1. Яке значення для дитини має алкоголь в кефірі?
2. Доведена користь кисломолочного продукту і його потенційну шкоду
3. Основні правила вживання кефіру в період лактації
4. Як вибрати якісний кефір для свого раціону?

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Деякі жінки, наслухавшись страшилок про те, що кефір при грудному вигодовуванні може спровокувати у дитини розвиток алкогольної залежності, відмовляються від даного продукту. Насправді, з якого боку не глянь на популярний напій, усюди очевидна тільки користь.

Педіатри і дієтологи не втомлюються перераховувати всі позитивні властивості кисломолочного вироби і наполягають на його введення в раціон годуючої мами з перших же днів життя немовляти. Єдине, про що потрібно пам'ятати, в перший місяць після пологів об'єм споживаного складу потрібно обмежувати терапевтичними дозами. Якщо з боку малюка не виявляться будь-які негативні симптоми, допускається перехід на звичні, але розумні обсяги.

Яке значення для дитини має алкоголь в кефірі?

Кефір, який є кисломолочним продуктом, виходить в результаті реакцій бродіння, тому містить не тільки молочну кислоту, а й алкоголь. Без такого підходу неможливо досягти необхідного складу унікального напою. Завдяки даній особливості кефір вважається ефективним засобом від похмілля. Даний факт сильно турбує молодих мам, які намагаються хоча б місяць або два після пологів (а деякі і в перші півроку) максимально утриматися від його вживання.

Порада: Кефір при грудному вигодовуванні можна пити тільки в дуже свіжому вигляді. Особливу увагу необхідно приділяти особливостям його зберігання. Якщо порушити базові правила, то обсяг спирту в напої помітно підвищиться. Хоч це і не матиме ніякого впливу на стан дитини, жінці це ніякої користі не принесе.

Фахівці вважають подібні застереження зайвими за цілою низкою причин. По-перше, етанол в незначній кількості міститься в дуже багатьох «дитячих» продуктах, в тому числі і грудному молоці. По-друге, обсяг підозрілого компонента в кефірі не перевищує 0,02%, що мізерно мало і не викликає ознак сп'яніння і, тим більше, залежності. По-третє, печінку жінки фільтрує склад, тому в грудне молоко потрапляють тільки його корисні компоненти, а ніяк не спирт. Нарешті, саме кефір є тим чарівним і безпечним засобом, яке здатне позбавити недавно народила жінку від запорів.

Доведена користь кисломолочного продукту і його потенційну шкоду

Алергія на кефір або негативну відповідь з боку травної системи відзначаються у немовлят вкрай рідко. А ось користь, одержувана мамою і малюком при регулярному вживанні продукту, незаперечна:

• Продукт загартовує імунітет обох за рахунок нормалізації мікрофлори кишечника. Хвороботворні бактерії нейтралізуються і виводяться, а корисні активніше розмножуються.
• Крім цього, компоненти натурального пробіотика попереджають розвиток запорів, сприяють синтезу вітамінів групи В. Саме ці речовини спеціально виділяють зі складу кефіру і додають в дитячі адаптовані суміші.
• Значна вміст вітамінів групи В дозволяє мамі швидше відновити свою красу і гарний настрій. Це особливо важливо в перший місяць після пологів, коли жінки нерідко помічають ознаки що розвивається депресії.
• Складові напою знижують рівень холестерину в крові, сприяючи поліпшенню роботи серця і судин.
• Всього один стакан нежирного кефіру дозволяє покрити п'яту частину добової потреби жіночого організму в кальції. Примітно, що корисні бактерії сприяють якісному засвоєнню речовини.
• До складу напою входить білок, який прекрасно сприймається організмом, не перевантажуючи нирки.

Крім усього перерахованого, кефір і кисле молоко (дуже близькі за складом продукти) сприяють активізації обміну речовин і при цьому містять мінімальну кількість калорій. Вживання даних продуктів в період відновлення після пологів забезпечує поступове зниження ваги, набраного за період вагітності.

Незважаючи на те, що кефір в більшості випадків прекрасно сприймається немовлятами на грудному вигодовуванні, у особливо чутливих діток можуть спостерігатися неприємні наслідки в разі вживання мамою більше 500 мл напою в добу. Найчастіше це проявляється у вигляді шкірних висипань, частих і рясних зригування, млявості і запорів.

Основні правила вживання кефіру в період лактації

Навіть в тих випадках, коли мама і малюк добре реагують на кефір, необхідно дотримуватися особливих рекомендацій щодо вживання напою:

1. Особливу увагу приділяємо вибору кисломолочного вироби. Звичайно, найкраще готувати його самостійно. В крайньому випадку, доведеться проявляти підвищену вимогливість до магазинного продукту.
2. Добова норма кефіру не повинна перевищувати 500 мл. У перший місяць життя немовляти найкраще обмежитися 200 мл на добу, розділеними на 2-3 прийоми.
3. Кефір несумісний з яйцями, м'ясом і морепродуктами. Також небажано вживати його в одному прийомі їжі з бобовими і горіхами. Найкраще вживати продукт окремо або разом з кашами, фруктами, ягодами, зеленими овочами і хлібом.

Не варто розраховувати, що кефір самостійно зможе задовольнити всі потреби організму в речовинах, що містяться в молочних продуктах. Крім цього напою в меню годуючої мами повинні бути присутніми сметана, йогурти, молоко, сир.

Як вибрати якісний кефір для свого раціону?

Для приготування кефіру в домашніх умовах можна використовувати саморобну або аптечну закваску, свіже молоко або його порошковий аналог, може згодитися і кисле молоко. Головне, дотримуватися умов рецептури, які вказані на заквасці. Не варто поспішати, хороший кефір вийде тільки якщо заготовка настоїться не менше доби. Домашній кефір можна приготувати навіть з магазинного продукту.

Його додають в кількості 2 столових ложок в склянку свіжого кип'яченого молока температурою близько 40ºС, загортають і тримають, поки маса не загусне. Після чого наполягають продукт в холодильнику до готовності.

Якщо варіант з самостійним приготуванням складу не розглядається, можна спробувати вибрати якісний напій в магазині. При цьому звертаємо увагу на наступні моменти:

• Термін зберігання кисломолочного вироби не може перевищувати одного місяця, краще навіть менше. Більш значні терміни свідчать про присутність консервантів.
• Знежирений кефір для годуючої мами під забороною. Подібний склад утворюється в результаті хімічних реакцій з виділенням речовин, що знижують якість лактації.
• Жирний продукт теж не варіант, від нього може піти прибавка в вазі. Найкраще вибирати кефір 1-2,5% жирності.
• Відкритий продукт потрібно випити за три дні, а краще навіть за добу. Після цих термінів кількість корисних елементів в масі буде стрімко скорочуватися.
• Не можна купувати кефір в розмаяній тарі, навіть якщо з терміном придатності все в порядку.

Перед тим, як вводити кефір або інші кисломолочні продукти в раціон годуючої мами необхідно переконатися, що у немовляти немає непереносимості білка коров'ячого молока. Тільки цей момент є абсолютним протипоказанням до вживання напою після пологів.

Ознайомтеся з наступною статтею: сметана при грудному вигодовуванні