1. Кефір: користь і шкода для організму родинної злагоди і знежиреного кисломолочного напою Кефір без...
2. Кефір - користь і шкода
3. Яка користь від кефіру?
4. Кефір на ніч - користь і шкода ідеального продукту
5. склад
6. Корисні якості
7. Кефір - «дар небес»: користь чи шкода? Калорійність кефіру, підтверджені наукові дані про користь...
8. У чому полягає користь вживання кефіру на ніч?
9. Кефір на ніч: користь чи шкода

Кефір: користь і шкода для організму родинної злагоди і знежиреного кисломолочного напою

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Кефір без найменшого перебільшення - національний напій слов'янських народів. Ми п'ємо його набагато частіше, ніж будь-які інші кисломолочні продукти. Але сьогодні серед прихильників здорового харчування виникають гострі дискусії з приводу його необхідності. Давайте і ми спробуємо розібратися, що ж таке кефір - користь чи шкода?

Приставка «біо» виник не випадково

Живі бактерії поспішають на допомогу організму

І всередину, і назовні: як ще можна використовувати кефір?

Кефір - дуже смачний продукт як сам по собі, так і з додаванням цукру. Однак багато хто з нас настільки звикли пити його, що зовсім забули і про інші переваги продукту. Ми дозволимо собі лише трохи нагадати про них:

• з кефіру може вийти відмінна маска, що омолоджує для особи або бальзам для лікування волосся;
• домашній кефір принесе багато користі для шкіри, наприклад, усуне шкоду від впливу прямих сонячних променів, простіше кажучи, їм можна змастити опіки і невдалі місця засмаги;
• кисломолочні продукти також підійдуть і в якості відмінного маринаду для м'яса, риби, печінки і субпродуктів.

В крайньому випадку, якщо ви купили зайвий літр кефіру і він встиг зіпсуватися за час зберігання в холодильнику, використовуйте його в якості гарного замінника оцту для соди при випічці. Додайте кілька ложок в тісто для торта або просто згодувати котові - він буде радий.

А народна медицина використовує кефір як панацею від усіх відомих природі захворювань. Але найдивніше - з його допомогою можна впоратися навіть з такими хворобами, як оперізуючий лишай, шкірні екземи і псоріаз. Правда, в останньому випадку він всього лише злегка усуне лущення і пом'якшить шкіру. Для лікування цих хвороб цілителі рекомендують змащувати уражені ділянки кефіром кожен раз перед прийняттям ванни.

Читайте також:

• Корисні властивості кефіру
• Користь і шкода кефіру на ніч
• Смачні рецепти з кефіру
• Кефір при вагітності

Пити чи не пити кефір - справа суто особистого характеру. Одні не люблять цей напій за кислуватий присмак, іншим не подобається явний процес бродіння, однак заперечувати його корисні властивості ніхто не зважиться. Звичайно, всього хорошого повинно бути в міру, і це стосується навіть кисломолочному напою. І якщо у вас немає протипоказань, індивідуальної непереносимості лактози або інших приводів відмовитися від кефіру, сміливо пийте його на користь свого організму.

LadySpecial.ru >

Кефір - користь і шкода

Користь кефіру для організму відома давно. Цей кисломолочний напій допомагає не тільки поліпшити здоров'я і самопочуття, а й позбутися від зайвої ваги. Кефір входить в список дозволених продуктів багатьох дієт. При з'єднанні напою з правильним харчуванням і з регулярними фізичними навантаженнями, можна позбутися зайвої ваги за короткий проміжок часу.

Яка користь від кефіру?

До складу кисломолочного напою входить велика кількість речовин, які забезпечують ряд властивостей:

1. Кефір покращує мікрофлору кишечника, що в свою чергу позитивно позначається на роботі травної системи.
2. Користь кефіру для схуднення полягає в здатності очищати кишечник від шлаків і токсинів.
3. Покращує обмін речовин, що сприяє схудненню.
4. Кефір відноситься до низькокалорійним продуктам, тому ви можете пити його в будь-якій кількості.

Необхідно враховувати, що для деяких людей кефір може принести не тільки користь, але і шкоду. Відмовитися від вживання кисломолочного напою коштує при індивідуальній непереносимості, а також людям з гастритом і виразкою.

Користь розвантажувального дня на кефірі

Такий варіант схуднення дозволяє поліпшити діяльність травної системи, очистити кишечник і відчути легкість в шлунку. За день вам необхідно випити 1,5 л кефіру. Загальна кількість рекомендується розділити на частини і вживати по 0,5 ст. через кожні 3 години. Витримати такі обмеження нескладно, так як до складу напою входять різні вітаміни і мінерали. Рекомендується вибирати кефір з 2,5% вмістом жиру.

Схуднення на гречці і кефірі

Якщо вам важко протриматися тільки на кисломолочний напій, вибирайте для себе дієти, які допускають вживання інших продуктів. Користь для організму несе гречка, замочений в кефірі. Завдяки такій дієті ви можете очистити кишечник, поліпшити обмін речовин і позбавитися від декількох кілограмів. Протягом 3-х днів (максимум тижні) необхідно вживати по 0,5 л кисломолочного напою і необмежену кількість гречки, яку можна замочувати, як в кефірі, так і в воді. При цьому необхідно пити багато рідини приблизно 2 л. Також рекомендується додатково вживати комплекс вітамінів.

кефірів коктейлі

Такий метод схуднення грунтується на вживанні спеціальних напоїв в якості перекусу або перед сном. При цьому потрібно дотримуватися правильного харчування. Є кілька рецептів приготування кефіру коктейлю.

варіант №1

Складові:

• кефір 1% - 1 ст .;
• рідкий мед - 1 ч. ложка;
• вівсяні висівки - 1 ст. ложка;
• кориця - 0,5 ч. ложки.

приготування

З'єднайте всі інгредієнти і ретельно перемішайте. За бажанням мед можна замінити сиропом з шипшини.

варіант №2

Складові:

• кефір нежирний - 1 ст .;
• банан - 0,5 шт .;
• ягоди - 200 г.

приготування

З'єднайте всі інгредієнти і ретельно перемішайте. Ягоди можна використовувати, як свіжі, так і заморожені.

варіант №3

Складові:

• кефір нежирний - 1 ст .;
• кава - 1 ч. ложку;
• какао - 0,5 ч. ложки;
• банан - 1 шт.

приготування

З'єднайте всі інгредієнти і ретельно перемішайте. Такий напій не рекомендується вживати перед сном, краще його пити з самого ранку.

тижнева дієта

Ця методика ґрунтується на щоденному вживанні 1,5 л кефіру і 1-го зазначеного продукту. Загальна кількість рекомендується розподілити на 5 прийомів їжі. Пізніше 7-ї вечора їсти не рекомендують. За цей час можна втратити до 7 кг. Крім кефіру потрібно їсти такі продукти:

• день №1 - 5 картоплин, відварених в шкірці без використання солі;
• день №2 - 100 г відвареної курячої грудки без солі;
• день №3 - нежирна відварна яловичина без солі;
• день №4 - без солі риба, приготована на пару або відварна;
• день №5 - фрукти і овочі, як свіжі, так і тушковані;
• день №6 - тільки кефір;
• день №7 - кефір і вода.

WomanAdvice.ru >

Кефір на ніч - користь і шкода ідеального продукту

Дієтологи фахівці зі здорового харчування впевнені, що їсти перед сном категорично не можна. Але подібна обставина ніяк не відноситься до кисломолочних продуктів. Доктора навпаки рекомендують обов'язково пити перед сном по склянці кефіру, так як він допомагає прекрасно наситити легкими компонентами організм і стабілізувати працездатність багатьох внутрішніх систем. Вже давно точно доведено - кефір на ніч, користь і шкода якого обумовлені індивідуальними особливостями організму, допомагає не тільки поліпшити роботу всіх внутрішніх систем, а й посприяти довголіттю. Дієтологи по-своєму поважають цей кисломолочний продукт, адже його регулярне вживання є надійним і безпечним способом ефективного схуднення.

Вперше кефір з'явився на Північному Кавказі. Справжні поціновувачі цього напою зберігали секрет приготування в найсуворішій таємниці. Трохи пізніше відома про користь кефіру поширилася по всьому величезному світу, але в цій сучасності лише деякі країни мають ліцензію на право виробництва цього корисного кисломолочного продукту. На території величезної Росії кефір стали виробляти лише на початку минулого століття. Крім Росії правом виготовлення кефіру мають такі країни, як Японія, а також Канада.

склад

Чи корисно пити кефір на ніч? Якщо ж у людини відсутні явні протипоказання до вживання цього цінного напою, то кефір стає надзвичайно корисним для здоров'я і бадьорості всього організму. З найдавніших часів напій визнаний секретом довголіття, люди, що вживають його регулярно перед сном, відрізнялися відмінним здоров'ям і ідеальними зовнішніми даними. Головна перевага вказаних особливостей полягає в складових кисломолочного продукту.

До складу кефіру закваски включено близько 22 корисних бактерій, самими основними є:

• молочнокислі палички;
• дріжджі;
• оцтова кислота;
• стрептококи молочні.

Головне корисну дію для організму людини створює тісний взаємозв'язок і правильне дію зазначених вище компонентів.

Кефір - це завжди натуральний продукт, який виходить при бродінні молока. Вчені намагалися створити аналогічний кисломолочний напій штучно, але всі спроби виявилися марними. Справжній кефір підробити неможливо, також не можна продукт виготовити не натуральні способом.

Для отримання справжнього кефіру потрібно подвійний процес бродіння молока, паралельно з цим процесом відбувається насичення напою корисними бактеріями і мікроорганізмами. Після того, як отриманий склад заливається свіжим молоком, починає процес, який утворює спиртове бродіння. Завдяки цьому в кефірі спостерігається невелике співвідношення вміст спирту.

Склад отриманого кисломолочного напою захоплює:

• Вітаміни - А, С, РР, вся підгрупа В. Корисні і життєво необхідні компоненти сприяють підвищенню опірності організму до різних простудних і вірусних інфекцій. Вітамінізований склад благотворно впливає на роботу кровоносної, а також ендокринної систем. Крім цього, корисні речовини надійно і м'яко очищають організм людини від різних шкідливих сполук.
• Мінеральні компоненти - кальцій, фтор, сірка, хлор, залізо, фосфор, натрій. Головна перевага віддано кальцію, який надійно піклується про нормальний стан всієї кісткової системи. Кальцій робить позитивний вплив на загальний стан зубів і кісток. Мінеральний склад продукту стабілізує норму вмісту шкідливого холестерину в крові, нормалізує процес згортання крові. Дані компоненти надають незамінний позитивний вплив на стан наднирників, щитовидної, а також підшлункової залози.
• Етиловий спирт. У складі кефіру помічено незначне присутність етилового спирту, причиною алкогольного сп'яніння який не стане. Але важливо пам'ятати, що в процесі довгого зберігання цього кисломолочного продукту, обсяг етилового спирту в продукті підвищується, саме з цієї причини рекомендовано пити тільки свіжий кефір.

Корисні якості

можлива шкода

Корисні рецепти

polza-vred.su >

Кефір - «дар небес»: користь чи шкода? Калорійність кефіру, підтверджені наукові дані про користь і шкоду цього продукту

Калорійність кефіру, склад цього кисломолочного дива

застосування кефіру

Якої шкоди може принести вживання кефіру?

Кефір для дітей: корисний чи шкідливий?

З огляду на утримання етилового спирту виникає питання: чи можна давати кефір дітям? Кефір здатний завдати шкоди здоров'ю немовляти: для ще незміцнілої травної системи це важкий продукт. Кефір відрізняється за амінокислотним складом від грудного молока, містить козеін, який якраз і ускладнює засвоєння цього продукту. Кефір дають немовлятам з 7-8 місяців, коли травна система вже здатна перетравити цей продукт.

Не можна порушувати умови зберігання цього кисломолочного продукту, щоб не допустити збільшення кількості алкоголю в кефірі. Якщо норми зберігання порушені, кефір можна давати пити дитині.

Користь кефіру незаперечна і щодо дитячого організму. Кефір в раціон малюка варто вводити обережно, з однієї чайної ложки, поступово збільшуючи до 150-200мл в день. Введення кефіру в раціон дитини позитивно відіб'ється на роботі його травної системи. Прискориться перетравлення їжі, покращиться апетит. Кефір запобігає розвитку кишкових інфекцій, вбиваючи хвороботворні бактерії. Цей кисломолочний продукт не викликає алергічних реакцій. Відзначається позитивний вплив на імунітет малюка - кефір підсилює захисні сили організму. Вживання кефіру допомагає поліпшити сон дитини і зняти напругу.

При рахіті й анемії кефір допомагає прискорити одужання. Цей кисломолочний напій багатий вітамінними і поживними речовинами, необхідними для здоров'я дитини.

У чому полягає користь вживання кефіру на ніч?

Чи корисно вживання кефіру натщесерце?

zhenskoe-mnenie.ru >

Кефір на ніч: користь чи шкода

Кефір - відомий кисломолочний напій. Для його виробництва молоко квасять спеціальним грибком. Він має рідку консистенцію. Жирність варіюється від 0% до 3,2%. Вважається, що кефір на ніч дуже корисний для організму, але чи так це? Спробуємо розібратися.

плюси

В кефірі містяться білки, мінеральні солі, вітаміни і корисні бактерії, до того ж він легко засвоюється. Можна сміливо сказати, що кефір має профілактичну і лікувальну діями, адже при його вживанні:

• нормалізується мікрофлора кишечника;
• виводяться шкідливі речовини і токсини;
• підвищується імунітет;
• поліпшується всмоктування організмом вітамінів;
• налагоджується стілець.

Звичка пити кефір на ніч сприяє розслабленню організму і більш швидкому засипанню. Фахівці рекомендують пити кефір у вечірній час тому, що цей напій містить кальцій, який, як відомо, краще засвоюється вночі. Вживають кефір кімнатної температури, так як при нагріванні він втрачає свої чудові властивості.

З лікувальною і профілактичною метою кефір використовують при таких захворюваннях, як:

• захворювання шлунково-кишкового тракту (коліти, гастрити, дисбактеріоз);
• анемія, рахіт;
• алергія на продукти;
• зайва вага;
• серцево-судинні захворювання;
• невротичні стани;
• синдром хронічної втоми.

Кефір на ніч сприяють швидкому відновленню після операцій і тривалого вживання антибіотиків.

Багато людей п'ють стакан кефіру на ніч, щоб схуднути. Цей низькокалорійний продукт містить легкозасвоювані білки, які втамовують голод і не перевантажують шлунково-кишковий тракт.

Кефір вночі повністю перетравлюється, забезпечуючи відмінний апетит на ранок. Для поліпшення смаку можна додавати трохи цукру або варення.

Кисломолочний напій корисний маленьким дітям. Для них це їжа, а не питво. Пити його потрібно натщесерце, краще всього на ніч.

мінуси

Деякі фахівці критикують звичку вживати кефір на ніч. Свої доводи вони засновують на тому, що продукт цей є результатом бродіння. При цьому процесі виникає не тільки молочна кислота, але і спирт. Саме спирт, на їхню думку, розслаблює організм. Хоча його частка в цьому напої складає всього 0,04-0,05%.

Ще одним аргументом проти кефіру виступає білковий склад напою. Кефір на ніч, за твердженням критиків, зриває нічний відновлення організму, в результаті чого ранкове пробудження пов'язано з головнями і м'язовими болями.

Не варто пити кефір при підвищеній кислотності шлунково-кишкового тракту, а при схильності до діареї потрібно не вживати одноденний кефір.

В цілому, плюсів більше мінусів. Мізерна частка етилового спирту не може заподіяти шкоду організму. При вживанні кефіру потрібно вибирати тільки свіжий продукт надійного виробника, зберігати його в холодильнику. Пити його невеликими ковтками, повільно. Вікові норми прийому кефіру різні. Оптимально кількість - не більше 0,5 літра в день. Пийте кефір на ніч - так ви нормалізуете мікрофлору кишечника і забезпечите швидке засинання.

fb.ru >

Схожі статті