1. зміст:
2. Капрезе: відео-рецепт
3. Короткий рецепт: салат Капрезе або Моцарелла з помідорами

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Італійський салат Капрезе або Моцарелла з помідорами - це моя слабкість. Не знаю, що може бути простіше і смачніше, ніж ця холодна закуска з пари інгредієнтів. Вони настільки ідеально поєднуються, що доповнити їх можна тільки кілька пікантних дрібниць, про які я зараз і розповім. До речі, рекомендую переглянути і інші прості салатики , Зайвими вони точно не будуть 😉

зміст:

1. трохи цікавинок .
2. складові .
3. Відео-рецепт !
4. Розгорнутий рецепт з фото .
5. Короткий покроковий рецепт .
6. Підсумки і висновки .

Найбільше приваблює те, що готується холодна закуска 5-10 хвилин! Що приготувати на вечерю швидко і смачно? Правильно! Італійський салат Капрезе з моцарелою і помідорами. До речі, недавно я створила цілу збірку з 20 повноцінних страв, на приготування яких піде мінімальна кількість часу, від 5 до 30 хвилин, і ви можете завантажити його прямо зараз, пройшовши по цьому посиланню !

Італійський салат Капрезе, рецепт з фото якого я зараз розповім і покажу, я приготувала, коли до нас з моїм хлопцем приїжджали в гості улюблені друзі. Так як страв на звану вечерю було кілька, я вирішила сильно не заморочуватися і на першу частину трапези подати на стіл салат з моцарелою і помідорами, сирну тарілку і рулети з огірка з сиром Фета і каперсами , Про які я розповім трохи пізніше. Всі залишилися задоволені 🙂

На друге, до речі, я запропонувала своїм гостям-друзям Лазанью зі шпинатом і грибами , Вона, звичайно, підкорила всіх з першого шматочка, воістину найсмачніша Лазанья, яку я коли-небудь пробувала і робила. А на десерт все поласували сирно-чорничним пирогом на пісочному тісті і теж залишилися задоволеними і дуже ситими.

А тепер повернемося до теми салатів і холодних закусок - Капрезе відноситься до обох різновидів страв. Отже, як приготувати салат Капрезе. Рецепт з фото покроковий.

Спочатку обов'язково перегляньте відео-рецепт! У мене свій YouTube-канал , На ньому безліч і інших цікавих рецептів і роликів з подорожей, все цікаво, підписуйтесь 😉

Капрезе: відео-рецепт

Покроковий рецепт з фото

Починаємо готувати італійський салат Капрезе. Одним з головних інгредієнтів є сир Моцарелла. Капрезе, до речі, може взагалі нічого в себе не включати, крім цього найніжнішого сиру і солодких помідорів.

Колись давно, в своєму рідному містечку я працювала офіціантом в кращому ресторанчику цього місця, і перш ніж я почала там працювати, мені потрібно було визубрити все меню, всі терміни і химерні назви страв і небачених, на той момент, їх складових. До сих пір пам'ятаю, що Моцарелла - це "прісний сир з молока чорних буйволиць вечірнього подоїти" 🙂

Звичайно, в Росії при його виготовленні використовується звичайне коров'яче молоко, але виходить теж смачно. До речі кажучи, можу відкрити вам один супербюджетний аналог Моцарелли, який також ідеально поєднується з помідорами, як і "оригінал". Це звичайний прісний сир Адигейський! Якщо чесно, останнім часом я тільки його і використовую, мені більше подобається розсипчаста консистенція і молочний смак.

Так ось, моєму помідори і базилік. Помідори нарізаємо кружальцями завтовшки 0,5 см. Сливаем з Моцарелли розсіл, промаківаем її серветкою і нарізаємо кружальцями точно такої ж товщини. Беремо тарілки і розкладаємо навпіл, наприклад, навряд і внахлест гуртки помідорів і сиру, чергуючи їх між собою.

Ось і все 🙂 Залишилося покласти зверху листочки базиліку, скропити оливковою олією з бальзамічним оцтом, поперчити і посолити, якщо хочеться (я не солю). А можна приготувати салат Капрезе з соусом песто. Він складається в основному з базиліка з оливковою олією, тому ідеально підкреслює смак закуски. Капрезе з Песто - це неймовірно смачно! За 5 хвилин готуємо соус песто .

Як ви помітили, соус для Капрезе або заправка для Капрезе (фото нижче) така ж проста, як і сам італійський салат. Можете трохи поекспериментувати самостійно, тільки запам'ятайте головне правило - наявність базиліка. І, звичайно, простота в поєднаннях. Як на мене, салат Капрезе з соусом песто - найбільш виграшне поєднання, тому поливаємо їм зверху Моцареллу з помідорами.

Можна додати ще трохи оливкового масла і обов'язково поперчити. Італійська закуска Капрезе готова!

Прикрашаємо тарілку листям зеленого базиліка і подаємо до столу. Салат Капрезе, соус Песто, ароматний базилік ... Що може бути смачніше? Підводимо підсумки!

Короткий рецепт: салат Капрезе або Моцарелла з помідорами

1. Моєму помідори і базилік, сир моцарелла дістаємо з розсолу і промаківаем паперовим рушником.
2. Нарізаємо кружальцями завтовшки 0,5 см помідори і Моцареллу, розкладаємо в дві тарілки навряд, чергуючи інгредієнти. Можна викласти і кругом на одну тарілку, головне - помідори і Моцарелла повинні викладатися внахлест.
3. Готуємо соус Песто за п'ять хвилин по цим рецептом і трохи поливаємо їм закуску або просто зверху викладаємо листочки базиліка, скроплюємо оливковою олією, бальзамічним оцтом і посипаємо чорним перцем з сіллю за смаком.
4. Ура! Тепер ви знаєте, як приготувати Капрезе швидко і смачно!

Італійська закуска Капрезе готова, а ви можете оцінити і інші рецепти з моцарелою , Які вам теж обов'язково сподобаються! Скоро я приготую ще одну просту і смачну холодну закуску - рулетики з огірка з сиром Фета і каперсами . Щоб не пропустити, обов'язково підписуйтесь на розсилку нових рецептів , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються від 5 до 30 хвилин!

Пробуйте приготувати нове блюдо, залишайте коментарі з оцінками і пам'ятайте, що готувати смачно - досить просто, і що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! Насолоджуйтеся вашої їжею!