1. Рецепт в фользі
2. Рецепт риби цілком
3. Рецепт з овочами
4. Рецепт з гречкою

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Короп - корисна риба, в якій міститься багато вітамінів і мінералів, необхідних для організму. Готувати цю рибу можна різними способами.

Дуже смачним виходить короп на мангалі цілком з овочами і прянощами. Дзеркальний короп має переваги в приготуванні: він легше чиститься від луски.

Рецепт в фользі

За цим рецептом риба маринується в томатному соку. Калорійність страви - 760 кал.

Інгредієнти:

• короп;
• півтора літра соку томатного;
• приправа для риби;
• пучок кропу;
• 2 гілочки розмарину;
• дві цибулини;
• лимон;
• масло ростить .;
• томат великий;
• маслини без кісточок;
• запашний і чорний перець;
• 2 листочка лаврового.

приготування:

1. Очистіть коропа від луски і нутрощів, наріжте шматками, але не до кінця, щоб вийшла гармошка.
2. Колечком наріжте цибулини, порубати зелень дрібно.
3. Сік вилийте в посуд, додайте спеції приправи, розмарин, цибулини, викладіть в маринад рибу, перемішайте. Залиште на дві години.
4. Викладіть на фольгу, змащену маслом.
5. Томат наріжте пластинками, лимон - кружечком.
6. У кожен надріз викладіть по шматочку томата, лимона і однієї оливки.
7. Загорніть фольгу і печіть на грилі 40 хвилин.

Готується дві години. Виходить дві порції.

Рецепт риби цілком

Риба готується годину. Виходить 3 порції, загальна калорійність - 1680 ккал.

Необхідні інгредієнти:

• короп на 1,5 кг;
• цибулина;
• яблуко;
• лимон;
• коріандр, сіль.

Етапи приготування:

1. Очистіть від луски і нутрощів рибу, промийте.
2. Зробіть на рибі кілька поздовжніх невеликих надрізів від голови до хвоста.
3. Рабу натріть зовні і зсередини сіллю і коріандром.
4. Часточками наріжте лимон і в кожен надріз покладіть по одній.
5. Кубиком наріжте яблуко і цибулину і покладіть в черевце. Залиште на півгодини маринуватися.
6. Зафіксуйте рибу на решітці і смажте близько 30 хвилин, перевертаючи.

Короп з яблуком виходить смачним і дуже м'яким.

Рецепт з овочами

Подавайте рибу з білим вином - таке поєднання доречно навіть на святі. Любителі зелені будуть в захваті від поєднання коропа і руколи.

Інгредієнти:

• короп;
• 4 перцю болгарських;
• по 2 баклажана і помідора;
• дві цибулини;
• половина скл. масла раст .;
• пучок великий зелені;
• приправа лимона для риби;
• спеції.

Етапи приготування:

1. Очистіть рибу і обробити, видаліть нутрощі, промийте.
2. З'єднайте нарізану півкільцями одну цибулину і половину пучка рубаною зелені, додайте спеції і приправу для риби. Замаринуйте коропа і залиште в холоді на півгодини.
3. Овочі вимийте і крупно наріжте, посоліть, додайте рубану зелень і масло. Овочі залиште в холоді на півгодини.
4. Смажте рибу з овочами до готовності.

Калорійність - 988 ккал. Виходить 2 порції смачної риби.

Рецепт з гречкою

Блюдо виходить не тільки смачним, але і дуже ситним.

Калорійність - 1952 ккал. Виходить 4 порції. На приготування йде 70 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• короп на 800 г .;
• лимон;
• 50 мл. білого вина;
• 45 г меду;
• 60 р гречки;
• цибулина;
• 30 мл. масла раст .;
• 45 р масла слив .;
• 2 перцю чилі;
• 2 зубки часнику;
• 3 яйця;
• 5 мл. соку лимона;
• спеції;
• 2 листи лаврових;
• пучок петрушки.

приготування:

1. Очищеного коропа подрежьте всередині і очистіть від нутрощів, промийте.
2. Лимон наріжте шматочками і покладіть в черевце, посоліть тушку і залиште на 15 хвилин.
3. Лук наріжте і обсмажте в олії рослинній. Додайте лаврове листя, нарізаний перець чилі, подрібнений часник і масло вершкове - 10 г. Перемішайте і влийте води трохи.
4. У зажарку всипте крупу і розмішайте, додайте сіль, масло вершкове (10 р).
5. Готову кашу з'єднайте з сирими жовтками і соком лимона.
6. Вино змішайте з медом і маслом, що залишилося вершковим.
7. Витягніть з риби лимон і нафаршіруйте тушку кашею.
8. Викладіть коропа на фольгу і подверніте тільки голову і хвіст.
9. Запікайте рибу на відкритому вугіллі 20 хвилин, поливаючи соусом.

Готову рибу вийміть з фольги, посипте рубаною зеленню, прикрасьте лимоном і полийте соусом.