1. Хорватія - пинц У Хорватії на Великдень їдять Пінці - пиріг з лимонною або апельсиновою цедрою, сухофруктами,...
2. Іспанія - Торріхо
3. Ліван - Мамуся

Хорватія - пинц

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

У Хорватії на Великдень їдять Пінці - пиріг з лимонною або апельсиновою цедрою, сухофруктами, родзинками або цукатами. Багато хто до цих пір за старою традицією перед запіканням роблять на Пінці візерунок у формі хреста. Крім пирога на стіл зазвичай подають шинку, варені яйця, редис і зелену цибулю. Як і ми, хорвати святять їжу на пасхальній службі.

Італія - ​​Коломба Паскуале

Як і у випадку з піцою, ви навряд чи знайдете в Італії дві однакових Коломбо - у кожного свій рецепт. Цей високий сухуватий пиріг готують з дріжджового тіста з додаванням тертої апельсинової цедри, цукатів або родзинок. Печуть його в формі голуба (дослівний переклад італійського назви - "великодня голубка"), а зверху посипають шматочками мигдалю і цукром. Виходить солодкий символ миру і воскресіння.

Іспанія - Торріхо

Навіть в Страсний тиждень іспанці не можуть відмовити собі в задоволенні з'їсти чогось солоденького. Єдиного рецепту Торріхас немає, в кожній родині їх готують по-своєму. Але загальний принцип простий: скибочки хліба вимочують з медом і спеціями в молоці, вині або лікері; потім умочують в яєчний жовток і обсмажують в оливковій олії. Схоже на наші грінки? Схоже. Але не кажіть про це іспанцям, якщо не хочете вразити їх самолюбство.

Крім Торріхас на іспанському великодньому столі напевно будуть часниковий суп і Бунюеля - схожі на пончики кульки з тіста з анісом. А в Каталонії, жителі якої прагнуть у всьому бути несхожими на іншу Іспанію, є своє пасхальне блюдо Мона де Паскуа - торт з мигдалем і шоколадом, щедро прикрашений крашанками, шоколадними зайцями і навіть іграшковими курчатами.

Ліван - Мамуся

Традиція їсти солодощі на Великдень не обійшла стороною і християн Лівану. Тут, крім фарбованих яєць, обов'язково готують манне печиво Мамуся. А оскільки Великдень для ліванців - свято сімейне, то і в приготуванні головного пасхального страви беруть участь всі члени сім'ї, причому кожен з них відповідає за свій інгредієнт. Жінки традиційно готують тісто, інші займаються начинкою і прикрасою печива.