Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

сирна паска

Великдень сирна і паску - це різні частування, незважаючи на схожі назви. Але і те, і інше обов'язково готується на Великдень 2019 .

Далеко не всі знають: те, що ми звикли називати паскою - насправді паску, який печеться із здобного тіста. А ось сирна паска - це ритуальне блюдо, яке частіше за все готується сирим. Хоча є і рецепт паски в духовці.

Це дуже смачне і корисне блюдо. Спробуй приготувати сирну паску в цьому році. Редакція tochka.net підготувала для тебе 3 смачні рецепти сирної паски.

Лимонно-імбирна сирна паска

Рецепт сирної паски

Інгредієнти:

• Сир - 270 г
• Імбир зацукровані - 70 г
• Вершкове масло - 40 г
• Вершки 20-22% - 60 мл
• Яєчний жовток - 1 шт.
• Цукор-пісок - 75 г
• Ванільний цукор - 2 ч.л.

Лимонна сирна паска: рецепт приготування:

1. Сир протри через сито. Поріж цукати.
2. Масло розітри і додай до сиру. Сюди ж додай цукати і цедру. Розмішай.
3. Вершки підігрій. Змішай жовток з цукром і ваніллю. Додай яєчну суміш в вершки, все разом нагрій, постійно помішуючи (не доводь до кипіння).
4. Сирну суміш додай в яєчно-вершкову, добре перемішати.
5. Форму вистели марлею. Заповни форму сирною масою, закрий кінцями марлі. Зверху постав прес, і на добу в холодильник.
6. Утворюватиметься рідина, її потрібно зливати разом з формуванням.
7. Готову паску переверни на тарілку, видали марлю, прикрась.

Сирна паска запечена

Рецепт смачної паски

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 100 г вершкового масла,
• 4 яйця,
• 1 ст. ложка манної крупи,
• 1 склянка цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• 100 г кураги,
• 100 г родзинок,
• 100 г чорносливу.

Рецепт сирної паски в духовці - покроковий рецепт:

1. Сухофрукти помий і замочи в воді на 20 хвилин.
2. Сир протри через сито. Додай манку, розм'якшене вершкове масло і гарненько перемішати.
3. Додай в сирну масу сухофрукти і знову перемішати.
4. Як відкинути білки від жовтків. Жовтки збий з цукром до білої маси, додай в сир і перемішати.
5. Сухим віночком або міксером збий яєчні білки до густої піни. Акуратно введи білки в сирну масу і перемішати.
6. Форму для випікання сирної паски бажано брати більш низьку і широку. Змасти її маслом і посип манкою.
7. Наповни форму тестом не до країв. Відправляй форму в розігріту до 170 ° С духовку. Випікати приблизно 1-1,5 години.
8. Дай сирної паски охолонути в духовці. Потім витягни з форми і прикрась паску на свій розсуд.

Сирна паска шоколадна

сирна паска

Інгредієнти:

• сир - 1 кг
• цукор - 2 склянки
• масло вершкове - 300г
• сметана - 6 ст.л.
• какао-порошок - 4 ст.л.
• шоколад чорний, ванілін - за смаком
• сіль - 1/4 ч.л.

Шоколадна сирна паска - рецепт приготування:

1. Розм'якшене вершкове масло розітріть до густоти сметани, додати цукор, сіль, ванілін, какао і ретельно перетри.
2. Свіжий сухий сир протри через сито, додай в нього сметану, перемішати і невеликими порціями введи поступово в приготовлену раніше суміш з масла, цукру і какао.
3. Гарненько перемішати. Коли паска придбає рівномірний шоколадний колір, переклади в форму під прес. Тримай в холодному місці приблизно добу.
4. Готову паску виклади з форми і подай на тарілці, посипавши зверху шоколадом, натертим на тертці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!