1. Користь натуральної кави
2. Шкода натуральної кави

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Кава готується з мелених і обсмажених плодів кавового дерева. Всього в промислових масштабах виділяють лише два види кави:

• Конголезький кави, робуста (Coffea canephora)
• Арабіка (Coffea arabica L)

Детально про їх відмінностях та особливостях читайте в цій статті .

Зібрані плоди ретельно сортуються і обсмажуються. При обсмажуванні зерна набувають коричневого кольору і значно збільшуються в обсязі. Потім вже обсмажені і відсортовані кавові зерна відправляються в гігантські кавомолки . Помел натуральної кави зазвичай підбирається в залежності від того, як споживач буде його готувати. Найбільший і грубий помел використовується в френч-пресах і в фільтрових кавоварках. А середній помел використовують для варіння кави в еспресо-машинах . А найтонший помел використовують для приготування в джезві (Для приготування кави по-східному).

Мелену каву за короткий проміжок часу втрачає весь свій справжній аромат і смак. Тому краще купувати цільні обсмажені зерна і розмелюють їх перед самим вживанням. У каві міститься значна кількість сахарози, яка в процесі обсмажування перетворюється в карамелін, завдяки якому каву і набуває настільки приємний бурий колір.

Натуральна кава приносить людському організму, як користь, так і шкоду . Розглянемо ...

Користь натуральної кави

У каві міститься кофеїн, завдяки якому, він володіє таким сильним стимулюючим ефектом, покращує здатності концентруватися, увагу, знімає всю втому, і також допомагає в боротьбі зі стресами і депресіями. І всі ці властивості очевидні лише завдяки кофеїну !

Вперше фізіологічні особливості дій кофеїну на нервову систему, були досліджені знаменитим ученим П. Павловим і його співробітниками. Вони виявили, що кофеїн здатний підсилювати і регулювати процеси, що відбувається в корі головного мозку. У помірних дозах він також посилює рефлекси і підвищує активність організму.

Шкода натуральної кави

Кава має сильний збезводнювальні і сечогінні ефекти, завдяки яким іноді після випитої чашки кави замість звичної бадьорості, з'являються втома і сильна сонливість. Щоб уникнути даний "казус" перед кави потрібно випити невелику кількість звичайної води.

Кава також може викликати підвищення артеріального тиску, але тим, хто не часто п'є каву , Це не загрожує. Але при надмірному прийомі ви можете заробити зневоднення організму або кофеінізм (залежність).

ВИСНОВОК. В черговий раз хочеться повторити фразу: «Все добре в міру!» Не можна випивати більше п'яти чашок кави в день. Одна-дві чашечки свіжозвареного натуральної кави принесуть користь і не завдадуть ніякої шкоди, будуть і на здоров'я і в задоволення.

Статті по цій темі: