1. Інгредієнти для рецепта «Салат« Вікінг »з куркою і ананасами»:

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Листковий салат «Вікінг» сподобається всім, хто любить незвичайні смакові поєднання. Існує кілька варіантів його приготування, і хоча вони істотно відрізняються за складом, всіх їх об'єднує насичений і гармонійний смак. До складу салату можуть входити копченості, шинка, курка, смажена печінка, картопля, соковиті томати, кукурудза, сир, мариновані гриби, ананаси ... Найпоширеніший рецепт - це салат «Вікінг» з куркою і ананасами. Він виходить надзвичайно смачний, ніжний, соковитий і досить поживний. У ньому ідеально поєднується соковите куряче філе, відварну картоплю, мариновані печериці, ніжний сир і приємна насолода ананаса. Я впевнена, що і гості, і ваші рідні по достоїнству оцінять його смак.

Інгредієнти для рецепта «Салат« Вікінг »з куркою і ананасами»:

• Куряче філе - 300 г
• Мариновані печериці - 200 г
• Консервовані ананаси - 200 г
• Картопля (середній) - 3 шт
• Твердий сир - 100 г
• Ріпчасту цибулю (середній) - 1 шт
• Рослинна олія - ​​2 ст.л.
• Майонез для заправки
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець за смаком

Як приготувати салат «Вікінг» з куркою і ананасами

Спочатку відварити картоплю. Ми будемо варити його в шкірці, так в ньому зберігається більше корисних речовин. Картоплю ретельно миємо щіточкою від бруду і відправляємо в каструлю з киплячою водою. Води потрібно налити достатню кількість, щоб вона покрила картоплю з невеликим запасом на википання. Закриваємо каструлю кришкою і доводимо картоплю до кипіння, потім солимо, приблизно 1 чайна ложка на 3 літри води, зменшуємо вогонь і варимо на невеликому вогні протягом 20-30 хвилин (час залежить від розмірів бульб). Чи не переварюйте картопля, інакше шкірка лопне, і він буде несмачним. Готовність картоплі визначаємо за допомогою ножа, він повинен легко входити в неї. Після того, як картопля зварилася, зливаємо воду, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.

Паралельно ставимо варитися курячу грудку. Розрізаємо куряче філе уздовж на дві частини і кладемо в каструлю з киплячою підсоленою водою. За бажанням можна покласти лавровий лист і інші прянощі для курки, тоді м'ясо буде смачнішим і ароматним. Закриваємо каструлю кришкою і варимо на невеликому вогні 20-25 хвилин. Потім охолоджуємо філе і нарізаємо невеликими шматочками.

Очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння і ріжемо невеликими кубиками.

Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рафінованої олії і обсмажуємо цибулю до злегка золотистого кольору. Остужаем.

А поки цибуля остигає, підготуємо гриби. Зливаємо з печериць маринад і нарізаємо невеликими шматочками. Кілька печериць можна залишити для прикраси салату.

Ананаси також ріжемо невеликими довільними шматочками.

І в останню чергу, натираємо твердий або напівтвердий сир на дрібній тертці.

Починаємо збирати салат. Є два варіанти сервіровки салату «Вікінг» з куркою. Можна просто з'єднати в глибокому салатнику всі інгредієнти, заправити майонезом і перемішати. Але салат буде виглядати набагато цікавіше, якщо викласти його шарами. Можна використовувати сервировочное кільце, воно додасть салату ідеально рівну форму. Отже, беремо плоске блюдо або тарілку, змащуємо тонким шаром майонезу і викладаємо картоплю. Солимо, перчимо до смаку і рясно змащуємо майонезом. Я віддаю перевагу майонез домашнього приготування , У мене на сайті є кілька рецептів цього холодного соусу. Наступний шар - мариновані гриби і цибулю, знову майонез. Третій шар - подрібнене куряче філе, також трохи солимо, перчимо і не забуваємо про майонез. Передостаннім викладаємо шар ананасів (майонезом змащувати не потрібно) і посипаємо зверху тертим сиром. Салат «Вікінг» з куркою і ананасами готовий! Перед подачею відправляємо салат в холодильник на кілька годин, щоб шари просочилися. За бажанням, можна прикрасити салат шматочками ананасів, грибами, зеленню ... на ваш смак.

Приємного всім апетиту!

Схожі рецепти:

Нові рецепти:

Поділитися в соц мережах

Додати коментар