«М'ясо, приготоване на вогні, - перше творіння людини розумної»

У книзі 260 прекрасно ілюстрованих сторінок, і всі вони присвячені виключно одній темі-шашлику. Перша глава ( «Учень») відведена під ази приготування цієї страви, тому що, як сказав автор, «помилки починаються на рівні фундаменту». Цей розділ буде цікавий абсолютним новачкам в «чоловічому задоволенні», бо не кожен знає, як розвести вогонь і чого не можна робити з мангалом. У другому розділі ( «Майстер») читачі знайдуть кілька рецептів середньої складності з докладними коментарями Сталика. Тут автору було важливо пояснити сенс всіх своїх дій, а не просто уявити їх послідовність. Третя глава ( «Професор») складається з добірки рецептів, які потребують високого рівня спритності рук, тому ті, у кого вийде приготувати страви за запропонованою методикою, можуть вважати себе професорами кулінарії.

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

«Кращий шашлик, - поділився секретом Сталик, - виходить з баранячої корейки, якщо туша важить близько 12 кілограмів. У корейці не так багато м'яса, але і шашлик- це не те блюдо, яке можна їсти у величезних кількостях; він як чарка гарного коньяку ».

Книга «Мангал" не дописана до кінця: це зроблено спеціально для того, щоб змусити працювати фантазію шанувальників кулінарних шедеврів. Будь-які інші рецепти приготування шашлику так чи інакше перетинаються з викладеними в книзі, і подальшу розробку «сюжетів» Сталик Хакіншіев залишає читачам: «Найголовніше задоволення в житті - це не грати по нотах, а скласти мелодію».
Фотографії із зустрічі дивіться в нашій фотогалереї .

Студия Флористики "BestTime"

«М'ясо, приготоване на вогні, - перше творіння людини розумної»