1. Інгредієнти для джему з червоної смородини без желатину

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Джем із червоної смородини готують в домашніх умовах господині, які знають ціну це корисною для здоров'я і смачною ягоди. Джем із червоної смородини, рецепт на зиму - це солодка, соковита ягідна заготовка не вимагає особливих умов для зберігання взимку.

Як приготувати джем з червоної смородини? Варять джем з кісточками і без кісточок, обидва ці способи, рецепти цілком прийнятні для варіння домашнього красносмородінового джему.

Але при виборі рецепта слід пам'ятати, що приготування джему з червоної смородини з кісточками відбувається набагато швидше, до того ж відходів від червоних ягід залишається в кілька разів менше і відповідно кількість готового продукту вище, ніж в заготівлі без кісточок.

Порада від Чудо-Кухарі. Якщо Ви маєте в своєму розпорядженні великим урожаєм ягід, то смородиновий масу можете протерти через марлю або дрібне сито і отримати джем без кісточок.

Класичний склад, рецепт густого ягідного джему без желатину можна доповнити додаванням до червоних ягід смородини горіхів, апельсинів, малини.

Взимку джем - корисний десерт до гарячого чаю, а також смачна начинка для солодкої випічки, наповнювача морозива , молочних коктейлів , йогуртів .

Запашний, приємний на смак джем з легкою кислинкою червоного кольору - це джерело вітаміну С в боротьбі з простудними захворюваннями протягом усього холодної зими.

Червона смородина володіє унікальним складом, що приносить користь людині. При вживанні свіжих червоних ягід смородини і заготовлених на зиму у вигляді варення , джему , желе підвищується імунітет, чистяться кровоносні судини, поліпшується робота кишечника, лікується дерматит і шкірні захворювання.

Підготовка - 40 хвилин

Час приготування - 40 хвилин

Калорійність - 250 ккал на 100 грам

Інгредієнти для джему з червоної смородини без желатину

• ягоди - 2 кг;
• вода - 1 стакан;
• цукор-пісок - 1,5 кг.

Рецепт джему з червоної смородини на зиму

1. Промиваємо ягоди, обриваємо червону смородину з гілочок і видаляємо плодоніжки. Для цього трудомісткого процесу можна використовувати вилку.
2. Потім перекладаємо очищені червоні ягідки в широку миску, додаємо води, ставимо на вогонь.
3. Після того, як на поверхні смородини з'явиться пар, прибираємо миску з плити і розминаємо масу кінцем дерев'яної качалки.
4. Далі висипаємо цукровий пісок, перемішуємо, доводимо до кипіння.
5. Потім зменшуємо вогонь, знімаємо пінку і уварюємо суміш з ягід, цукру і води приблизно 40 хвилин.
6. Перекладаємо джем в підготовлені, простерилізовані банки невеликого обсягу (0,5-0,7 л), закочує металевими кришками.
7. Далі перевертаємо банки з джемом на горлечко, вкриваємо теплою ковдрою і залишаємо в такому вигляді, поки вміст в них повністю не охолоне.

Взимку готовий джем з червоної смородини зберігаємо при кімнатній температурі, а також в погребі чи на балконі.

З ягід великих кисло-солодких сортів смородини джем виходить смачніший, а при використанні кислої ягоди пропорції цукру потрібно збільшити до 2 кг.

Неодмінно підготуйте кілька баночок корисного ласощі на зиму з ягід червоної або чорної смородини, рецепт ТУТ .