1. Відомі властивості пікантного рослини
2. Салат із селери стеблового з яблуком - цікаве поєднання
3. Інші рецепти салатів з стеблового селери
4. Неповторний з руколою
5. Оригінальний з ніжним м'ясом курки і дрібним горошком
6. Освіжаючий з огірком
7. Незвичайна страва зі сиром
8. Сміливе рішення кулінарів
9. Корисні рекомендації

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Які тільки овочі, фрукти, ягоди та рослини не використовує в їжу людина. Багаторічні практики застосування різних провіантом сформували певну культуру харчування практично в кожній країні світу.

Ясно одне - смачно поїсти це важливо, але було б непогано, щоб всі складові страви були недаремними. Нижче мова піде про стеблова селера - справжньому діаманті серед коренеплодів.

Відомі властивості пікантного рослини

Стеблова селера - поширена рослина на столах людей, які хочуть підтримати або зберегти не тільки здоров'я, а й фігуру в цілому. Практично всі дієти включають до складу дозволених страв селеру, так як його калорійність мінімальна.

Клітковина, що входить до складу рослини, добре очищає організм від шкідливих речовин і виводить шлаки, а це шлях до стрункої фігури. Ще йде на користь послаблюючий і сечогінний ефект стебел.

Ця рослина - справжня скарбниця корисних елементів, вітамінів і клітковини, тому додавання його в їжу здатне підвищити імунну систему, зберегти життєві сили і прекрасно виглядати.

До речі, красу і молодість шкіри теж можна зберегти надовго, вживаючи зелена рослина. Багато літніх людей прекрасно виглядають тому, що протягом усього життя використовують рослину в їжу.

Селера допомагає у відносинах чоловіків і жінок не погасити вогонь. Рослина підвищує чоловічу силу, а ще жіночу впевненість в собі.

Коренеплід не лише складається з сприятливих якостей, але і добре поєднується з іншими овочами і зеленню, а це значить, що можна дивувати гостей і домочадців різної їжею кожен день.

Легкий і простий рецепт

Інгредієнти Кількість стебел селери - 8 шт. ріпчастої цибулі - 1 головка білокачанної капусти - 400 г зелені на вибір (петрушка, кріп, кінза) - пучок молодої зеленої цибулі - пучок солі - до смаку цукру - щіпка оливкової або соняшникової олії - 4 ст. л. оцту - 1 ч. л. Час приготування: 15 хвилин Калорійність на 100 грам: 60 Ккал

Простий рецепт салату з селери стеблового включає в себе традиційно набір продуктів, який є в холодильнику звичайної людини. Найпростіше блюдо завжди викликає більше захоплення, ніж складний набір інгредієнтів.

Завдяки відсутності в ньому заморських складових, таке блюдо буде добре вписуватися в традиційну слов'янську кухню.

Взяти глибоку миску, в неї нашаткувати капусту і ріпчасту цибулю. Стебла селери порізати тонко поперек.

Молодий цибулю з зеленню дрібно нарубати і трохи розтерти з сіллю в глибокій тарілці, щоб вийшов сік. Змішати овочі та зелень, додати цукор, побризкати оцтом і полити олією, можна пригощатися.

Таке блюдо стане хорошим доповненням до м'яса або риби. Не потрібно боятися, що цибуля залишить неприємний запах, наявність зелені нейтралізує його.

Салат із селери стеблового з яблуком - цікаве поєднання

Смак селери добре відтіняють фрукти, тому, якщо поєднати його з яблуком, то вийде оригінальне і легке частування для святкового столу. На 2 персони для салату з стеблового селери і яблука стануть в нагоді:

• 4 стебла селери;
• 2 великих солодких яблука;
• Кілька гілочок кропу;
• 1 розетка будь-якого салату;
• Жменя горіхів (краще волоських);
• Дрібка солі;
• 300 гр. сметани.

Для приготування страви всі складові потрібно помити. Селера нарізають кубиком. Яблуко очистити, видалити кісточки, теж нарізати кубиком.

Кріп помити і дрібно порубати. Салат порвати руками. Горіхи потовкти у ступці. Змішати в тарілці нарізані інгредієнти.

Залити сметаною і посолити. Розкласти порційно і прикрасити горіхами. Тарілка з таким салатом точно не залишить байдужими вічно сидять на дієті дівчат, які відмовляють собі у вкусностях заради витонченою фігурки.

Представляємо вам іншу версію такого салату в відеозапису:

Інші рецепти салатів з стеблового селери

З салатами з селери можна і потрібно експериментувати. Господині намагаються догодити своїм сім'ям, пригощаючи їх оригінальними стравами. Селера може стати зіркою сімейного обіду, якщо подати його з незвичайними інгредієнтами.

Неповторний з руколою

На 2 порції:

• 4 селерових стебла;
• Пучок руколи;
• Пучок кропу;
• 1 головка червоної цибулі;
• 1 банка риби «Тунець у власному соку»;
• 1,5 ст. л. бальзамічного оцту;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Рукколу промити і викласти на дно красивою тарілки. У селери зрізати верхній шар і нарізати ніжну частину скибочками, з'єднати з руколою.

Ялтинський цибулю нарізати тонкими кільцями і побризкати їх бальзаміком. Кріп дрібно покришити і посипати їм селера.

З консерви злити рідину і розкласти м'ясо тунця на зелень. Зверху розкласти кільця ялтинського лука, полити блюдо маслом.

Салат стане справжньою знахідкою для супротивників селери, вони гідно оцінять суміш запахів і смаків.

Оригінальний з ніжним м'ясом курки і дрібним горошком

Продукти для салату з селери стеблового з курячим м'яском на 2 людини:

• 5 стебел свіжого селери;
• 1 варена куряча грудинка;
• Половина червоної цибулини;
• 200 гр. молодого гороху;
• 2 яйця;
• 4 пера молодої зеленої цибулі;
• 1 ч. Л. сушеного кропу;
• 150 гр. сметани;
• 1 \ 2 ч. Л. солі;
• Щіпка чорного перцю.

4 стебла селери нарізати поперек приблизно по 5 см, вийдуть своєрідні човники. Один стебло дрібно нарубати.

Курячі грудки розділити на волокна, червона цибуля нашаткувати дрібно.

Варити яйця близько 10 хвилин, охолодити і натерти на дрібній тертці. Горошок обдати окропом.

Молодий цибулю дрібно нарізати. Змішати зі сметаною інгредієнти, крім кропу, посолити, поперчити.

Викласти суміш в «човники», присипати дрібкою кропу кожну.

Ця страва прикрасить закусочний стіл на шикарному прийомі або буде вигідно виглядати серед канапе з різними начинками.

Радимо взяти на замітку ще один рецепт з селерою і курячими грудками. Він прекрасно підійде тим, хто на дієті.

Етапи його приготування в відео-сюжеті:

Освіжаючий з огірком

Дане блюдо на 2 порції в себе включає:

• 6 стебел селери;
• 2 середнього розміру огірка;
• 1 молодий кабачок;
• 2-3 гілочки листової петрушки;
• 2 ст. л. оцту;
• Сіль, перець - за смаком;
• 1 ст. л. цукру;
• 50 гр. оливкового масла для заправки.

Помитий селера стебловий нарізати тонкою соломкою. Чисті огірки теж покришити соломкою, важливо стежити, щоб вона була такого ж розміру, що і селеру.

Кабачок вимити, порізати соломкою розміром, як і попередні продукти. Полити кабачок оцтом, присипати дрібкою солі, цукру і залишити на 10-15 хвилин промаринуватися.

Петрушку миту дрібно нарубати. З плином часу змішати всі інгредієнти, ще раз посолити, поперчити і збризнути маслом.

Таке блюдо ідеально поєднується з сухим білим вином.

Незвичайна страва зі сиром

Інгредієнти на 4 порції:

• 8 стебел рослини селери;
• 1 качан китайської капусти;
• 400 гр. несолоного сиру;
• Пучок молодого цибулі;
• 4 ст. л. будь-якого рослинного масла;
• 1 \ 2 ч. Л. солі.

Чисті стебла порізати дрібно, китайську капусту нашаткувати. Сир можна поламати на шматочки руками. Лук крупно порізати і трохи пом'яти, щоб отримати сік.

Змішати всі, додавши масло і сіль за смаком. Пікантним блюдом можна здивувати дорогих гостей, подавши його до міцного алкоголю, наприклад, горілці.

Коли на вулиці жарко, то рятує не тільки холодна вода, а й страви, які подаються в холодному вигляді. Іспанська томатний суп Гаспачо - класика на вашому столі. Цей суп відразу освіжить і підбадьорить вас!

В цієї статті зібрані легкі рецепти страв з універсальним салатом Айсберг. Осягайте нові кулінарні вершини!

Думки про схуднення не дають спокою? Тоді почніть діяти, почавши, наприклад, їсти морську капусту. Як це працює, дізнайтеся тут. Бажаємо вам якнайшвидшого зниження ваги!

Сміливе рішення кулінарів

Воістину сміливий рецепт, це салат, в якому поєднано солодкий банан і специфічний селера. На 2 порції такого диво-страви знадобиться:

• 1 стиглий банан;
• 2 середніх яблучка кисло-солодких сортів;
• 4 стебла селери;
• 300 гр. класичного йогурту;
• 10-15 листочків меліси;
• По 1 щіпці солі і перцю.

Таке блюдо може бути прекрасною альтернативою десерту. Легкий і ніжний салат з селери стеблового з бананом сподобається навіть дітям.

Отже, з банана зняти шкірку і нарізати його кільцями. Яблучка помити, серцевину вирізати, а м'якоть разом з шкіркою нарізати брусочками. Селера - скибочками.

Мелісу дрібно нарубати. З'єднати всі інгредієнти, заправивши йогуртом, перцем і сіллю.

Корисні рекомендації

Щоб салат вийшов смачним, потрібно його готувати виключно зі свіжих продуктів. Якщо використовуються заморожені продукти або консерви, потрібно стежити за терміном їх придатності. Навіть 2 рази заморожені овочі не додадуть такого особливого аромату.

Звичайно, набагато краще, якщо всі продукти будуть вирощені на власній ділянці. Якщо ж такого немає, то вибір інгредієнтів є своєрідним квест з пошуку найсмачніших примірників.

Якщо є бажання дегустувати блюдо, багате вітамінами, продукти краще для нього підбирати сезонні, тоді існує найбільша вірогідність того, що все корисності потраплять в організм людини.

У разі, якщо стебла селери довго пролежали в холодильнику і повяла, їх можна реанімувати.

Для цього стебла помістити в теплу воду з оцтом на півгодини. Після цього вид рослини значно покращиться.

Для салату краще, якщо всі інгредієнти в ньому будуть холодні. Так продукти віддадуть весь свій аромат страви. Мабуть, єдиним винятком є ​​томати, їх пахощі розкривається саме в теплому вигляді.

Щоб відчути всю витонченість селери, його потрібно нарізати якомога дрібніше, тоді він більше пустить соку, який, змішавшись із заправкою страви, додасть йому особливу пікантність.

З селерою стеблових кращої заправкою до салату буде оливкова олія або майонез, їх пікантність підкреслить смак рослини. Домашній же майонез - однозначно кращий вибір.

Ось і підійшла наша стаття з рецептами до завершення, однак прощатися ми не будемо, а краще представимо вам ще один відео-рецепт салату з селерою і квасолею, який відмінно підійде для святкового столу: