Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Ми створили цей розділ спеціально для любителів домашніх копченостей. У нашому інтернет-магазині ви можете купити коптильню для дачі з нержавіючої сталі найвищої якості за найбільш вигідною ціною. У нас ви знайдете домашні коптильні з гідрозатворів, завдяки яким ви зможете готувати копчені делікатеси прямо на кухонній плиті в міській квартирі. Ми пропонуємо вам зручну систему підбору, відмінні ціни і доставку в будь-яку точку Росії.

Крім цього, в магазині "РеалАвто" ви можете купити ще одну важливу складову душевного відпочинку на природі для гурманів - мангали .

Що й казати, домашні копченості не йдуть ні в яке порівняння з продукцією з супермаркетів. Ні за смаком, ні за складом. Які добавки додають в магазинні копченості - невідомо. Зовсім інша справа риба або м'ясо, приготовані на власній коптильні в домашніх умовах, - це смачні, а головне, абсолютно натуральні і якісні делікатеси. А сам процес копчення на диму на кшталт приготування шашликів.

Давайте спробуємо разом розібратися у всьому різноманітті коптильних печей, представлених сьогодні на ринку.

Отже, за принципом роботи пристрою для копчення поділяються на:

• газові коптильні
• електричні коптильні
• коптильні на дровах

Газові та електричні коптильні призначені, в першу чергу, для будинку. Вони невеликі за розмірами, і їх цілком можна використовувати в приміщенні. Але в цьому випадку важливо, щоб це були коптильні з гідрозатворів . Гідрозатвор зробить кришку коптильні герметичній, а дим від копчення буде виводитися в кватирку або на балкон - це позбавить вашу квартиру від задимлення і характерного запаху. Коптильні на дровах - виключно дачний варіант, який при цьому гарантує виключно якісний результат.

За типом копчення домашні коптильні діляться на:

• коптильні холодного копчення
• коптильні гарячого копчення (коптильня-гриль)

Холодні коптильні найчастіше використовують для м'яких сортів м'яса і риби, оскільки м'який режим копчення надає копченостям особливий аромат і ніжність. Ось тільки м'ясо таким способом готується досить повільно, так що доведеться запастися терпінням. гаряча коптильня підійде для будь-якого м'яса. І результат ви отримаєте набагато швидше. Існують також спеціальні коптильні для риби, які завдяки щадному режиму копчення, зберігають всі корисні властивості риби.

Зрозуміло, особливу увагу слід звернути на матеріал, з якого виготовлена ​​піч-коптильня. Коптильні з нержавійки найбільш довговічні, але вони ж і найдорожчі.

А для любителів походів найкраще підійдуть переносні міні-коптильні - компактні коптильні пристрої, які завжди можна взяти з собою в дорогу.