувати апельсинове желе і додати в форму.

Торт з желе і йогурту

Желейно-йогуртовий торт прикрасить собою стіл, при цьому не зашкодить фігурі, адже в йогурті міститься зовсім мало калорій. Вийде смачніше, якщо білки попередньо відокремити від жовтків, і збити ті і інші з цукром окремо, а тільки потім змішати. Так випічка стане набагато більш ніжною.

Складові:

• яйця - 3 шт .;
• борошно - 150 г;
• цукор - 120-150 г;
• йогурт полуничний - 1 л;
• желатин - 30 г.

приготування

1. Яйця збити з цукром до утворення пінки.
2. Додати до жовтків борошно, перемішати. Влити білкову масу.
3. Добре перемішати і поставити в духовку (180 градусів) на півгодини.
4. Розчинений у воді желатин змішати з йогуртом.
5. Влити в миску і дати застигнути.
6. Потім вже готову йогуртовую масу покласти зверху на готовий бісквіт.