1. М'ясні пиріжки з листкового тіста
2. Яблучні пиріжки з листкового тіста
3. Смажені пиріжки з листкового тіста

Наши общие усилия BiKiNiKa.Com.Ua

Вироби, виготовлені з готового листкового тіста, виходять дуже смачними і повітряними, а господині не потрібно витрачати на кухні багато часу і сил. Давайте дізнаємося з вами, як з листкового тіста приготувати пиріжки з різними начинками, які не залишать нікого байдужими.

М'ясні пиріжки з листкового тіста

Складові:

• яйце куряче - 1 шт .;
• магазинне листкове тісто - 500 г;
• свинячо-яловичий фарш - 500 г;
• рис - 100 г;
• цибулина - 1 шт .;
• спеції.

приготування

Отже, з морозилки заздалегідь дістаємо листкове тісто і залишаємо його розморожувати. Цим часом відварюємо в підсоленій воді необхідну кількість рису, до готовності. М'ясний фарш обсмажуємо на окремій сковорідці, в невеликій кількості рослинного масла, підсолити і поперчити за смаком. Цибулину чистимо, шаткуємо кубиками і пасеруємо до золотистого кольору. Далі з'єднуємо в глибокій мисці фарш з цибулею, додаємо до цієї суміші варений рис, ретельно розмішуємо вийшла начинку і залишаємо остигати. Листкове тісто акуратно розгортаємо качалкою в одному напрямку і розрізаємо на невеликі прямокутники. Після цього на кожен, з одного боку, викладаємо начинку і ліпимо пиріжки, гарненько скріплюючи краю. Тепер викладаємо вироби на змащене маслом деко і залишаємо постояти хвилин 20. Яйце збиваємо гарненько віночком і промазуємо поверхню. Випікаємо пиріжки з листкового магазинного тесту хвилин 20 при температурі близько 180 ° С

Яблучні пиріжки з листкового тіста

Складові:

• листкове бездріжджове тісто - 500 г;
• свіжі яблука - 700 г;
• кориця перемелена - 10 г;
• лимонний сік;
• цукровий пісок - 100 г;
• яйце - 1 шт.

приготування

Перед приготуванням печених пиріжків дістаємо з морозилки тісто листкове і залишаємо його підтавати. А цим часом приготуємо поки з вами начинку. Для цього беремо яблука, моєму, очищаємо від шкірки і акуратно видаляємо серцевину. Потім нарізаємо фрукти невеликими кубиками і скроплюємо лимонним соком. Після цього присипаємо стіл борошном, розгортаємо тісто і розрізаємо його на квадратики. Далі на кожен, кладемо ложку подрібнених яблук, посипаємо цукром, корицею і ліпимо конвертики, склеюючи спочатку два перших протилежні кінці тесту, а потім два інших кінчика. Викладаємо пиріжки із замороженого листкового тіста на деко, застелене попередньо спеціальним папером. Змащуємо верхівки заготовок збитим яєчним жовтком і відправляємо все в гарячу духовку на 20 хвилин. Готові пиріжки перекладаємо на блюдо і за бажанням посипаємо зверху цукровою пудрою.

Смажені пиріжки з листкового тіста

Складові:

• тісто листкове - 500 г;
• масло вершкове - 150 г;
• яйце - 2 шт .;
• сир бринза - 300 г;
• свіжа м'ята - до смаку.

приготування

Поки ми з вами будемо готувати начинку для пиріжків, листкове тісто розморожуємо, діставши заздалегідь їх холодильника. Отже, бринзу розминаємо гарненько вилочкою, додаємо розм'якшене вершкове масло, розбиваємо яйця і кидаємо дрібненько нарізані м'ятні листя. Приправляємо сіллю і перцем, ретельно перемішуючи. Розморожене листкове тісто виймаємо з упаковки, розгортаємо і розгортаємо на столі тонким шаром. Далі гострим ножем розрізаємо пласт на рівні квадратики і на середину кожної заготовки викладаємо сирну начинку. Загортаємо тісто по діагоналі і міцно защипуємо краю, формуючи трикутні пиріжки. На сковороду наливаємо масло, розігріваємо його гарненько, викладаємо наші заготовки і обсмажуємо їх з усіх боків до появи рум'яної скоринки. Після цього перекладаємо пиріжки на серветку, щоб позбутися від надлишку жиру.