1. рудий сніданок
2. секрет всередині
3. Млинці в мініатюрі
4. Пиріг з атмосферою
5. ягідна рапсодія
6. Будильник в склянці
7. оксамитова ласощі

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Де взяти вітаміни, в яких так потребує організм саме зараз? Звичайно ж, з улюблених сезонних ласощів - хурми і журавлини. Ці чудові дари осені підходять для приготування різних страв.

рудий сніданок

Сирники з хурмою допоможуть почати день з сонячного настрою, навіть якщо за вікном сніг. Ріжемо кубиками невелику щільну хурму, розтираємо 200 г сиру з 1 ст. л. цукру, додаємо яйце і 3 ст. л. муки. Кладемо по щіпці ваніліну і солі, замішуємо тісто і з'єднуємо з хурмою. Якщо фрукт дав багато соку, додайте ще борошна. Формуємо оладки, обвалюють у мелених сухарях і смажимо на розігрітій сковороді з маслом з обох боків до золотистого кольору. Полийте гарячі оладки згущеним молоком або улюбленим варенням і отримуйте задоволення.

секрет всередині

Порадують гармонійним поєднанням і сирники з журавлиною. Розтираємо 300 г сиру з 3 ст. л. цукру. Додаємо 2 жовтки, 3 ст. л. манної крупи, 30 г вершкового масла, 1 ч. л. розпушувача і ванілін на кінчику ножа. Вимішуємо інгредієнти до отримання однорідної маси. Збиваємо 2 білки з дрібкою солі в пишну піну і з'єднуємо з тестом. Розкладаємо його по формах для маффінів, надаючи вид шайбочек. У кожен сирник вдавлюємо по 3-4 свіжих журавлини, ховаємо в сирної маси і випікаємо 30 хвилин в духовці при 200 ° C. Ваших близьких чекає смачний сюрприз.

Млинці в мініатюрі

Журавлина теж вельми органічна в млинцях, і не тільки в якості соусу. Змішуємо в мисці 200 г борошна, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. розпушувача і дрібку солі. Збиваємо міксером 300 мл молока, яйце і 1 ст. л. розтопленого вершкового масла, вливаємо суміш в борошняну основу. Продовжуємо збивати тісто до однорідної консистенції. Висипаємо сюди 200 г свіжої добре висушеної журавлини, ще раз перемішуємо. Формуємо товсті мініатюрні коржики і обсмажуємо до хрусткої скоринки з двох сторін. Ці млинці на американський лад особливо гарні з кленовим сиропом.

Пиріг з атмосферою

Якщо у вас намічається дружнє чаювання, простий і дуже смачний рецепт пирога з хурми буде вельми до речі. Видаливши плодоніжки і кісточки, збиваємо блендером 4 м'які хурми в пюре. З'єднуємо його з 6 ст. л. сметани, 130 г цукру, 3 яйцями, 2 ст. л. розм'якшеного вершкового масла, 175 г борошна і 1 ч. л. розпушувача. Вимішуємо однорідне тісто і висипаємо в нього 100 г подрібненого фундука з ½ ч. Л. меленої кориці. Викладаємо тісто у форму для запікання з фольгою і ставимо в духовку при 200 ° C на 45 хвилин. До речі, зверху пиріг можна прикрасити скибочками тонко нарізаної свіжої хурми. Такий пиріг подарує теплоту у всіх сенсах.

ягідна рапсодія

Пиріг з журавлиною - справжній хіт осені. Засипаємо 300 г журавлини і 80 г цукру в сотейник, Томім на слабкому вогні, поки ягоди не стануть нагадувати варення. Додаємо 1 ст. л. крохмалю і витримуємо до загустіння. Збиваємо 2 яйця з 2 ст. л. цукру, вливаємо 200 г розтопленого вершкового масла. Підсипає 450 г борошна, замішуємо м'яке тісто і відрізаємо від нього чверть. Більшу частину утрамбовуємо в форму для запікання і наповнюємо ягідної начинкою. З тесту робимо решітку і випікаємо пиріг 50 хвилин при 180 ° C. Така краса прикрасить сімейне чаювання і буде оцінена усіма домашніми.

Будильник в склянці

Для тих, хто береже фігуру, знайдеться особливе ласощі - смузі з хурмою. Очищаємо від плодоніжок і кісточок 2 хурми, нарізаємо м'якоть скибочками. Натираємо на дрібній тертці 1 см кореня імбиру. З'єднуємо інгредієнти в чаші блендера, заливаємо 100 мл апельсинового соку і підсипає мелену корицю на кінчику ножа. Залишається збити суміш в однорідний коктейль, розлити по склянках і пригостити домашніх. Між іншим, такий смузі має потужний тонізуючий ефект і з користю для здоров'я замінить звичну чашечку кави.

оксамитова ласощі

Класичний смузі з журавлиною відрізняється різким смаком з яскравою кислинкою, яка сподобається далеко не всім. Відтінити її допоможе солодкий банан. Закладаємо в чашу блендера 100 г свіжої журавлини і невеликий нарізаний кружками банан. Заливаємо їх 200 мл натурального йогурту без наповнювача та збиваємо в гладку масу. Якщо вона вийшла надто густий, розбавте її грейпфрутовим або ананасовим соком до потрібної консистенції. Прикрасьте ніжний оксамитовий смузі шоколадною крихтою, корицею і свіжої журавлиною, і він стане ще смачніше.

Будь-які рецепти страв з хурми і журавлини смачні, різноманітні і вельми корисні. Зрозуміло, нашої підбіркою вітамінне меню не вичерпується. Інші цікаві ідеї ви знайдете на сайті «Їмо вдома».