1. Коли може стати в нагоді простий рецепт бісквіта без яєць?
2. Простий рецепт домашнього бісквіта
3. Як приготувати бісквіт без яєць
4. Рецепти для домашнього приготування бісквіта без яєць
5. Шоколадний бісквіт без яєць
6. Бісквіт без яєць в мультиварці
7. Рецепт бісквіта для торта
8. І наостанок ще один маленький секрет!
9. Рецепт цукрового сиропу для просочення бісквіта

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Зі зрозумілих причин сьогодні всі намагаються економити. Бісквіт завжди вважався недорогим і універсальним видом тіста для кондитерських виробів. Але навіть на нього потрібно чимало яєць, за сьогоднішніми мірками. А чи можна спекти бісквіт без яєць на кефірі?

Ми вирішили в допомогу господиням запропонувати простий рецепт бісквіта, де не використовуються яйця і дорогі продукти.

Коли може стати в нагоді простий рецепт бісквіта без яєць?

Крім зазначених вище причин бісквіт без яєць на кефірі може вас виручити в разі:

• Якщо у вашому холодильнику раптом не виявилося яєць
• Якщо у вас алергія на яєчні білки або жовтки
• Якщо ви не вживаєте їх з етичних причин
• Якщо у вас, як і у мене, ніколи не виходив бісквіт на яйцях
• Якщо ви просто хочете добре заощадити на випічці, але отримати відмінний результат

Тоді цей вегетаріанський бісквіт без яєць створений спеціально для вас!

Простий рецепт домашнього бісквіта

Цей рецепт бісквіта без яєць - справжня палочка-виручалочка для господинь. Адже він дешевий, швидкий і виходить завжди на 100% - пишним і ніжним.

Вперше я спробувала його у виконанні 11-річної дівчинки. Так що, при бажанні, такий повітряний бісквіт в домашніх умовах зможе приготувати і дитина, і холостяк.

продукти:

1 стакан білого борошна

1 склянка манної крупи

1 стакан кефіру

1 склянка цукру

1/3 склянки рафінованої соняшникової або оливкової олії

1 чайна ложка соди без гірки

ванілін

Як приготувати бісквіт без яєць

Це тісто універсальне і може використовуватися в цілому списку домашньої випічки. Бісквіт домашнього приготування за цим рецептом можна готувати цілий рік! наприклад:

• Літній варіант цього пирога може бути доповнений полуницею, вишнею, інжиром, грушами, абрикосами, персиками.
• Можна додати в бісквіт без яєць на кефірі нарізані кубиками яблука, корицю і шматочки гарбуза - вийде ароматний осінній пиріг.
• Взимку і навесні, коли вибір свіжих фруктів і ягід обмежений, в пиріг без яєць можна покласти всілякі сухофрукти - курагу, родзинки, чорнослив, сушені банани, а також горішки. Або ж використовувати в цьому рецепті заморожені ягоди - чорну смородину, журавлину, чорницю. Підійдуть і консервовані ананаси.

Цей смачний простий рецепт бісквіта по кишені кожному - печіть його хоч кожен день!

Увага! Зараз я поділюся з вами ще більш бюджетним варіантом рецепта. Просто замініть кефір кислої молочною сироваткою, яка зазвичай коштує в 2-3 рази дешевше. Повірте, на якості випічки це ніяк не відіб'ється! Ви все одно отримаєте неймовірно пишний бісквіт в домашніх умовах.

Також ще більш вражаючий результат ви отримаєте, якщо обраний кисломолочний напій для пирога день-другий постоїть в холодильнику, побродить.

Рецепти для домашнього приготування бісквіта без яєць

Приготування бісквітного тіста

Приблизно за годину до початку приготування бісквітного тіста дістаньте кефір або сироватку з холоду, щоб напій трохи зігрівся. У теплий кефір додайте цукор і соду, ретельно розмішайте.

Зрозуміло, відбудеться хімічна реакція, яка завжди буває при змішуванні соди з кислотою. Ця суміш почне пузириться.

Тоді можна поступово всипати в рідину спочатку борошно, а потім манку. В самому кінці додайте в тісто олію, присипте його ваніліном. У вас повинна вийти досить густа сметанообразная маса.

На даному етапі можна вмішати в бісквіт ягоди або фрукти.

Маленький секрет - тісто має постояти в такому вигляді хоча б півгодини. Так манка розбухне, а ягоди дадуть сік. І тоді ваш пиріг вийде ще ніжніше.

Потім викладіть тісто у форму і поставте в духовку. Хвилин через 50-60 ваш смачний і простий бісквіт без яєць на кефірі буде готовий!

Шоколадний бісквіт без яєць

Якщо ви - великий любитель свіжої шоколадної випічки, рекомендуємо додати в тісто 2-3 столових ложки какао або Кероб (натурального гіпоалергенного замінника какао). Можна приготувати для бісквіта шоколадну глазур і покрити його зверху.

Рецептом чудового універсального шоколадного крему на всі випадки життя я із задоволенням поділюся з вами в окремій статті.

Бісквіт без яєць в мультиварці

Щоб значно прискорити процес і поліпшити результат, я рекомендую власникам мультіварок спекти цей простий пиріг саме там. Вам навіть не доведеться змащувати чашу для випічки, так як соняшникова олія вже входить до складу нашого бісквіта без яєць на кефірі.

Особисто я печу такий пиріг за допомогою режиму «Кекс» тривалістю 50 хвилин, а потім включаю цей режим повторно і печу ще півгодини. Так бісквіт без яєць в мультиварці точно не буде сирим, а вийде ніжним і пишним.

Потім, коли ви вимкніть прилад, дайте бісквіту домашнього приготування постояти в ньому хвилин 30-40.

Розумію, це дуже складне випробування, адже з-під закритою кришки доносяться такі запахи! З ним можуть впоратися тільки найбільш терплячі люди. Якщо ви зможете почекати зазначений час, то потім легко витягніть свій бісквіт без яєць з чаші, просто перевернувши його на блюдо.

Рецепт бісквіта для торта

Цей дивовижний простий пиріг можна легко перетворити в торт . Досить дайте йому охолонути і розрізати його за допомогою нитки на 2-3 коржа.

Отримані коржі потрібно прошарувати своїм улюбленим кремом - заварним, сметанним, шоколадним або змастити згущеним молоком.

І наостанок ще один маленький секрет!

Як правило, такий смачний і простий бісквіт без яєць на кефірі рідко доживає до наступного дня. Однак якщо ви - надекономних господар або живете один, тоді, звичайно, можна розтягнути цей пиріг на кілька днів.

Для того, щоб ваш пиріг залишався пишним, м'яким, апетитним і на наступний день, рекомендуємо просочити його цукровим сиропом.

Рецепт цукрового сиропу для просочення бісквіта

Цукровий сироп для просочення бісквіта вариться елементарно. Ви можете приготувати його в той час, коли печеться бісквіт без яєць в мультиварці або в духовці.

Змішайте 4 столові ложки води і 6 столових ложок цукру в каструльці з товстим дном, поставте її на плиту і, помішуючи, готуйте сироп до повного розчинення цукру.

При бажанні можна додати в нього пару чайних ложок свіжовичавленого лимонного соку. Теплий бісквіт без яєць на кефірі нескладно просочити такою рідиною - досить лише поливати його зверху по всьому периметру із застосуванням столової ложки.

Якщо ви маєте намір готувати з бісквіту без яєць торт, тоді просочувати його не варто. Замість сиропу це зробить обраний вами крем.

Ось, власне, і все, що важливо знати про бісквіті без яєць на кефірі з різними кремами і начинками, а також іншими рецептами домашнього приготування!

Як бачите, список варіантів випічки з бісквітом може бути обмеженими тільки вашою фантазією і вашим бюджетом! На нашому сайті ви знайдете цікаву статтю з рецептом безалкогольного глінтвейну , Або економний рецепт приготування майонезу , Наприклад.

Приємного апетиту вам і вашій родині!