<

Рецепти смачних страв з яловичини з фото

  1. Різні рецепти з яловичини

Професійні кулінари знають, що яловичина - саме затребуване м'ясо в світі. Рецепти смачних страв з яловичини удосконалюються протягом 10.000 років. Від Австралії до Фінляндії, від Америки до Японії, складно знайти ресторан, в меню якого не було б хоча б однієї закуски з соковитого і поживного яловичого м'яса. Винятком є ​​тільки Індія, де корова є священною твариною.

Яловичина - це постачальник повноцінних білків, вітамінів і мікроелементів. У ній набагато менше жирів і вдвічі менше калорій, ніж у свинині, тому вона рекомендована для дієтичного харчування. У 100 г яловичини міститься 187 Ккал. Яловичину корисно їсти при анемії, оскільки в її хімічному складі виявлено багато заліза.

У їжу вживається не тільки м'якоть яловичини, а й її печінку, серце, хвостова частина і навіть шлунок. Ну а яловичий язик вважається вишуканим делікатесом. Кулінари вважають за краще використовувати м'ясо молодої тварини - воно більш ніжне, соковите, м'яке, швидше готується.

Залежно від технології приготування, яловичина може бути вареної, смаженої, копченої, тушкованою, маринованої, сушеної. Яловичина йде на приготування смачних перших і других страв. З неї виходить чудовий фарш для котлет, пельменів, голубців, гамбургерів. З спинний філе можна приготувати відмінні відбивні; з шиї, ребер і лопатки - апетитне печеня, а з гомілки - холодець.

Різні рецепти з яловичини

На нашому сайті ви знайдете вичерпну інформацію про страви з яловичини з барвистими фото і детальним описом приготування.

На нашому сайті ви знайдете вичерпну інформацію про страви з яловичини з барвистими фото і детальним описом приготування

Я не дуже люблю готувати яловичину - часто м'ясо буває жорстким. Але зараз у мене з'явився рецепт, в якому завжди будь-яка яловичина виходить дуже смачною, що тане в роті. До того ж запікається все з картоплею - відразу виходить повноцінна вечеря.

До того ж запікається все з картоплею - відразу виходить повноцінна вечеря

Традиційна долма у виноградному листі по-вірменськи - це фарш з м'яса ягняти, загорнутий в молоді виноградне листя «толі». Однак кулінарія постійно розвивається, утворюючи все нові варіанти давно відомих страв. Толма або долма ...

Толма або долма

Цей рецепт приготування медальйонів можна вважати не просто класичним, а базовим. Тобто, додаючи соус, змінюючи гарнір, ступінь обсмажування і т.д. кожен може створити свій унікальний варіант знаменитого французького страви.

кожен може створити свій унікальний варіант знаменитого французького страви

Цей легкий рецепт домашнього м'ясного хмизу виручить тих, хто запланував швидко приготувати ситний вечеря. Вам неодмінно сподобається поєднання золотистої скоринки з ніжною м'якоттю телятини.

Вам неодмінно сподобається поєднання золотистої скоринки з ніжною м'якоттю телятини

Яловичина популярна повсюдно, але її приготування завжди пов'язане з деякими труднощами. Маринад з соєвого соусу, цибулі та спецій допоможе зробити смачне і ситне м'ясне блюдо азіатської кухні!

Маринад з соєвого соусу, цибулі та спецій допоможе зробити смачне і ситне м'ясне блюдо азіатської кухні

Техніка приготування печені з яловичини і овочів в мультиварці дуже проста. Завдяки такій сучасній помічниці, скорочується час перебування господині біля плити, а м'ясо виходить м'яким, ніжним, соковитим.

Завдяки такій сучасній помічниці, скорочується час перебування господині біля плити, а м'ясо виходить м'яким, ніжним, соковитим

В Узбекистані жодне велике застілля не обходиться без подачі хасіпа - домашніх ковбасок з ліверу, баранини і рису. У нашій країні баранина не настільки популярна, тому ми приготуємо хасіп з яловичини.

У нашій країні баранина не настільки популярна, тому ми приготуємо хасіп з яловичини

Ніжне філе телятини - прекрасна основа для приготування м'ясних рулетиків з начинкою з чорносливу. Як доповнення смакової композиції приготуємо пікантний соус на основі ківі, перцю чилі та меду.

Як доповнення смакової композиції приготуємо пікантний соус на основі ківі, перцю чилі та меду

Сьогодні пропонуємо приготувати домашню варену ковбасу, приготовану з телячого фаршу, змішаного з свинячий грудинкою, кабачком і зеленим горошком. Незвичайне поєднання продуктів подарує смак, що запам'ятовується надовго!

Незвичайне поєднання продуктів подарує смак, що запам'ятовується надовго

З тих пір, як була винайдена мультиварка, холодець перестав бути важким і трудомістким стравою. М'ясо, приготоване в мультиварці, виходить більш ніжним і м'яким, ніж зварене в звичайній каструлі на плиті.

М'ясо, приготоване в мультиварці, виходить більш ніжним і м'яким, ніж зварене в звичайній каструлі на плиті

Це рагу з яловичими реберцями можна назвати зимовим блюдом. Адже в ньому присутні тільки ті овочі, які абсолютно доступні і дешеві в зимовий період. Вірна помічниця мультиварка допоможе максимально спростити процес приготування.

Вірна помічниця мультиварка допоможе максимально спростити процес приготування

Домашня ковбаса, приготована з телятини в мультиварці, не тільки смачна, а й корисна. До складу входить натуральне м'ясо, паприка, сир, молоко, буряковий сік і спеції. Ніяких консервантів, штучних ароматизаторів і барвників.

Ніяких консервантів, штучних ароматизаторів і барвників

Якщо ви любите м'ясо, любите його не тільки є, але і готувати, то одного разу ви неодмінно захочете спробувати цей рецепт! Дуже вражаюче для ока, дуже смачне для шлунка, і дуже просте в ...

Дуже вражаюче для ока, дуже смачне для шлунка, і дуже просте в

Котлети - напевно, найпопулярніша страва з м'яса. Позмагатися з ним в кількості шанувальників можуть хіба що відбивні або гуляш. Так що будь-яка господиня просто зобов'язана навчитися готувати смачні котлетки з різних ...

Так що будь-яка господиня просто зобов'язана навчитися готувати смачні котлетки з різних

У кожної господині є «чергові» страви на обід - у кого-то це борщ, у кого-то щі або будь-який звичний в її родині суп, але, як правило, вони набридають, і хочеться чогось новенького ...

У кожної господині є «чергові» страви на обід - у кого-то це борщ, у кого-то щі або будь-який звичний в її родині суп, але, як правило, вони набридають, і хочеться чогось новенького

Буглама - це популярне блюдо азербайджанської кухні, що складається з м'яса і безлічі різноманітних овочів. При цьому є перелік обов'язкових овочів, і список інгредієнтів, які ви можете додати за своїм бажанням. Це дуже ...

Це дуже

Яловичина визнається за особливий вид м'яса і новачками, і кулінарами з досвідом. Перші уникають її готувати через складність, другі обожнюють її готувати, тому що робити це дуже просто. Де ж правда, ...

Де ж правда,

Якщо ви шанувальник різних кручених закусок, брутального в'яленого м'яса, то цей рецепт вам точно припаде до смаку. Ґрунтовний скибочку м'яса урівноважений ніжною сирною начинкою. Робити такі рулетики найкраще на 1-2 укусу ...

Робити такі рулетики найкраще на 1-2 укусу

Бефстроганов - це блюдо, що називається, з історією. Його винайшов російський граф Строганов (точніше його кухаря), які об'єднали французьку традицію подавати обсмажене м'ясо з соусом і російську любов до м'ясних страв з ...

Його винайшов російський граф Строганов (точніше його кухаря), які об'єднали французьку традицію подавати обсмажене м'ясо з соусом і російську любов до м'ясних страв з

Багатьох лякає сира яловичина, яка є класичним інгредієнтом справжнього італійського блюда карпаччо, і абсолютно даремно! Адже свіже м'ясо яловичини - це дієтичний продукт, головне ретельно підійти до вибору хорошого м'ясника, який зберігає ...

Карта проезда:

г. Днепропетровск, ул. Революции 5

тел: (056) 874-96-35
тел: (056) 874-22-13
факс: (056) 874-57-66

Новости цветовода:
Все о цветах: