1. Низькокалорійні десертні страви з сиру
2. Яблука з наповнювачем з родзинок і сиру
3. Дієтична сирна запіканка
4. Десерт із сиру з ягодами (без випікання)
5. Десерт із сиру з полуницею і вівсяними пластівцями
6. Десерт сирно-яблучний в мікрохвильовці без цукру
7. Як приготувати низькокалорійну Панакота?
8. Фруктовий мус з йогуртом
9. бананове смузі
10. Витончений десерт з білого вина і ягід
11. Граніту з лимона і апельсина
12. Салат фруктовий з медом
13. Кульки-цукерки із сухофруктів і горіхів
14. Мармелад без цукру - самий низькокалорійний десерт

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Головні продукти з високим вмістом калорій - це борошняне, жирне і солодке (цукор). Якщо ви не вживаєте ці продукти в будь-якому вигляді, ви вже сильно обмежуєте кількість зайвих калорій у вашому організмі. Але це не означає, що вам доведеться через це відмовитися від солодощів, адже існує безліч рецептів низькокалорійних десертів, в чому ви переконаєтеся далі.

Низькокалорійні десертні страви з сиру

Десерти з сиру зазвичай відрізняються швидкістю і простотою приготування, невеликою кількістю калорій, а також відмінно підвищують настрій!

Яблука з наповнювачем з родзинок і сиру

Інгредієнти (на 8 порцій):

• 1 кг яблук (великих);
• 500 г нежирного сиру;
• 100 г родзинок;
• цукор;
• подрібнені ядра волоських горіхів.

Час готування - 30 хв, а калорійність - 85 ккал на порцію.

1. Замочуємо родзинки в окропі, промиваємо (щоб видалити піщинки), викладаємо на рушник підсохнути.
2. Ядра горіхів підсушують на сухій сковороді, після чого у міру можливості очищаємо від шкірки і подрібнюємо.
3. Моєму яблука, зрізаємо верхню частину у кожного яблука (ці верхівки можна зберегти), чайною ложкою акуратно видаляємо насіннєві коробочки, вискребают трохи м'якоті.
4. Збиваємо сир в блендері (або провертає в м'ясорубці). Перемішуємо родзинки, горіхи, м'якоть яблук, цукор і розкладаємо всередину яблук. Якщо зберегли верхівки яблук - накриваємо ними яблука.
5. Розкладаємо яблука на деку і пропікається в духовці при температурі приблизно 160 градусів Цельсія протягом півгодини.
6. Виймаємо яблука з духовки. Десерт готовий!

Дієтична сирна запіканка

Інгредієнти (на 1 порцію):

• сир знежирений (180 грам);
• яйце куряче (1 штука);
• яблука (50 грам);
• висівки вівсяні (1 столова ложка);
• йогурт (1 столова ложка);
• ягоди, листя м'яти, варення, шоколад, мед - за смаком, для прикраси.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

1. Збийте сир на блендері (можна пропустити через м'ясорубку або потовкти вилкою).
2. Візьміть глибоку тарілку середнього розміру, яку будете ставити в піч.
3. Всипте в тарілку висівки і дрібно нарізані яблука. Додайте яйце і сир, все ретельно перемішайте. Залийте йогуртом.
4. Випікайте при температурі приблизно 200 градусів Цельсія близько 20 хвилин.
5. Презентуйте запіканку м'ятою, ягодами і так далі. Смачного!

Рецепт низькокалорійної сирної запіканки без борошна представлений в наступному відео:

Рецепти інших смачних дієтичних випічок шукайте тут: https://yespress.ru/dieta-dlya-jivota/dieticheskaya-vypechka.html .

Десерт із сиру з ягодами (без випікання)

Інгредієнти (на 2 порції):

• смородина, вишня (свіжа або заморожена) - 150 грам;
• сир знежирений (0,6%) - 150 грам;
• йогурт без добавок - 70 мл;
• 2 чайні ложки натурального меду (15 грам);
• 5 волоських горішків (25 грам очищених).

Час приготування - 5 хвилин, а калорійність - 281 ккал.

1. Ягоди промийте, переберіть - видаліть гілочки, листочки і так далі. Покладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва вода. Після чого засипте в блендер і перетворите в пюре.
2. Перетріть смородину через марлю або дрібнопористий ситечко, щоб вийшло чисте пюре без кісточок і шматочків шкірки.
3. Підсушіть горіхи на сковороді або в мікрохвильовій печі, видаліть лушпиння і шкірку з часточок.
4. Ягідне пюре змішайте з горіхами (одну-дві часточки горіха залиште для прикраси) і медом.
5. Сир з йогуртом збийте блендером.
6. Розкладіть по виготовлення морозива, чергуючи сирний і ягідний шар.

Десерт із сиру з полуницею і вівсяними пластівцями

Інгредієнти для однієї порції:

• сир домашній - 100 грам;
• сметана домашня - 2-3 столових ложки;
• цукор - 1 столова ложка (можна і без цукру);
• ванільний цукор - на кінчику чайної ложки;
• полуниця свіжа - 100 грам;
• сухі вівсяні пластівці - 40 грам;
• шматочок шоколаду або листочок м'яти - для додання страві закінченого вигляду.

Час готування - 5 хвилин, калорійність - 345 ккал.

1. Віджимаємо сироватку з сиру. Сир повинен бути свіжий, не кислий. Разом зі сметаною збиваємо його в блендері. Вершки теж підійдуть. Туди ж насипаємо цукор. Замість блендера можна використовувати міксер, якщо і це неможливо - можна розім'яти сир виделкою.
2. Полуницю промиваємо, прибираємо листочки і гілочки. Ріжемо ягоди на дольки.
3. Далі ділимо сирну масу надвоє. Половину вливаємо в креманку і засипаємо вівсяними пластівцями (попередньо їх можна трохи прогріти на сковороді без масла для придбання золотистого кольору і появи карамельного смаку). Кладемо трохи полуниці і зверху заливаємо другою половиною сирної маси.
4. Красиво прикрашаємо десерт полуницею. Смачного!

Вівсяні пластівці прекрасно підходять для дієтичного харчування. Заливати їх гарячим молоком необов'язково, навіть в холодному сирі пластівці швидко стають досить м'якими. Замість полуниці можна використовувати будь-які ягоди, в тому числі заморожені, тут все залежить від вашої фантазії.

Десерт сирно-яблучний в мікрохвильовці без цукру

Інгредієнти для однієї порції:

• сир домашній - 200 грам;
• яблуко солодке - 1 плід;
• яйце куряче - 1 штука.

Для цієї страви нам знадобляться формочки для кексів, найкраще силіконові.

Час приготування - 10 хвилин, а калорійність - 108 ккал.

1. Протираємо сир через дрібне сито, мнемо виделкою або збиваємо блендером.
2. У сирну масу втручаємося яйце.
3. Яблуко чистимо від шкірки і насіннєвих коробочок, протираємо на крупній тертці.
4. Все змішуємо разом, розкладаємо по формах. Їх краще брати без жодних малюнків на дні, щоб сирники легше відділялися.
5. Ставимо форми в мікрохвильовку, пропікаються при потужності 700 Ватт приблизно 8 хвилин.
6. Для презентабельності при подачі можна додати мед, шоколад, ягоди або присипати зверху корицею, какао, меленими горіхами.

Ще рецепти корисних страв, якими можна замінити борошняне і солодке, ви знайдете тут .

Рецепт сирно-яблучного суфле пропонується на відео:

Як приготувати низькокалорійну Панакота?

Один з найпростіших, швидких і в той же час смачних десертів. Нам знадобляться:

• вершки 10% (100 мл);
• молоко маленької жирності (300 мл);
• желатин (10 грам);
• цукрозамінник;
• силіконові формочки для кексу.

Час готування - 25 хвилин, а калорійність - 102,8 ккал.

1. Заливаємо желатин водою кімнатної температури і даємо настоятися 20 хвилин, щоб він набряк.
2. Змішуємо молоко і вершки, відправляємо на плиту, доводимо майже до кипіння, постійно перемішуючи.
3. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, додаємо цукрозамінник і желатин. Заважаємо до повного розчинення желатину на дрібному вогні.
4. Розливаємо по формах, даємо трохи охолонути і ставимо в холодильник.
5. Якщо легко дістати Панакота з форми не виходить, можна поставити форму днищем в гарячу воду на кілька секунд, потім прикласти зверху блюдце і перевернути.
6. Прикрасити білосніжну масу, схожу на морозиво, можна ягідним желе або лимонними часточками.

Наочно побачити, як готується дієтична панакота, можна в наступному відео:

Фруктовий мус з йогуртом

Інгредієнти для 4 персон:

• малина - жменя;
• банан - 1 штука;
• йогурт нежирний - 150 мл;
• мед натуральний - 2 столові ложки;
• кубики льоду (за бажанням) - 6 штук;
• трохи ванілі (або ванильнойесенції).

Загальний час готування - близько 4 годин, а калорійність - 120 ккал.

1. Збиваємо в блендері банан, малину, ваніль.
2. Одержаний мус ставимо в холодильник на 3 години.
3. Перед подачею на стіл, з'єднуємо йогурт і мед. Беремо високі прозорі келихи або щось подібне і накладаємо порівну: спочатку мус з фруктів, а зверху заливаємо йогуртом з медом. Зверху прикрашаємо ягодами. У спеку можна додати в частування кубики льоду.

бананове смузі

Інгредієнти на порцію:

• молоко малій жирності - 300 мл;
• банан - 3-4 штуки;
• ложка меду.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

0

Пропорції всіх складових можна підбирати «на око», змінюючи їх співвідношення прямо в ході приготування. Всі разом збиваємо в блендері, розливаємо по коктейльних келихах і вуаля!

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

1

Витончений десерт з білого вина і ягід

Інгредієнти на порцію:

• сухе біле вино - 300 мл;
• ягоди будь-які (свіжі, літні, по сезону, заморожені) - 180 грам;
• желатин листовий - 5 грам;
• цукрозамінник - 1 столова ложка.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

2

1. Кладемо желатин в холодну воду і даємо постояти.
2. Змішуємо вино з цукрозамінників, ставимо на слабкий вогонь, щоб підігріти, але ні в якому разі не доводимо до кипіння.
3. Кладемо желатин в нагріту суміш, добре перемішуємо, даємо охолонути.
4. Беремо келихи, кладемо в них ягоди, наливаємо туди ж вино і ставимо в холодильник.
5. Десерт готовий, коли желе застигне.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

3

Граніту з лимона і апельсина

Інгредієнти для однієї порції:

• вода - 500 мл;
• сік лимона - 100 мл;
• сік апельсина - 100 мл;
• цукрозамінник -100 г;
• мед - 2 столові ложки;
• меліса, м'ята, лаванда, листя вишні - за бажанням.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

4

1. Розводимо цукор в половині води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. При бажанні в суміш можна додати будь-які комбінації з меліси, лаванди, листя вишні і м'яти.
2. Варимо ще кілька хвилин, доливаємо решту воду, знову доводимо до закипання, знімаємо желе з плити, додаємо соки цитрусових.
3. Проціджуємо, не чекаючи охолодження. Далі чекаємо, поки суміш охолоне до кімнатної температури.
4. Вливаємо мед і переливаємо в силіконові ємності.
5. Ставимо в морозильну камеру на годину-дві.
6. Дістаємо з морозилки, розколюємо лід, знову ставимо в морозилку.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

5

Салат фруктовий з медом

Інгредієнти для двох порцій:

• ананас консервований - 250 грам;
• апельсин - 1 штука;
• виноград (бажано без кісточок) - 150 грам;
• банан великий - 1 штука;
• ківі - 1 штука;
• апельсинова цедра - 1 чайна ложка;
• мед - 1 столова ложка;
• пол-лимона або лайма.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

6

1. З банки з ананасами зливаємо рідину, але не повністю - залишимо приблизно 25 грам для салату, а велика частина нам вже не знадобиться.
2. Знімаємо шкірку з усіх плодів і акуратно тонким гострим ножем нарізаємо м'якоть великими рівними кубиками. Так само чинимо з ананасами.
3. Додаємо в загальну суміш виноградини.
4. В окремій невеликій тарілці з'єднуємо мед, сік вичавленого лимона, залишки ананасового соку. Туди ж натираємо на тертці цедру апельсина.
5. Перемішуємо коктейль і обливаємо салат. Все готово!

Рецепт дієтичного салату з бананом, апельсином, ківі, кукурудзяними пластівцями і натуральним йогуртом пропонується в наступному відео:

Кульки-цукерки із сухофруктів і горіхів

Складові:

• курага - 5 штук;
• чорнослив - 5 штук;
• фініки - 3 штуки;
• мигдаль - 50 грам;
• волоські горіхи - 50 грам;
• висівки - 1 столова ложка;
• кокосова стружка (какао, кунжутне насіння) - 15 грам.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

7

1. Сухофрукти промийте і підсушіть, а горіхи прогрійте на сухій сковороді і видаліть лушпиння.
2. З'єднайте сухофрукти, горіхи і висівки в блендері і подрібніть.
3. З перемеленого складу швидко скачайте невеликі кульки, які умочіть в стружці.
4. Можна дати їм позбутися зайвої води, щоб вони були міцніші і довше зберігалися.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

8

Мармелад без цукру - самий низькокалорійний десерт

Інгредієнти для однієї порції:

• чай каркаде - 20 грам;
• агар-агар - 2 чайні ложки;
• стевія в якості підсолоджувача.

Час готування - 40 хв, а калорійність - 98 ккал.

9

1. Заварюємо чай каркаде протягом 10 хвилин.
2. Кип'ятимо агар у воді близько 2 хвилин і додаємо готовий чай, попередньо пропустивши через дрібне сито.
3. Підсолоджувати і ароматизуючи на свій смак. Можна додати також улюблені ягоди.
4. Розливаємо суміш у форми і залишаємо в холодильнику до охолодження.
5. При подачі мармеладки можна вмочити в кокосовій стружці.

Різні варіанти мармеладу для стрункого тіла представляються в наступному відео:

Життя без солодкого не може бути повноцінної, але якщо необхідно обмежити кількість калорій в їжі, це ще не означає, що від солодкого потрібно повністю відмовлятися. Візьміть на озброєння рецепти низькокалорійних десертів і інших рецептів , Які зроблять схуднення приємним і смачним.