1. Шкода і користь
2. З чого виробляють
3. властивості масла
4. Корисні властивості
5. шкідливі властивості
6. Використання в промисловості та дитячому харчуванні
7. Застосування в косметології
8. Закон про пальмовій олії в Росії
9. Відео - про шкоду пальмового масла

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Привіт, шановні читачі блогу. Сьогодні тема - пальмова олія, шкода і користь для організму. Навколо цього продукту киплять суперечки. Одна частина фахівців стверджує, що цей продукт несе один тільки шкоду, а інші кажуть, що це унікальний продукт, який благотворно впливає на організм. Так все-таки шкідливо пальмова олія?

У цій статті ви отримаєте відповідь на питання про шкоду і користь продукту, про його виробництві і застосуванні. Широко поширене використання масла в дитячому харчуванні, ви дізнаєтеся, як воно впливає на дитячий організм.

Шкода і користь

Пальмова олія поширене у всьому світі, воно широко використовується в багатьох сферах. Його перевагою є низька ціна, в порівнянні з іншими рослинними жирами. Приготований продукт відрізняється довгим терміном зберігання.

Відразу потрібно сказати, що існує два види олії - харчове і технічне. Перший тип застосовується в харчовій промисловості для виготовлення дитячого харчування, молочних продуктів ( сир , Молоко, сир, майонез, випічка). Ще його використовують як звичайне масло, наприклад, для смаження.

Другий тип застосовують в косметології і для виробництва мастильних матеріалів. Існує ще один підтип масла - червоне масло. Його застосовують для оздоровлення організму, воно підтримує зір , Зуби, шкіру.

Як ви бачите, застосовується продукт у багатьох сферах. Але що він із себе представляє. Пальмова олія - ​​що це?

З чого виробляють

Отримують продукт з плодів олійної пальми. Історія масла йде глибоко в минуле, його використовували ще п'ять тисяч років тому.

Батьківщиною дерева прийнято вважати Західну Африку. Зате зараз основним постачальником готового продукту прийнято вважати країни Азії, а лідируюче місце по постачаннях займає Малайзія.

У Малайзії виробляють 20 мільйонів тонн олії на рік. І це величезний бізнес. Ці нечисленні країни постачають пальмовою олією весь світ.

Олійні пальми мають величезне листя, і з боку їх верхівки схожі на величезний кубок. Ростуть вони лише в країнах з тропічним кліматом. Дерева досить високі, і коли приходить час прибирати плоди, довгою палицею зрізаються листя, а потім і сам урожай.

З м'якоті плодів по які хитрою схемою отримують пальмова олія. М'якоть варять, тиснуть, а потім віджимають. Відсоток вмісту масла - 49. Отриманий продукт має жовто-оранжевий колір, приємний аромат і солодкуватий смак.

властивості масла

Про негативні і позитивні властивості продукту будуть, напевно, сперечатися нескінченно. Крім підтверджених властивостей, навколо пальмового масла в'ється багато міфів. Наприклад, про те, що воно не перетравлюється в організмі, що воно заборонено в розвинених країнах, що його можна використовувати тільки для виробництва мила.

Корисні властивості

• Рекордне вміст вітаміну Е, який бореться з вільними радикалами, що сприяє профілактиці ракових захворювань.
• Має в своєму складі тригліцеринів, які швидко перетравлюються, і спрямовані на отримання енергії, не потрапляючи в кров. Такий продукт буде корисний людям, що стежать за фігурою . Сприяє переробці інших жирів.
• Олеїнова і лінолева кислоти знижують рівень холестерину. Кислоти стежать за здоров'ям суглобів , Кісток і шкіри.
• Провітамін А благотворно впливає на зір.

шкідливі властивості

• У складі є насичені жири, і вживання олії в великих кількостях може негативно позначитися на серці та судинах.
• Пальмова олія плавитися при високих температурах, тому з організму воно виходить в повному обсязі. Інша частина залишається у вигляді шлаків в нашому організмі.
• У дитячих сумішах масло завдасть шкоди. У дитини погіршується стілець, а кальцій гірше засвоюється, що негативно позначається на розвитку малюка.

Світ збожеволів, в тропічних країнах вирубуються ліси, а на їх місце висаджуються олійні пальми, тому що це дуже прибутковий бізнес. Більше половини продуктів зараз зроблені з використанням пальмової олії. Думки двоякі, але корисно воно чи шкідливо?

Склад продукту можна порівняти, наприклад, одні речовини викликають захворювання серця, а інші допомагають з ними впоратися. Але ризик захворювання на рак підвищується. А лінолева кислота присутня і в інших оліях, причому, в більшій кількості.

Найкорисніше червоне масло, воно проходить помірну обробку, і втрачає менше корисних речовин. Чому ж все в один голос кричать, що пальмова мало - зло?

Тому що останнім часом в їжу використовують не корисні сорти, а технічне масло, яке дешевше в рази. В даний час це заборонено, але з'ясувати, яке масло використано в продукті вкрай складно і майже неможливо.

Використання в промисловості та дитячому харчуванні

З раціону дітей пальмова олія краще виключити. Адже ми не можемо бути впевнені в сумлінності виробників. Масло не переробляється організмом повністю, а для організму дітей це непосильне навантаження, а канцерогени тут взагалі ні до речі.

Суміші, пюре, соки з додаванням цього продукту можуть викликати у дітей алергію, негативно впливати на розвиток дитини. Тому уважніше читайте склад і постарайтеся дати дитині натуральні продукти.

Продукти з вмістом пальмової олії можуть негативно позначитися на стані дорослої людини, а в деяких ситуаціях такі продукти можуть стати небезпечними. Багато виробників не вказують у складі пальмову олію.

Іноді просто пишуть «сирний продукт», «сирний продукт». Радимо поставитися до таких написів з обережністю. Не зрозуміло, що насправді в складі таких виробників, але нічого натурального там точно немає.

Їсти продукти з пальмовою олією чи ні, вирішувати тільки вам. Але якщо ви все-таки вирішили додати в свій раціон такі продукти, вибирайте продукти з якісною олією.

Застосування в косметології

У косметології пальмова олія використовується на ура! Воно надає прекрасне дію на шкіру: зволожує, рятує від лущення і сухості, має антиоксидантну дію, захищає від зморшок і пігментних плям.

Використовувати кошти в складі з пальмовою олією можна майже для всіх типів шкіри і з різними проблемами. Підійде воно для в'янучої шкіри, чутливої, запаленої, що лущиться, роздратованою. Такі кошти подарують шкірі еластичність і пружність.

Озброївшись пальмовою олією, можна привести в порядок не лише обличчя і тіло, а й волосся . Волосся після застосування таких засобів стануть пружними і еластичними, волосся будуть захищені від стресів і навколишнього середовища.

За допомогою пальмової олії можна позбутися лупи, зволожити і захистити волосся від ультрафіолету і дії температури (фен, плойка). Волосся стануть міцні, для цього в маску необхідно додати молочні продукти.

Ще раз повторюся, застосовувати пальмове масло чи ні, вирішувати вам. Але пам'ятайте, що сурогатної продукції в наш час досить багато, а масло пальмових плодів майже у всіх продуктах. У нашій країні воно сильно поширене, в той час як в Німеччині воно заборонено зовсім.

Закон про пальмовій олії в Росії

З 1 січня 2017 року набуває чинності техрегламент - він зобов'язує всіх виробників, які використовують пальмову олію в складі своєї продукції, вказувати це в маркуванні. Зміст цього продукту має вказуватися на етикетці «жирними літерами».

Якщо виробники нарушют техрегламент, приховують додавання масла в свою продукцію, їх чекає штраф - один мільйон рублів. Для маленької компанії, це серйозне покарання. Для великих ділків, крапля в морі. Висновок сам напрошується.

Відео - про шкоду пальмового масла

Сьогодні ми розібрали користь і шкоду пальмового масла. Якщо стаття здалася вам корисною, ви можете розповісти про неї друзям і залишити коментар. До зустрічі на сторінках блогу.

Корисні статті:

Світ спецій. Користь і шкода для здоров'я

Чим корисна курага для нашого організму

Масла для зміцнення нігтів в домашніх умовах