1. Калорійність гречаної каші
2. Склад і корисні властивості гречаної каші
3. Шкода гречаної каші
4. Гречана каша в схудненні
5. Гречана каша в кулінарії

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Гречаної називають кашу, зварену з гречаної крупи, яка поділяється на ядриця і просунув . Відмінні смакові якості, трохи горіховий аромат і привабливий зовнішній вигляд, все це сприяє вживанню гречаної каші так часто, як хочеться, можна і кожен день. Гречану кашу з задоволенням їдять багато поколінь наших співвітчизників. Будучи національним блюдом російської, української, білоруської та польської кухні, для багатьох європейців і, тим більше, заокеанських жителів, гречана каша - справжній делікатес і рідкісне ласощі.

Калорійність гречаної каші

Калорійність гречаної каші дуже залежить від методу приготування і подачі (з маслом або без), калорійність каші, звареної на воді з додаванням вершкового масла, становить 132 ккал на 100 грамів продукту (залежить від кількості масла).

Склад і корисні властивості гречаної каші

Гречана каша - унікальний в усіх відношеннях продукт, що міститься в ній білок практично повністю засвоюється організмом, а вуглеводи, що становлять гречку, є «повільними», що надовго дозволяє зберігати відчуття ситості за рахунок постійно надходить енергії (calorizator). Крім клітковини, необхідної для нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту, в гречаній каші містяться: вітаміни В 1 , В 2 , В 5 , О 6 , Е , Н і РР , А також необхідні мінеральні речовини: калій , кальцій , магній , цинк , селен , мідь і марганець , залізо , йод , Бор, фосфор і натрій , фолієва кислота та ін. Медики в один голос стверджують, що вживання гречки істотно впливає на стан онкохворих, сповільнюючи розвиток метастазів і блокуючи ріст злоякісних пухлин і ракових клітин. Настійно рекомендують лікарі вживати гречану кашу підліткам під час фізичних і розумових навантажень, тому що вітамінно-мінеральний склад продукту сприяє підвищенню стійкості до стресів і захисних функцій організму. Гречана каша - відмінний постачальник рослинного білка для всіх, хто з різних причин не вживає м'яса. Білок гречки володіє високою поживністю, що необхідно для підтримки життєвої активності організму. Гречка - традиційний продукт для підвищення рівня гемоглобіну в крові, показаний при всіх видах анемії і особливо корисний вагітним і годуючим матусям. Гречану кашу педіатри раджу в якості першого прикорму, щоб рівень заліза не знижувався.

Шкода гречаної каші

Дивно, але факт - шкода від вживання гречаної каші дорівнює нулю. Алергічні реакції і індивідуальна непереносимість мінімальні, а надлишок вітамінів і мінералів, викликаний надмірним вживанням гречки зустрічається вкрай рідко, та й то лише в тих випадках, коли гречка - єдиний продукт харчування.

Гречана каша в схудненні

Гречана каша - прекрасна основа для багатьох дієт і розвантажувальних днів, її відмінний смак і аромат рідко набридають, тому гречку включають в свій раціон спортсмени, що стежать за вагою і все, хто намагається дотримуватися повноцінного і правильного харчування.

Гречана каша в кулінарії

Залежно від обраної ступеня обробки зерен гречки (які, до речі, не є злаками) буде відрізнятися час приготування каші. Просунув готується дуже швидко, самий розумний спосіб - «запарити» просунув окропом, накрити, укутати і дати настоятися, так збережуться всі вітаміни і мінерали, властиві вихідному продукту. Ядрицю частіше варять, але і її можна залити окропом (наприклад, на ніч) і вранці покуштувати розсипчастою гречаної каші. Часто гречку заливають кисломолочними продуктами - кефіром, йогуртом або кислим молоком, такі поєднання смачні і сприяють м'якому очищенню кишечника. Ідеальні компаньйони гречаної каші - сіль , молоко , вершкове масло , яйця , овочі , гриби , зелень і сир . Гречану кашу вживають як гарнір до м'яса, птиці, фарширують нею дичину, використовують як начинку для млинчиків і пирогів.

Більше про користь гречаної каші, про її корисному приготуванні дивіться у відеоролику телепередачі «Про найголовніше».

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.