1. соковиті рулетики
2. Салат з черрі та сиром, заправлений гірчичним соусом
3. грибна закуска
4. Жульєн з креветок з кальмарами

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Буває, що на носі свято, а приділити складним в приготуванні частування немає можливості. На допомогу прийдуть прості рецепти, які не потребують напівденного очікування.

соковиті рулетики

1. 2 курячих філе помийте і розріжте на 3-4 смужки. Замаринуйте в 30 р олії, з додаванням подрібненого часнику і щіпки перцю з сіллю. Залиште на годину.
2. Підготуйте інший інгредієнт - 1-2 кабачка. Наріжте їх смугами, товщиною в пару міліметрів і викладіть на деко. Щоб можна було їх згорнути в рулетики, вони повинні стати м'якше. Для цього деко відправте в духовку, розігріту до 180 °, на 6 хвилин.
3. Промариновані курячі смужки покладіть поверх охололи кабачків так, щоб теплий краєчок залишався вільним - 0,8-1,0 см. Останній компонент - 100 г. дрібно натертого сиру - посипте на кожну смужку. Він додасть ніжний смак і рум'яний колір після запікання.
4. Поверніть уздовж, утворюючи рулетики, і закріпіть зубочистками. Перед запіканням змочіть кожен у воді - це знизить ризик згоряння. Поверніть на деко і відправляйте в духовку при 180 °. Для готовності досить 25 хвилин. За 5 хвилин до закінчення переверніть.

Подавайте з будь-яким соусом.

Салат з черрі та сиром, заправлений гірчичним соусом

1. 200 м черрі вимийте і розріжте навпіл. Промиті і висохлі 100 м салату змішайте з нарізаними помідорами і жменею гарбузового насіння.
2. Заправте соусом, що складається з чайної ложки гірчиці, свіжого лимонного соку і меду, а також 60 м рослинного масла, приправленим дрібкою перцю з сіллю.
3. Подавайте до столу, Укрсим 50 м тонко нарізаного пармезану.

Закуска з копченою куркою, сиром і цибулею

Заправки вистачить на 20 маленьких тарталеток.

1. Наріжте кубиками 300 р копченого курячого м'яса.
2. Середній пучок шніт-цибулі подрібніть, використовуючи кухонні ножиці. Змішайте ці 2 інгредієнта і заповніть ними тарталетки.
3. Посипте 100-120 г. дрібно натертого сиру.

Блюдо буде виглядати апетитно, якщо перед подачею сир розплавити в духовці або в мікрохвильовій печі.

грибна закуска

Кількість інгредієнтів розраховане на 20 тарталеток.

1. 2 середні цибулини почистіть і подрібніть. Підсмажте на розпеченій сковороді, залитої маслом, до рум'яного відтінку. Дрібно нарізані 400 м печериць відправте до цибулі і смажте, поки не приготуються. Можете приправити.
2. Коли цибуля з грибами охолонуть, заповніть їстівні формочки. Посипте 100-120 г. тертого сиру і перед тим, як подавати закуску гостям, злегка розігрійте.

Жульєн з креветок з кальмарами

Для 4-х порцій буде потрібно по 150-160 г. варених креветок і кальмарів, і соус Бешамель. Під час приготування жульєну компоненти поміщають в кокотніци.

1. Для соусу необхідно 200 мл. свіжого молока, 50 г вершкового масла і 2 ложки борошна.
2. На розпеченій сковорідці розтопіть 45 м масла. Додайте борошно і смажте 6 хвилин на мінімальному вогні. Потроху вливайте молоко, не перестаючи заважати. Соус готовий після декількох хвилин кипіння. Залишена на початку масло киньте в соус, щоб запобігти утворенню пленочки.
3. Відварені кальмари наріжте півкільцями і розкладіть по формах з креветками. Залийте в кожну кокотницу по 2 ст. л. соусу і відправте готуватися в духовку на 1/4 години при температурі 220 °.

Відразу подавайте гостям.