1. овочеве каррі
2. вітамінний суп

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Простий спосіб вітамінізувати свій раціон в міжсезоння - розбавити його стравами з пізніх овочів . Зверни увагу на кольорову капусту! Крім безумовної користі страви з цього продукту мають ще один безперечний плюс: готуються вони швидко і легко. Погодься, це важливо.

Burda Media

ЧИТАЙ ЩЕ: 10 фруктів і овочів сезону, які мають бути включені в раціон

овочеве каррі

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 качан цвітної капусти
• 400 г картоплі
• 1 цибулина
• 1 стебло цибулі-порею
• 2 стол. ложки рослинної олії
• 1 стіл. ложка порошку каррі
• 300 мл курячого бульйону
• 100 мл томатного соку
• 80 мл вершків
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Картопля вимити, очистити і варити 15 хв у киплячій підсоленій воді. Цвітну капусту вимити, розділіть на суцвіття. Цибулину очистити і порубати. Лук-порей вимити, світлу частину стеля нарізати кільцями.
2. У глибокій сковороді нагріти рослинне масло і обсмажувати цибулю разом з білою частиною цибулі-порею до золотистого кольору. Додати цвітну капусту, посипати порошком каррі і обсмажувати 7 хв.
3. Влити бульйон, томатний сік, вершки, посолити, поперчити і тушкувати на слабкому вогні під кришкою 10 хв. З картоплі злити воду, додати його до капусти і тушкувати все разом 5 хв. На стіл подати, посипавши зеленню цибулі-порею.

Burda Media

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Супова дієта: як схуднути на перших стравах

вітамінний суп

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 невеликий качан цвітної капусти
• 300 г картоплі
• 2 моркви
• 100 г замороженого зеленого горошку
• 1 цибулина
• 1 стручок червоного солодкого перцю
• 2 стол. ложки рослинної олії
• по кілька гілочок зелені кінзи і петрушки
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Цвітну капусту розділити на суцвіття. Картоплю і моркву вимити, очистити, крупно нарізати. Лук очистити і нарізати. Стручок солодкого перцю вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, м'якоть нарізати брусочками.
2. У товстостінній каструлі нагріти рослинне масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати моркву і солодкий перець, готувати, помішуючи, 7 хв. Влити 1,5 л гарячої води і доведіть до кипіння. Покласти картоплю і варити 10 хв.
3. Додати кольорову капусту і варити 5 хв. Зелень промити, обсушити і порубати. У каструлю з овочами покласти горошок, половину зелені, приправити сіллю, перцем і варити 5 хв. Залишити на плиті під кришкою на 10 хв.
4. Готовий суп розлити по порційних тарілках, в кожну додати решту зелень і подати на стіл.

На вечерю радимо приготувати запіканку з цього відео рецептом. Основну роботу за тебе зробить духовка!

Автор: Люблю готувати

джерело: YouTube

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Ось в чому користь - солодкий тандем капусти і журавлини в одному салаті

3 страви з історією: овочі темпура, вальдорфский салат, мінестроне

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.